Những Món Ăn Ngon Giúp Tâm Trạng Tốt Hơn Mà Bạn Sẽ Yêu Thích

Giống như một cái ôm mà bạn có thể nếm trải, sự quen thuộc và nỗi nhớ là những gì làm cho thức ăn không chỉ là một món ăn thông thường. Súp phục hồi sức khỏe, món hầm ấm lòng và món thịt hầm đậm đà có thể xoa dịu tâm trạng của bạn ngay cả những ngày khó khăn nhất – một niềm vui thoải mái khó có thể đạt được cao độ, trừ khi được thưởng thức cùng những người thân yêu. Dưới đây là năm công thức nấu ăn giúp tâm trạng tốt hơn yêu thích của chúng tôi.

5 công thức nấu ăn giúp tâm trạng tốt hơn yêu thích của chúng tôi

1. Súp bí đỏ cà ri

Công thức nấu ăn này hoàn hảo cho những ngày mưa, công thức nấu súp bí ngô cà ri đơn giản của chúng tôi có thể được chuẩn bị trong vòng chưa đầy 30 phút. Kết hợp giữa vị kem ngọt ngào của bí đỏ với vị nóng dịu của cà ri – đây là một món ăn mà bất kì ai cũng có thể thưởng thức dù bạn là người ăn chay. Những người yêu thích thịt có thể chọn cách bổ sung protein để có một bữa ăn ngon hơn. Món ăn này sẽ là sự kết hợp tốt nhất với món bánh mì men chua ấm. Hãy để cho căng thẳng và lo lắng của bạn trong suốt một ngày dài tan biến với từng thìa nước dùng vàng này.

Tổng quan:

• Độ khó: Trung bình
• Phần ăn: 2
• Thời gian chuẩn bị: 10 phút
• Thời gian nấu: 15 phút

Thành phần:

• 500g bí đỏ, cắt thành khối vuông
• 1/2 chén nước hầm xương gà
• 1 thìa cà phê bột cà ri
• 1 thìa bơ
• 50g hành tây
• 1/2 cốc kem sữa béo
• 1/2 cốc sữa
• 1 thìa cà phê muối

Cách làm:

1. Đun chảy bơ trong chảo, cho hành tây vào và nấu cho đến khi mềm.

2. Thêm bí đỏ vào và xào trong một phút.

3. Đổ nước hầm xương gà và bột cà ri vào, đun sôi nhỏ lửa trong 15 phút.

4. Để hỗn hợp nguội một chút trước khi xay bằng Máy xay cầm tay Bosch ErgoMixx.

5. Cho hỗn hợp đã xay trở lại bếp, thêm kem sữa béo và sữa vào, đun sôi.

6. Nêm muối.

Sản phẩm được sử dụng:

Trợ lý nhà bếp đa năng và tiện lợi:

Máy xay cầm tay Bosch không chỉ nhỏ gọn, sử dụng đơn giản và dễ vệ sinh mà còn được trang bị nhiều phụ kiện để xay và trộn – giúp chế biến thực phẩm nhanh chóng và tiện lợi.

2. Beef Lasagne

Nếu âm thanh sôi sục của món ăn trên những chiếc nồi và những miếng bánh thơm ngon được nướng chậm đối với bạn đó là thiên đường. Hãy để công thức làm món lasagne thịt bò của chúng tôi trở thành người hẹn hò của bạn vào cuối tuần này. Dễ chịu với hương vị quen thuộc, món ăn này là một món ăn kinh điển sẽ làm nổi bật bất kỳ thực đơn bữa tối nào. Sử dụng máy xay thực phẩm để dễ dàng hơn trong quá trình làm món Bolognese.

Nguyên liệu:

Nguyên liệu cho lớp Lasagne

• 40g bơ mềm
• 20g bột mì đa dụng
• 400ml sữa béo
• 1 thìa cà phê muối
• 1 thìa cà phê hạt tiêu

Thành phần cho thịt bò Bolognese

• 1kg thịt bò tươi bằm
• 250g hành trắng băm nhỏ
• 50g tỏi băm nhỏ
• 100g cần tây cắt nhỏ
• 300g cà rốt xắt nhỏ
• 5 cọng cỏ xạ hương tươi
• 2 thân cây hương thảo tươi
• 3 chiếc lá nguyệt quế
• 100g bơ không muối
• 300ml rượu vang đỏ
• dầu ăn 150ml
• 800ml Cà chua đóng hộp nguyên vỏ – Xay
• đường
• muối
• hạt tiêu
• mùi tây cắt nhỏ để trang trí

Cách làm:

Bước 1.

Phương pháp chuẩn bị cho Lasagne Sheets

• Đun sôi Lasagne Sheets trong nước khoảng 4 phút.
• Phủ dầu lên tấm Lasagne Sheets.

Bước 2.

Phương pháp chuẩn bị cho thịt bò Bolognese

• Cho bơ và dầu vào nồi đun nóng nhẹ, sau đó cho cần tây, cà rốt và hành tây vào xào.
• Khi cần tây, cà rốt và hành tây đã mềm, bạn cho tỏi và thịt bò băm vào.
• Nấu để chia nhỏ thịt bò băm cho đến khi chúng tách ra và khô lại.
• Thêm rượu vang đỏ và để rượu chín. Sau đó thêm lá hương thảo, cỏ xạ hương và lá nguyệt quế.
  Thêm cà chua đã trộn và một chút tiêu, muối và đường, sau đó nấu cho đến khi cà chua và rượu ngấm vào thịt bò và tạo
• thành kết cấu sền sệt.

Bước 3.

Phương pháp pha nước sốt Béchamel

• Trong chảo sốt được đun nóng nhẹ, đun chảy bơ, sau đó cho từ từ từng mẻ bột nhỏ vào. Tiếp theo, đánh đều chúng trong sữa để tạo thành hỗn hợp bột roux đặc.
• Nêm hỗn hợp với muối và hạt tiêu. Giữ nước sốt ấm để các lớp Lasagne lan tỏa trong các bước sau.

Bước 4.

Phương pháp chuẩn bị cho lớp Lasagne

• Làm nóng lò nướng đến 180 ° C ở Chế độ fan mode.
• Bôi một lớp dầu hoặc bơ mỏng vào đĩa nướng vừa.
• Phủ nhiều lớp giấy lasagne lên mặt trong của đĩa nướng.
• Thêm 1/3 hỗn hợp Bolognese, 1/4 Sốt Béchamel và một ít Phô mai Mozzarella.
• Lặp lại các bước 3 và 4 một vài lần.
• Xếp lớp cuối cùng của tấm Lasagne.

Lớp Sốt Béchamel và Phô mai.

• Phủ giấy bạc lên mặt trên của khay và nướng các nguyên liệu trong lò trong 45 phút.
• Trang trí với ngò tây băm nhỏ và thưởng thức!

Sản phẩm được đề xuất

Máy xay thực phẩm đa năng Bosch

Tiết kiệm không gian, không phụ thuộc vào khả năng nhờ 50 chức năng

Serie 8 – Lò nướng Bosch

Chúng tôi đã thiết kế lò nướng Bosch Series 8 của mình với các tính năng phù hợp với mọi nhu cầu. Dù an toàn, tiện lợi hay công suất, lò nướng Bosch Series 8 đều mang đến giải pháp hoàn hảo.

3. Gà nướng Tikka Masala

Một biến tấu sôi động cho món gà hầm cổ điển, chỉ với bốn bước đơn giản bạn đã có một món ăn chính thơm ngon bổ dưỡng! Đây có thể coi là sự kết hợp hoàn hảo của các loại gia vị trong một món ăn, bạn hãy nướng thịt gà để món ăn thơm ngon và mềm hơn. Hấp dẫn cả về màu sắc và hương vị, đây là một món ăn hoàn hảo để dùng chung với gia đình hoặc trong những buổi họp mặt bạn bè. Sử dụng máy xay để trộn các nguyên liệu cho hỗn hợp masala nhuyễn để dễ dàng hơn trong quá trình nấu nướng.

Thành phần:

• 4 muỗng canh dầu thực vật
• 30g bơ
• 2 củ hành tây (thái lát)
• 5 quả bạch đậu khấu

Trình bày:

Ngò tươi (cắt nhỏ)

Hỗn hợp bột: Được xay nhuyễn bằng máy xay thực phẩm và xào với dầu ăn

• 6 tép tỏi
• 1 củ gừng tươi
• 1 trái ớt đỏ
• 1 thìa thì là xay
• 1 thìa hạt rau mùi
• 1 thìa cà phê bột nghệ
• 1 thìa garam masala
• 1 quả ớt chuông (thái hạt lựu)
• 4 chân gà rút xương (cắt hạt lựu)
• 400g cà chua thái hạt lựu
• 5 thìa cà chua nghiền
• 100ml kem sữa nấu (cooking cream)
• 200ml sữa chua Hy lạp

Cách làm:

Bước 1.

Đun nóng dầu và bơ trong chảo, cho hành tây và thảo quả vào xào trong 1 phút.

Bước 2.

Thêm hỗn hợp đã trộn, ớt chuông, kem, sữa chua, cà chua xay nhuyễn và cà chua thái hạt lựu. Đun sôi hỗn hợp và nêm muối và tiêu.

Bước 3.

Đổ hỗn hợp vào nồi hầm với gà.

Bước 4.

Trộn đều và nướng trong lò trong 45 phút (100 ° C, nấu chậm) hoặc cho đến khi bạn đạt được kết cấu mong muốn.

Mẹo đầu bếp: Thay vì nấu gà trên bếp, nướng gà sẽ có kết cấu rất mềm do quá trình nấu trong lò nướng chậm hơn.

Khi thịt gà đã sẵn sàng, trang trí với rau mùi và dùng với cơm basmati và bánh mì naan.

4. Bánh bao nhân cua Súp Tom Yam trắng

Hãy yên tâm với lượng nước dùng vừa đủ nó sẽ không làm hỏng món ăn của bạn, Món ăn này có thể được thực hiện trong mười phút nếu bạn chuẩn bị bánh bao trước. Đối với gia vị thêm hãy cắt ớt thành đôi và để nguyên hạt khi nấu nước dùng. Món súp Tom Yam này cũng rất hợp với một chai rượu cổ điển.

Nguyên liệu:

Bánh bao nhân cua

• 250g thịt lợn băm / đùi gà
• 250g mực nang
• 150g thịt cua tươi hoặc đông lạnh
• 1 thìa súp nước tương Lee Kum Kee
• 1 thìa bột ngô
• 2 lòng đỏ trứng
• 1 thìa dầu bơ
• Chút muối
• Một nhúm hạt tiêu

Súp Tom Yam trắng

• 10 miếng padi ớt
• 50g hẹ (cắt lát)
• 20g rễ rau mùi
• 80g riềng (gừng xanh)
• 6 cọng sả (đập dập)
• 3 thìa nước mắm
• 6 chén gà kho (1,5 lít)
• 1 chén nấm rơm (250ml)
• một nhúm muối
• một nhúm hạt tiêu
• 0,5 cốc nước cốt chanh tươi

Trình bày: 1 cốc nước cốt dừa

Cách làm:

Bước 1.

Cho 6 cốc nước kho gà vào 4 cốc nước trong nồi và đun sôi trên bếp Bosch. Sau khi đun sôi, thêm các nguyên liệu cơ bản vào súp và đun nhỏ lửa trong 15 phút.

Bước 2.

Dùng thìa trộn đều các nguyên liệu làm bánh bao và trộn đều hỗn hợp giữa hai chiếc thìa để tạo hình dạng cho bánh bao.

Bước 3.

Đun bánh bao trong nước dùng cho đến khi nổi lên trên và đun nhỏ lửa thêm trong 2 phút. Tắt bếp, cho nước cốt dừa vào khuấy đều. Dùng với bún hoặc cơm.

* Mẹo đầu bếp: Để món ăn ngon hơn, hãy đập dập miếng ớt hoặc cắt khúc để đạt được độ cay tối đa.

5. Bánh gà mặn Chicken Pot Pie

Món ăn thoải mái cuối cùng trong danh sách của chúng tôi, không có gì thỏa mãn hơn là phá vỡ lớp vỏ bơ giòn của Pastry Puff để lộ ra một hỗn hợp làm dịu gà và rau hầm. Hoàn hảo như một sự thư giãn vào cuối một ngày dài làm việc, công thức của chúng tôi cho món bánh gà mặn sử dụng đùi gà như một lựa chọn lành mạnh hơn. Bạn có thể nướng một mẻ món ăn làm ấm lòng này và cất một ít vào ngăn đá và mang ra sử dụng bất cứ khi nào bạn cần.

Nguyên liệu:

• 400g Đùi gà – Lột da, rút xương và cắt thành 6
• 20ml dầu ăn
• 150ml gà kho
• 80ml Whipping Cream / Sữa béo
• 1 cọng cần tây – xắt nhỏ
• 2 củ hành tây – thái lát
• 2 tép tỏi – băm nhỏ
• 2 củ cà rốt – thái hạt lựu
• 250g khoai tây Idaho – Đã phân loại
• 250g Giăm bông nấu chín – Cắt thành miếng nhỏ
• 4–5 cọng cỏ xạ hương tươi
• 2 Bay Leaves
• 25g bơ
• 100g bột thường
• muối
• bột hạt tiêu trắng
• Để trang trí: mùi tây kiểu Anh / Ý

Cách làm:

Bước 1.

Rửa và thấm khô miếng gà bằng khăn bếp và cắt bớt lượng mỡ thừa tùy thích. Nêm muối và tiêu, sau đó phủ bột mì lên trên.

Bước 2.

Đun nóng 20ml dầu trong nồi lớn, cho gà chín vàng ở lửa vừa khoảng 10 phút mỗi mặt cho đến khi chín vàng toàn bộ.

Thêm dầu nếu nồi trông bị khô trong quá trình chuyển sang màu nâu. Thời gian chín vàng cũng có thể khác nhau tùy theo kích thước của miếng gà.

Bước 3.

Cho bơ, hành, tỏi, cà rốt và cần tây vào nồi, cho rau đã xào vào nồi riêng. Nấu nhẹ trong 10 phút hoặc cho đến khi mềm và chuyển sang màu nâu nhẹ.

Bước 4.

Thêm thịt gà, cỏ xạ hương và lá nguyệt quế, sau đó cho kem tươi, gà kho, giăm bông (nếu dùng) và khoai tây vào khuấy đều. Nêm muối và hạt tiêu rồi đun nhỏ lửa.

Bước 5.

Chia hỗn hợp ra bát và để nguội. Làm nóng lò ở 200 ° C.

Bước 6.

Đặt tấm nhựa lót của tấm bánh ngọt lên bàn, sau đó đặt phần trên của bát lên trên tấm bánh ngọt. Đảm bảo có chu vi khoảng 1,5cm tính từ tô cho việc gấp bánh ngọt sau này.

Bịt kín bánh ngọt bằng cách đặt lên trên bát nước dùng và ấn bột lên thành bát, sau đó quét trứng và men sữa lên trên bánh.

Bước 7.

Nướng bánh trong 10-12 phút hoặc cho đến khi bánh nở phồng và chuyển sang màu vàng nâu. Và món ăn đã sẵn sàng cho bạn thưởng thức!