Thực Đơn Bữa Sáng Eat Clean Giảm Cân Trong 07 Ngày

Hiện vào đợt giãn cách thứ 02 của chị thị 16 Chính Phủ tại Hà Nội, mỗi bà nội trợ lại trở thành một “Master chef” bất đắc dĩ trong gia đình. Chúng ta không chỉ lo đến ăn no, ăn ngon nữa mà chú trọng việc ăn sạch giúp xây dựng hệ miễn dịch tốt cho cơ thể. Hôm nay mình xin chia sẻ thực đơn ăn “eat clean” bữa sáng siêu dễ trong vòng một tuần.

Ngày 01: Trứng tráng cải bỏ xôi xào nấm

Nguyên liệu dành cho 01 người ăn:

• Cải bó xôi: ½ bó
• Nấm hương: 5-10 cái
• Trứng gà ta: 02 quả

Công đoạn chế biến thực đơn eat clean

Thái khúc cải bó xôi dài khoảng 01 đốt ngón tay. Nấm hương đem ngâm nước sôi đến khi nấm nở đều, rửa sạch, thái nhỏ. Đập 02 quả trứng gà vào bát con, cho một xíu bột nêm để tăng hương vị, đánh đều trứng. Bắc chảo xào rau và nấm đến khi chín, cho thêm chút gia vị dậy mùi. Rau, nấm bỏ ra đĩa. Mang trứng khi nãy đi tráng, lửa nhỏ, khi trứng chín thì xếp rau và nấm đã chín vào một phần trứng, sau đó áp hai mặt trứng vào nhau. Vậy là đã hoàn thành món trứng cuộn rau và nấm siêu thơm ngon.

Ngày 02: Bánh pancake chuối yến mạch

Chuẩn bị nguyên liệu

• Yến mạch loại có thể chế biến luôn: 5 thìa
• Trứng gà ta: 01 quả
• Chuối chín: 02 quả
• Sữa tươi không đường
• Bơ thực vật, bột quế, mật ong

Công đoạn chế biến thực đơn eat clean

Cho yến mạch, chuối, trứng gà vào máy xay, thêm 01 chút bột quế, đổ sữa không đường sao cho bằng với thành phầm trong cối xay, thêm 2-3 giọt mật ong sau đó xay cho mịn hỗn hợp. Đổ hỗn hợp ra bát, làm nóng chảo chống dính trên bếp đun lửa nhỏ. Làm chảy bơ thực vật hay dầu ô liu, tráng hỗn hợp vừa xay vào chảo tùy kích thước, nhưng khoảng ½ bàn tay sẽ dễ lật hơn. Khi nào thấy mặt bánh có lỗ thì lật. Khi bánh vàng đều 2 mặt là đã chín. Món bánh này cực dễ làm và nhanh cho một bữa sáng đầy đủ chất.

Ngày 03: Sữa chua ngũ cốc trái cây

Chuẩn bị nguyên liệu

• Trái cây: xoài chín: ½ quả, chuối: 1 quả, cam: 1 quả
• Sữa chua không đường: 01 hộp
• Ngũ cốc: ½ bát con hoặc tùy nhu cầu

Công đoạn chế biến

Thái trái cây thành miếng vừa ăn. Chuẩn bị một chiếc bát xinh xắn, đổ sữa chua không đường vào, xếp hoa quả đã cắt 1 bên, cho phần ngũ cốc vào. Vậy là đã có bữa sáng nhanh gọn không cần chế biến mà lại có nhiều vitamin.

Ngày 04: Bánh mì bơ tỏi áp chảo

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Tỏi: 2 củ, rau mùi, bơ lạt
• Bánh mì sandwich ngũ cốc: 2-3 lát bánh

Công đoạn chế biến

Băm nhuyễn tỏi và rau mùi, trộn với nhau, cho khoảng 3-4 thìa bơ lạt vào trộn thật đều hỗn hợp. Trộn thật đều đến khi hỗn hợp quyện vào nhau. Phết hỗn hợp lên một mặt của bánh mì sandwich sao cho bao phủ hết bề mặt. Làm nóng chảo đá hay chảo chống dính bằng bơ lạt hay dầu ô liu, cho bánh mì vào áp vàng từng mặt, mỗi mặt mất khoảng 2-3 phút tùy vào độ giòn bạn mong muốn, lưu ý lửa nhỏ. Thành phẩm thơm, vàng, ngậy của bơ tòi và giòn của bánh mì.

Ngày 05: cháo bí đỏ yến mạch, thịt heo

Món này không những ăn sáng mà còn có thể là thực đơn ăn dặm cho các bé cực ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

• Yến mạch chế biến sẵn
• Bí ngô, bí đỏ
• Thịt lợn xay: 100g
• Gia vị, hành, tỏi, rau mùi

Công đoạn chế biến

Băm tỏi hành thật nhỏ để phi, bí đỏ cắt lát mỏng. Phi hành tỏi với dầu ăn cho thơm, cho bí đỏ và thịt vào xào cùng, nêm gia vị phù hợp. Cho nước vào nồi đun đến khi có thể dùng thìa dầm bí đỏ nhuyễn. Yến mạch nên ngâm nước 5 phút trước khi nấu nếu nấu cho em bé. Cho yến mạch (tùy lượng) vào, nấu khoảng 4-5 phút. Món cháo chín, múc ra bát và trang trí rau ngò lên trên. Hãy thử món này cho bé nhé, đảm bảo bé sẽ mê lắm.

Ngày thứ 06: Bún ngô xào thịt súp lơ

Chuẩn bị nguyên liệu

• Bún ngô (hoặc thay thế các loại dạng sợi khác)
• Cà chua, súp lơ xanh
• Gia vị và các loại rau thơm
• Thịt thăn lợn: 1 lạng

Công đoạn chế biến

Thái súp lơ, cà chua miếng vừa ăn. Thịt thăn thái lát mỏng, ướt gia vị mắm muối nước tương cho đậm vị. Phi hành thơm xào súp lơ, cà chua và thịt đến khi chín, cho ra đĩa. Bún ngô luộc qua nước nóng cho nở, sau đó trần qua nước lạnh. Xào bún ngô và phần rau đã xào trước đấy với nhau. Thành phẩm bún ngô mềm, ngọt quyện với cà chua và súp lơ.

Ngày thứ 07: Bánh mì bơ chuối hạt chia

Chuẩn bị nguyên liệu

• Bánh mì sandwich, nguyên cám
• Bơ chín: ½ quả
• Chuối: 01 quả, hạt chia

Công đoạn chế biến:

Bơ cắt đôi, lấy hạt và lấy phần bơ cắt lát chéo. Chuối thái khoanh. Xếp bơ lên trên bánh mì, đến chuối và rắc hạt chia.

Vậy là mình đã lên thực đơn buổi sáng Eat clean cho cả tuần năng động rồi, buổi sáng đủ chất, đơn giản, gọn nhẹ và tốt cho sức khỏe là tiêu chí hàng đầu. Hãy cùng mình tham gia thử thách một tuần ăn sáng Eat clena để cùng tạo ra thói quen tốt trong mùa giãn cách này nhé.