Có nên mua lò vi sóng hay không? 6+ ưu điểm không ngờ

Có nên mua lò vi sóng hay không là câu hỏi mà nhiều người đặt ra khi tìm kiếm một thiết bị gia dụng tiện ích. Lò vi sóng ngày càng trở nên phổ biến nhờ vào sự tiện lợi và nhanh chóng trong việc chế biến món ăn. Tuy nhiên, trước khi quyết định, Minhaus cho rằng bạn cần cân nhắc kỹ những ưu điểm và nhược điểm của nó để đưa ra lựa chọn phù hợp với nhu cầu và thói quen sử dụng của gia đình.

1. Lò vi sóng là gì?

Có nên mua lò vi sóng hay không? Đây là câu hỏi nhiều người đặt ra khi cân nhắc việc sở hữu thiết bị này. Lò vi sóng là một thiết bị tiện ích dùng sóng tần số cao để chế biến món ăn, chủ yếu để rã đông thực phẩm, hâm nóng đồ ăn và nấu những món đơn giản. Nguyên lý hoạt động của lò vi sóng dựa vào sóng vi ba – một dạng sóng điện từ thuộc dải tần số cao, dao động trong khoảng 300 MHz tới 300 GHz.

Bên trong lò vi sóng, có một bộ phận quan trọng gọi là magnetron, nhiệm vụ chính là tạo ra sóng vi ba. Magnetron hoạt động bằng cách sử dụng từ trường để tạo ra dao động điện, sau đó chuyển đổi các dao động này thành sóng vi ba. Sóng vi ba được truyền từ magnetron vào khoang nấu qua một ống dẫn sóng, giúp định hướng và phân phối sóng đều khắp khoang.

Khi sóng vi ba xâm nhập vào khoang nấu, chúng tác động trực tiếp lên các phân tử nước trong thực phẩm. Những phân tử này sẽ dao động mạnh mẽ theo hướng của điện trường, tạo ra ma sát giữa các phân tử nước, từ đó sinh ra nhiệt. Quá trình này làm nóng thức ăn từ bên trong, giúp làm nóng nhanh chóng và đều. 

Hiện nay, lò vi sóng có bốn loại chính: lò không nướng, lò có nướng, lò âm tủ không nướng và lò âm tủ có nướng. Nếu bạn quyết định chọn lò vi sóng âm tủ, hãy tham khảo hướng dẫn chi tiết về cách lắp đặt lò vi sóng âm tủ để đảm bảo quá trình lắp đặt được thực hiện đúng cách và an toàn. Bạn có thể tìm thấy hướng dẫn đầy đủ và chi tiết từ A đến Z tại Minhaus.

2. Có nên mua lò vi sóng hay không? 

Vậy có nên mua lò vi sóng hay không? Sau đây là một số ưu, nhược điểm bạn cần xem xét trước khi ra quyết định:

2.1 Ưu điểm

Dưới đây là những ưu điểm nổi bật khiến lò vi sóng trở thành thiết bị không thể thiếu trong mỗi gia đình:

• Nấu ăn nhanh chóng: Lò vi sóng giúp chế biến món ăn nhanh gấp 4 lần so với các bếp thông thường, nhờ khả năng làm chín thực phẩm từ trong ra ngoài, tiết kiệm đáng kể thời gian chuẩn bị bữa ăn.
• Giữ nguyên dinh dưỡng: Sóng vi ba trong lò vi sóng làm chín thực phẩm mà không làm mất đi cấu trúc hay hàm lượng dinh dưỡng, hạn chế sự hao hụt vitamin và khoáng chất so với các phương pháp chế biến như chiên, xào hay nướng.
• Hương vị tự nhiên: Lò vi sóng làm nóng thức ăn đều đặn và nhanh chóng, giúp giữ nguyên hương vị tự nhiên của món ăn. Bạn sẽ không phải lo lắng về việc thực phẩm bị ám mùi khói hay cháy xém như khi sử dụng bếp gas hay lò nướng.
• Tiện lợi và dễ sử dụng: Với vài thao tác đơn giản, lò vi sóng có thể rã đông thực phẩm, hâm nóng đồ ăn hoặc chế biến món ăn mà không cần phải đứng bếp, tiết kiệm thời gian và công sức.
• Tiết kiệm năng lượng: Lò vi sóng chỉ làm nóng thức ăn mà không làm nóng toàn bộ khoang lò, giúp giảm thiểu sự hao phí nhiệt lượng, tiết kiệm điện năng hơn so với bếp gas hay lò nướng.
• An toàn và bảo vệ gia đình: Lò vi sóng được trang bị nhiều tính năng tiện ích như khóa trẻ em, tự động ngắt khi quá nhiệt, mang lại sự an toàn tối đa khi sử dụng, đặc biệt trong gia đình có trẻ nhỏ.

2.2 Nhược điểm

Mặc dù lò vi sóng mang lại nhiều tiện ích, nhưng cũng có một số hạn chế mà bạn cần lưu ý khi sử dụng:

• Không phải thực phẩm nào cũng phù hợp: Một số thực phẩm không nên cho vào lò vi sóng như trứng, khoai lang, bánh mì, trái cây, hay động vật có vỏ cứng, vì chúng có thể gây nổ, nguy hiểm hoặc làm mất dưỡng chất do nhiệt độ cao trong lò.
• Phân phối sóng không đều: Sóng vi-ba của lò vi sóng không phân bố đều, dẫn đến tình trạng lò nóng xung quanh nhưng phần giữa lại không nóng bằng, khiến thực phẩm ở giữa chậm chín hơn. Để khắc phục, bạn nên xếp thực phẩm theo vòng tròn quanh lò, ưu tiên xếp những món dày và to vào cạnh lò.
• Yêu cầu dụng cụ riêng: Lò vi sóng chỉ sử dụng được với các loại dụng cụ đặc biệt như đồ thủy tinh, đồ gốm, nhựa chịu nhiệt hoặc giấy cứng. Vật dụng kim loại tuyệt đối không được sử dụng, vì có thể gây cháy hoặc nổ.

Vậy thì có nên mua lò vi sóng hay không? Nếu bạn cần một giải pháp nhanh chóng và tiết kiệm thời gian trong việc nấu nướng, thì đây chính là lựa chọn hoàn hảo.

3. Lò vi sóng có hại hay không?

Nhiều người lo ngại lò vi sóng có thể gây ung thư hoặc ảnh hưởng đến sức khỏe. Nhưng câu trả lời là hoàn toàn không. Lò vi sóng hoạt động với tần số vi sóng 2,45 GHz, giúp làm nóng thực phẩm nhanh chóng mà không thay đổi liên kết hóa học của các phân tử. 

Do đó, lò vi sóng không thể gây đột biến gen hay làm hại ADN, không có nguy cơ gây ung thư. Nếu bạn thắc mắc có nên mua lò vi sóng hay không thì chắc chắn thiết bị này sẽ không làm bạn thất vọng. Tuy nhiên, nếu sử dụng lò vi sóng không đúng cách, vẫn có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Sau đây là một vài vấn đề có thể gặp phải:

• Biến đổi chất dinh dưỡng: Hâm nóng thực phẩm quá lâu trong lò có thể làm mất dinh dưỡng, gây cháy khét hoặc sinh ra chất độc hại.
• Biến chất thực phẩm: Nếu cho sai thực phẩm vào lò, như trứng, salad hoặc hoa quả, chúng có thể bị biến chất khi tiếp xúc với nhiệt độ cao, gây mất dinh dưỡng.
• Vi khuẩn phát triển: Nếu hâm nóng hoặc rã đông thực phẩm không đủ thời gian, có thể tạo điều kiện cho vi khuẩn sinh sôi, gây ngộ độc hoặc đau bụng.
• Dụng cụ không phù hợp: Sử dụng các vật dụng không đúng, như hộp nhựa không chịu nhiệt, có thể giải phóng các chất độc hại, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh như tiểu đường, tim mạch, hay vô sinh.
• Nguy cơ cháy nổ: Việc sử dụng các dụng cụ không đúng hướng dẫn hay đặt gần các nguồn phát nhiệt khác như bếp gas hoặc máy giặt có thể dẫn đến cháy nổ, gây mất an toàn.

4. Lưu ý khi sử dụng

Để đảm bảo lò vi sóng hoạt động hiệu quả và an toàn, bạn cần lưu ý một số điểm quan trọng trong quá trình sử dụng như sau:

• Sử dụng hộp thủy tinh, hộp giấy hoặc các vật dụng chuyên biệt cho lò vi sóng. Tuyệt đối không sử dụng vật dụng kim loại hoặc nhựa không đảm bảo, vì chúng có thể gây cháy nổ hoặc giải phóng chất độc hại.
• Để tránh tình trạng thực phẩm bị trào ra ngoài trong quá trình hâm nóng, bạn nên chọn vật đựng có kích thước lớn hơn thực phẩm.
• Hãy điều chỉnh thời gian làm nóng dựa trên loại thức ăn. Đảm bảo không hâm nóng quá lâu hoặc quá ngắn, tránh làm mất dinh dưỡng hoặc gây cháy.
• Một số thực phẩm không nên cho vào lò vi sóng, chẳng hạn như trứng, hoa quả, bánh mì, salad,… vì chúng có thể bị biến chất hoặc gây ra nguy hiểm.
• Để đảm bảo giữ lại dưỡng chất, bạn nên chế biến thực phẩm ngay sau khi rã đông bằng lò vi sóng.
• Trước khi mở cửa lò, hãy chắc chắn đã tắt lò hoàn toàn để tránh bị phỏng hoặc tiếp xúc với sóng vi ba.
• Khi lò vi sóng đang hoạt động, hãy đứng cách xa lò để hạn chế tiếp xúc với bức xạ.
• Lò vi sóng nên được cắm vào ổ cắm riêng, đảm bảo ổ cắm chắc chắn để tránh nguy cơ chập điện hoặc cháy nổ.
• Đặt lò vi sóng ở nơi khô ráo, thoáng mát, và đảm bảo cách tường ít nhất từ 10-15 cm để không gây cản trở quá trình tản nhiệt.
• Để lò hoạt động hiệu quả và an toàn, hãy vệ sinh và bảo dưỡng lò vi sóng thường xuyên, tránh tình trạng thức ăn vương vãi gây cản trở hoạt động hoặc tạo mùi khó chịu.

Vậy có nên mua lò vi sóng hay không phụ thuộc vào mục đích sử dụng và yêu cầu của mỗi gia đình. Nếu bạn tìm kiếm một thiết bị nấu ăn nhanh chóng, tiết kiệm thời gian và năng lượng, lò vi sóng sẽ là sự lựa chọn lý tưởng. Tuy nhiên, hãy sử dụng đúng cách để đảm bảo hiệu quả và an toàn khi sử dụng.