Máy Làm Bánh Mì Và Những Câu Hỏi Thường Gặp

Những ngày này mọi người ở nhà nhiều hơn vì vậy nhu cầu vào bếp cũng tăng lên và cũng có nhu cầu tìm hiểu về máy làm bánh mì nhiều hơn. Vì vậy hôm nay Minhhouseware sẽ gửi tới bạn những câu hỏi thường gặp về máy làm bánh mì nhé, hy vọng sẽ giúp ích được phần nào cho các bạn mới muốn tìm hiểu về máy làm bánh mì.

25 Câu hỏi thường gặp về máy làm bánh mì

Máy làm bánh mì tốt nhất để sử dụng cho gia đình?

Loại máy làm bánh mì tốt nhất là loại máy mà phù hợp với nhu cầu của gia đình bạn, nó sẽ phụ thuộc vào các tính năng bạn muốn và các tác vụ mà bạn muốn thực hiện. Một số loại máy chỉ làm bánh mì, trong khi những chiếc máy khác cho phép bạn làm mứt, thạch hay thậm chí là có cả chế độ “gluten free” (không chứa gluten).

Có đáng để mua một chiếc máy làm bánh mì không?

Có, tất nhiên. Nếu bạn hay làm bánh mì một cách thường xuyên, bạn sẽ tiết kiệm được kha khá chi phí. Nó cũng đem đến cho bạn những chiếc bánh mì nóng hổi, tươi ngon và tùy chọn làm nhiều loại bánh mì mà các cửa hàng không có.

Một chiếc máy làm bánh mì có thể làm được những gì?

Các chức năng trên máy sẽ nói rõ ràng về những gì máy có thể làm được: Bánh mì trắng thông thường, bánh mì nguyên cám, chế độ không chứa gluten, chế độ làm bánh nhanh, chế độ làm mứt và thạch, thiết lập bột cho mọi loại từ bột bánh mì tới bột bánh, bột bánh quy, cùng với nhiều lựa chọn vỏ bánh mì khác nhau.

Bạn cần có một chiếc máy làm bánh mì để làm bánh mì?

Có nếu bạn muốn có bánh ăn nhưng không biết gì về làm bánh hết học từ đầu khá bận không có thời gian và cũng không muốn đầu tư đủ đồ làm được thủ công bằng tay thì Vì thế bạn nên tìm đến máy làm bánh mì.

Máy sẽ giúp quá trình làm bánh trở nên dễ dàng hơn, đem lại cho bạn kết quả tốt hơn vì nó quản lý tỉ mỉ toàn bộ quy trình làm bánh từ trộn, nhào, ủ bột tới nướng bánh. Bạn chỉ cần thiết lập chế độ và quên nó đi cho đến khi đồng hồ báo chiếc bánh đã được hoàn thành.

Bánh mì nhà làm có thể để được bao lâu?

Điều này phụ thuộc vào loại bánh mì, cách đóng gói và cách bảo quản. Vì không có bất kì chất bảo quản nào được thêm vào nên thời điểm tốt nhất để bạn thưởng thức chiếc bánh mì nhà làm là trong vòng 3 tới 4 ngày. Bạn cũng có thể để thêm vài ngày nếu bảo quản chúng vào tủ lạnh.

Bánh mì nhà làm có rẻ hơn không?

Mỗi chiếc bánh mì từ tiệm bánh mì hay cửa hàng tạp hóa đều được đánh dấu để xác định các chi phí: chi phí nguyên liệu, nhân công, chi phí trang thiết bị, chi phí kinh doanh như bảo hiểm và tiện ích, chi phí đóng gói, vận chuyển, phân phối và giao dịch thương mại. Tự làm bánh tại nhà giúp bạn loại bỏ được những khoản chi phí này.

Tại sao bánh mì nhà làm lại ngon như vậy?

Hầu hết các loại thực phẩm nhà làm đều có hương vị ngon hơn những gì bạn mua. Ví dụ khi bạn làm bánh mì đến công đoạn nướng bánh, mùi thơm của bánh mì sẽ tràn ngập khắp căn bếp của bạn mang đến cho bạn sự hứng khởi. Bánh mì mới làm luôn tươi ngon hơn.

Tại sao bánh mì nhà làm lại có hương vị khác?

Sự khác biệt đó chính là độ tươi của bánh mới ra lò. Bánh mì nhà làm thường có lớp vỏ giòn, giàu hương vị.

Bánh mì nhà làm có tốt cho sức khỏe hơn so với bánh mì mua ở cửa hàng không?

Đó là điều tất nhiên. Bánh mì nhà làm không có các chất bảo quản, không có màu thực phẩm hay các chất phụ gia khác như siro ngô hàm lượng cao. Có thể dễ dàng nhận thấy rằng bánh mì nhà làm cũng tốt cho sức khỏe của bạn như chính cách mà bạn đang đối xử với sức khỏe của mình.

Làm thế nào để chọn một chiếc máy làm bánh mì?

Điều này phụ thuộc vào gia đình bạn, số lượng bạn muốn làm và hình dáng bánh mà bạn thích. Hầu hết các máy làm bánh mì đều tạo ra những ổ bánh mì dọc trong khi cũng có máy tạo ra những ổ bánh mì ngang.

Máy làm bánh mì hoạt động như thế nào?

Một máy làm bánh mì thực hiện các tác vụ trộn, nhào, nướng các nguyên liệu kể từ khi bắt đầu cho tới khi bánh được hoàn thành. Máy được nghiên cứu và tạo ra để quản lí nhiệt độ trong suốt quá trình làm bánh giúp bánh mì nở và có màu vỏ bánh mà bạn lựa chọn.

Các máy làm bánh mì có nướng bánh mì không?

Có, mặc dù hầu hết các máy đều cung cấp cho bạn tùy chọn nhào bột. Máy sẽ thực hiện các chế độ trộn, nhào, làm bột nở lên rồi tắt máy. Điều này cho phép bạn lấy bột ra và nướng bánh mì trong lò nướng với bất kì hình dạng nào mà bạn muốn.

Có cần đun chảy bơ trước khi cho vào máy làm bánh mì không?

Điều này thường không cần thiết trừ khi công thức chỉ định. Thông thường bạn được khuyến nghị đặt miếng bơ đã được cắt thành 4 miếng có kích thước tương đương nhau lên trên bột ở các góc của khay nướng chống dính của máy bánh mì. Không cần thiết phải đun chảy bơ.

Tôi có thể để bánh mì trong máy làm bánh mì qua đêm không?

Có. Trên thực tế, nhiều máy làm bánh mì cũng có chế độ trễ để bạn có thể thêm nguyên liệu, sau đó nó sẽ trộn, nhào, ủ bột, và nướng vào lúc nửa đêm để bạn có thể thưởng thức bánh nóng và mới vào buổi sáng hôm sau.

Tại sao bánh mì trong máy làm bánh mì của tôi lại rất đặc?

Một số loại bột làm cho bánh mì trở nên đặc hoặc vấn đề này được gây ra bởi men nở. Làm lạnh tất cả men trước khi dùng, men của máy làm bánh mì cũng có thể có ích nó giúp bột bánh mì cho độ nở tốt hơn. Ngoài ra, hãy chắc chắn rằng bạn dùng nước nóng khi cho vào khay nướng của máy làm bánh mì.

Máy làm bánh mì có tốt hơn lò nướng không?

Có thể có hoặc không. Điều này phụ thuộc vào lối sống của bạn, máy làm bánh mì ít tiếng động và tiện dụng. Nó cũng đảm bảo kết quả, tạo ra một chiếc bánh mì tuyệt vời. Bánh mì nướng trong lò cũng vậy nhưng cần đầu tư thời gian hơn. Vì vậy đây là vấn đề của sở thích và thời gian cá nhân.

Rút ngắn thời gian có làm bánh mì mềm hơn không?

Không hẳn vậy. Điều này có thể giúp kết cấu mềm hơn một chút, nhưng bơ cũng hoạt động tương tự và có thể tạo ra kết cấu nhẹ hơn, mềm hơn. Sự cân bằng đến từ việc làm giảm chất béo chuyển hóa có chứa lượng LDL hoặc cholesterol xấu cao nhất. Hãy sử dụng bơ để thay thế.

Làm thế nào để bạn làm cho bánh mì bông hơn?

Cách đơn giản nhất là thay nước bằng sữa. Bạn cũng có thể thêm ½ tsp men. Tuy nhiên, đừng lạm dụng men. Quá nhiều men sẽ làm cho bột của bạn nổi bong bóng và dẫn tới hiện tượng bột bị trào ra .

Tôi có thể lấy chân vịt ra khỏi máy làm bánh mì không?

Có, và điều này được khuyến khích để làm sạch.Tuy nhiên, đã có nhiều phàn nàn về một số máy làm bánh mì có chân vịt bị kẹt. Nếu điều đó xảy ra, hãy ngâm khay nướng bánh mì với nước trong một giờ và quay chân vịt trong khi bạn làm sạch.

Tại sao bánh mì của tôi không mềm và bông?

Một lần nữa, một số loại bột không làm bánh mì mềm và bông. Điều này đặc biệt đúng với bột không chứa gluten. Cách khắc phục chung là dùng sữa thay cho nước, dùng men tươi và dùng bột bánh mì thay cho bột mì đa dụng.

Tôi có phải tra dầu trục quay chân vịt trên máy của mình không?

Dĩ nhiên là không. Tuy nhiên, nếu nhà sản xuất đề xuất việc này trong sách hướng dẫn sử dụng, hãy đảm bảo rằng bạn sử dụng dầu thực vật hoặc bất kỳ loại dầu ăn nào khác chứ không phải dầu động cơ hoặc bất kỳ loại dầu nào khác được làm từ dầu mỏ.

Tôi quan sát khối bột của mình đang nở lên rất đẹp nhưng khi hoàn thành thì nó đã xẹp xuống. Tại sao?

Không bao giờ nhấc nắp máy của bạn trong quá trình làm bánh mì. Hầu hết các máy đều có cửa trên nắp. Nếu bạn muốn quan sát, hãy nhìn qua nắp bằng cách sử dụng đèn của máy.

Tôi có một cái phễu đựng trái cây và hạt trên máy của tôi, nhưng trái cây luôn bị kẹt trong phễu. Tôi có thể làm gì?

Đây là một vấn đề phổ biến, đặc biệt là với các loại trái cây dính như nho khô. Thêm hoa quả vào và phủ lên bột trước khi cho vào phễu.

Tôi có thể thay thế bột nở cho men không?

Không. Men bánh mì có sự kết hợp nhất định của các thành phần và tỷ lệ. Bánh mì làm bằng bột nở thường được gọi là bánh mì nhão. Nó có sự kết hợp hoàn toàn khác giữa các thành phần và tỷ lệ. Bột nở thay thế cho men trong công thức bánh mì sử dụng men sẽ không thành công.

Tại sao một số công thức nấu ăn lại yêu cầu 1/4 muỗng cà phê muối trong khi thậm chí chưa nếm thử?

Điều này không liên quan gì đến hương vị. Muối kiểm soát độ phát triển của men nở để đảm bảo bánh mì sẽ nở với một tốc độ ổn định. Nếu không có muối, men nở có thể không được kiểm soát.