Giải mã các ký hiệu trên lò nướng – Cách sử dụng đúng chuẩn

Ký hiệu trên lò nướng thường gây bối rối cho người dùng mới bởi sự đa dạng và phức tạp của chúng, từ các chế độ nhiệt cơ bản đến những tính năng nâng cao. Việc hiểu rõ những biểu tượng này không chỉ giúp bạn chế biến món ăn ngon hơn, chuẩn vị hơn mà còn đảm bảo an toàn và độ bền cho thiết bị. Hãy cùng khám phá chi tiết ý nghĩa của từng chức năng và cách vận dụng chúng trong bài viết dưới đây của Minhaus.

1. Ký hiệu trên lò nướng là gì?

Về cơ bản, các ký hiệu trên lò nướng là hệ thống ngôn ngữ hình ảnh đại diện cho các chế độ nhiệt, chức năng vận hành và các tiện ích đi kèm của thiết bị. Chúng bao gồm các biểu tượng về nguồn nhiệt (như nướng trên/dưới, đối lưu), các tính năng xử lý thực phẩm (rã đông, giữ ấm, nướng hơi nước) và các tùy chọn cài đặt (hẹn giờ, khóa trẻ em, nhiệt độ). 

Hiểu được các ký hiệu này giúp người nội trợ dễ dàng lựa chọn phương pháp làm chín thực phẩm tối ưu nhất, chẳng hạn như nướng đa chiều 4D cho mẻ bánh chín đều, nướng đối lưu cho thịt quay giòn bì, hay đơn giản là chế độ chuyên dụng cho pizza.

2. Phân loại các ký hiệu trên lò nướng phổ biến

Mặc dù mỗi thương hiệu có thể có thiết kế đôi chút khác biệt, nhưng nhìn chung các biểu tượng này được chia thành 4 nhóm chính để người dùng dễ nhận diện:

• Nhóm ký hiệu liên quan đến phương thức làm nóng.
• Nhóm ký hiệu dành cho nướng đối lưu và quạt gió.
• Nhóm ký hiệu các chức năng đặc biệt (rã đông, giữ ấm, làm sạch).
• Nhóm ký hiệu thông minh và tiết kiệm năng lượng.

3. Giải thích chi tiết các ký hiệu làm nóng cơ bản

Để làm chủ các ký hiệu trên lò nướng của mình, bạn cần nắm vững ý nghĩa của từng biểu tượng cụ thể dưới đây:

3.1 Top/Bottom Heating – Nướng trên & dưới

Đây là chế độ nướng truyền thống và phổ biến nhất, được biểu thị bằng hai đường kẻ ngang ở trên và dưới. Nhiệt lượng sẽ được tỏa ra từ cả hai phía để làm chín thức ăn từ từ. Mức nhiệt độ lý tưởng cho chương trình này thường nằm trong khoảng từ 30 độ C đến 300 độ C.

3.2 Intensive Heat – Làm nóng chuyên sâu

Chức năng này kết hợp sức nóng từ các thanh nhiệt với nền nhiệt độ cao để tạo ra hiệu quả nấu nướng mạnh mẽ. Khi sử dụng tính năng này, các món ăn sẽ đạt được độ giòn rụm ở vỏ ngoài và phần cạnh cháy xém rất hấp dẫn thị giác và vị giác.

3.3. 3D HotAir – Làm nóng ba chiều

Chế độ này vận hành bằng cách sử dụng các luồng khí nóng luân chuyển theo vòng tròn, tản đều từ trên xuống dưới và từ trái sang phải. Đây là lựa chọn lý tưởng khi bạn muốn nướng các loại bánh ngọt, bánh nướng hoặc pizza để đảm bảo chín đều mọi mặt.

3.4. 4D HotAir – Làm nóng đa chiều cải tiến

Đây là một ký hiệu trên lò nướng hiện đại, thường thấy ở các dòng cao cấp như Bosch Serie 8. Quạt gió sẽ hoạt động liên tục để đưa luồng khí nóng di chuyển khắp khoang lò, cho phép bạn đặt thực phẩm ở bất kỳ tầng nào hoặc nướng nhiều khay cùng lúc mà vẫn đảm bảo chín đều hoàn hảo. Nhiệt độ thường dùng cho chế độ này là từ 30 đến 275 độ C.

3.5. Hot Air Grilling – Nướng đối lưu

Với dải nhiệt từ 30°C đến 300°C, chế độ nướng đối lưu sử dụng quạt để thổi luồng khí nóng bao quanh thức ăn liên tục. Bạn nên sử dụng chức năng này khi cần quay nướng các món có kích thước lớn như gà, vịt nguyên con hoặc các tảng sườn, thịt lớn.

3.6. Hot Air Eco – Nướng tiết kiệm điện

Đây là chế độ được thiết kế để tối ưu hóa năng lượng tiêu thụ, hoạt động trong khoảng nhiệt từ 125°C đến 275°C. Quạt tản nhiệt sẽ phân phối hơi nóng từ thanh nhiệt một cách hiệu quả nhất để làm chín thức ăn mà không lãng phí điện năng.

3.7. Pizza Setting – Nướng pizza

Đúng như tên gọi, ký hiệu trên lò nướng hình chiếc bánh pizza này chuyên dùng để chế biến món ăn nổi tiếng của Ý. Nhiệt lượng sẽ tập trung chủ yếu ở đáy lò và mặt trong, giúp đế bánh pizza trở nên giòn tan trong khi nhân bánh vẫn mềm ẩm, với mức nhiệt phù hợp từ 30 đến 275 độ C.

3.8. Slow Cooking – Nấu chậm

Biểu tượng này dành cho các món ăn tinh tế, cần thời gian nấu dài ở nhiệt độ thấp để thịt trở nên mềm mọng mà không cần đậy nắp. Nhiệt phát ra đều từ cả phía trên và dưới giúp bảo toàn trọn vẹn chất dinh dưỡng có trong thực phẩm.

3.9. Defrost – Rã đông

Chức năng rã đông giúp làm tan băng thực phẩm đông lạnh một cách nhẹ nhàng trước khi chế biến. Quá trình này diễn ra từ từ để đảm bảo cấu trúc và chất dinh dưỡng của thực phẩm không bị phá hủy do thay đổi nhiệt độ đột ngột.

3.10. Keeping Warm – Giữ ấm

Khi món ăn đã chín nhưng chưa dùng bữa ngay, bạn có thể chọn ký hiệu trên lò nướng này với mức nhiệt từ 60°C – 100°C. Tính năng này giúp duy trì độ nóng và độ ẩm cho thức ăn, tránh tình trạng bị nguội lạnh hoặc ôi thiu.

3.11. Preheating Ovenware – Làm nóng dụng cụ trước khi nấu

Trước khi bày biện thức ăn, bạn có thể sử dụng chế độ này với nhiệt độ từ 30°C đến 70°C để làm ấm bát đĩa hoặc khay nướng. Việc này giúp giữ nhiệt cho món ăn lâu hơn khi dọn ra bàn.

3.12. AutoPilot – Chương trình nấu cài sẵn

Các lò nướng hiện đại thường được tích hợp sẵn từ 10, 30 đến 40 công thức nấu ăn tự động. Bạn chỉ cần chọn loại thực phẩm và trọng lượng, lò sẽ tự động thiết lập nhiệt độ và thời gian nấu phù hợp nhất cho món ăn đó.

3.13. Steam Function – Nướng hơi nước

Sự kết hợp giữa nhiệt và hơi nước giúp thức ăn chín đều, bên ngoài giòn ngon nhưng bên trong vẫn giữ được độ ngọt nước tự nhiên. Phương pháp này cũng giúp bảo toàn tối đa vitamin và hương vị nguyên bản của thực phẩm.

3.14. PerfectBake Baking Sensor – Cảm biến nướng bánh

Ký hiệu trên lò nướng này đại diện cho công nghệ cảm biến thông minh, có khả năng tự động đo độ ẩm bên trong cốt bánh. Từ đó, lò sẽ tự điều chỉnh nhiệt lượng và thời gian để bánh chín tới hoàn hảo mà không cần người dùng can thiệp thủ công.

3.15. Home Connect – Kết nối lò với thiết bị di động

Tính năng này cho phép bạn kiểm soát và điều khiển lò nướng từ xa thông qua ứng dụng trên điện thoại thông minh. Bạn có thể khởi động, tắt lò hoặc thay đổi chương trình nấu mà không cần phải đứng trực tiếp trước bảng điều khiển.

3.16. EcoClean Direct – Men tự làm sạch

Đây là cứu cánh cho công việc vệ sinh lò nướng. Lớp phủ men gốm đặc biệt chứa các hạt vi thể sẽ hấp thụ và phân hủy dầu mỡ, thức ăn thừa bám trên thành lò trong quá trình nướng. Lớp men này có tuổi thọ vĩnh viễn theo sản phẩm và không cần thay thế.

4. Lưu ý quan trọng khi sử dụng ký hiệu trên lò nướng

Để quá trình nấu nướng diễn ra an toàn và đạt hiệu quả cao nhất, bạn cần ghi nhớ những nguyên tắc sau khi vận hành lò nướng:

• Cần đọc kỹ hướng dẫn sử dụng trước khi dùng để nắm rõ ý nghĩa các biểu tượng chức năng, đồng thời đảm bảo an toàn bằng cách giữ lò xa tầm tay trẻ em và đặt ở nơi thông thoáng.
• Tuyệt đối không nên sử dụng các loại hộp nhựa, xốp hay túi nilon vì chúng dễ bị nóng chảy ở nhiệt độ cao, thay vào đó hãy ưu tiên các dụng cụ chịu nhiệt tốt như inox, gang, nhôm hoặc gốm sứ.
• Lựa chọn chế độ lửa trên hay lửa dưới cần linh hoạt dựa theo món ăn, chẳng hạn như dùng thanh nhiệt trên để tạo lớp vỏ giòn cho bánh hoặc thanh nhiệt dưới để làm chín kỹ các loại thịt dày.
• Chú ý cài đặt mức nhiệt độ chuẩn xác theo đúng công thức nấu ăn để tránh tình trạng thực phẩm bị cháy xém bên ngoài nhưng bên trong vẫn chưa chín tới.
• Nên khởi động làm nóng lò trước khoảng 10 đến 15 phút để tạo môi trường nhiệt ổn định, giúp món ăn chín đều và thơm ngon hơn ngay từ đầu.

5. Gợi ý những mẫu lò nướng cao cấp nhập khẩu từ Đức & EU tại Minhaus

Nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc lò nướng hiện đại với đầy đủ các tính năng kể trên, hãy tham khảo các mẫu sản phẩm cao cấp dưới đây:

5.1 Lò nướng Bosch HBG7241B1 Serie 8 âm tủ

Sản phẩm đến từ Đức này sở hữu dung tích lớn 71L và công suất mạnh mẽ 3600W. Lò được trang bị màn hình cảm ứng TFT kết hợp vòng xoay kỹ thuật số hiện đại. 

Điểm nổi bật của Bosch HBG7241B1 là công nghệ nướng 3D cho phép nướng nhiều khay cùng lúc, kết nối Home Connect điều khiển từ xa và trợ lý lò nướng thông minh tự đề xuất chương trình nấu. Ngoài ra, tính năng vệ sinh thủy phân Cleaning Assistance giúp việc làm sạch trở nên nhẹ nhàng hơn bao giờ hết.

5.2 Lò Nướng Miele Dialog DO 7860

Miele Dialog DO 7860 là bước đột phá với công nghệ M Chef, sử dụng sóng điện từ tần số biến thiên kết hợp bức xạ nhiệt để làm chín thức ăn đồng đều và nhanh chóng, tiết kiệm tới 70% thời gian. Lò cung cấp đơn vị năng lượng “Gourmet Unit” để kiểm soát chính xác quá trình nấu. 

Tính năng Gourmet Pro cho phép tùy chỉnh cá nhân hóa mọi thông số, trong khi Gourmet Assistant đóng vai trò như một trợ lý ảo gợi ý cài đặt tối ưu. Đặc biệt, chức năng M Chef Menu giúp bạn nấu trọn vẹn một thực đơn phức tạp cùng lúc với kết quả hoàn hảo.

5.3 Lò Nướng Smeg SF6101TVN1

Mang đậm phong cách thiết kế Ý sang trọng, Smeg SF6101TVN1 không chỉ là thiết bị nấu nướng mà còn là điểm nhấn thẩm mỹ cho căn bếp. Lò sở hữu chức năng đặc biệt dành cho ngày Sabat (được chứng nhận Super Kosher), hệ thống đường ray kéo tiện ích giúp kiểm tra thực phẩm an toàn. 

Nội thất lò được tráng men kháng axit giúp vệ sinh dễ dàng. Đáng chú ý là tính năng nướng đóng cửa giúp giữ mùi hương bên trong và tiết kiệm năng lượng hiệu quả.

Hy vọng qua bài viết này, bạn đã nắm vững ý nghĩa của từng ký hiệu trên lò nướng để áp dụng linh hoạt vào công việc nội trợ hàng ngày. Việc sử dụng đúng chức năng không chỉ mang lại những món ăn hoàn hảo mà còn giúp khai thác tối đa công năng của thiết bị. Nếu bạn đang tìm kiếm các dòng lò nướng cao cấp chính hãng, hãy liên hệ ngay với Minhaus để được tư vấn và hỗ trợ tốt nhất nhé.