Máy hút chân không: Những kiến thức chị em không thể bỏ qua (Kiến thức thực tế)

 

Bảo quản thực phẩm luôn là vấn đề mà các chị em quan tâm, làm sao để đồ ăn tươi lâu mà vẫn giữ được đầy đủ chất dinh dưỡng? Công nghệ hiện đại mang đến cho chị em một giải pháp – máy hút chân không. Máy hút chân không là gì?

Những lợi ích máy hút chân không mang lại cho gia đình? Chị em đã biết cách chọn một chiếc máy phù hợp với gia đình mình chưa? Bài viết dưới đây sẽ giúp chị em có cái nhìn tổng quan về giải pháp bảo quản thực phẩm này.


1. Máy hút chân không là gì?

• Máy hút chân không là gì?

Máy hút chân không là thiết bị chuyên dụng để loại bỏ không khí, hơi nước hoặc chất lỏng từ một không gian khép kín. Việc này nhằm tạo ra môi trường có áp suất thấp hơn áp suất của khí quyển xung quanh phục vụ công tác bảo quản thực phẩm.
 Máy hút chân không giúp bảo quản thực phẩm trong môi trường có áp suất thấp hơn môi trường bên ngoài


• Nguyên lý hoạt động của máy hút chân không

Ở nhiệt độ thường, thực phẩm sẽ hỏng nhanh do khí oxy phản ứng oxy hóa với các chất hữu cơ trong thực phẩm, khiến chúng bị mất chất và hư hỏng.

Sử dụng máy hút chân không hút hết không khí trong túi thực phẩm sẽ ngăn chặn quá trình oxy hóa, bảo quản thực phẩm tươi ngon lâu hơn so với các phương pháp lưu trữ thông thường. Đây là công nghệ bảo quản thực phẩm tiên tiến nhất hiện nay, giúp tiết kiệm thời gian, chi phí mà vẫn đảm bảo bữa cơm gia đình ngon miệng và đầy đủ dưỡng chất. Hút chân không thực phẩm giúp tăng thời gian bảo quản lên gấp 5 lần mà vẫn giữ nguyên dưỡng chất cho thực phẩm.


2. Những lợi ích của máy hút chân không

a. Giữ hương vị thơm ngon của thực phẩm

Máy hút chân không không chỉ giúp thực phẩm lâu hơn, mà còn bảo vệ mùi vị thơm ngon vốn có của thực phẩm, tránh xa những mùi khó chịu của tủ lạnh. Điều mà với những cách bảo quản thực phẩm thông thường không thể đáp ứng được.

Bạn có thể cảm nhận được mùi vị khác lạ của thực phẩm nếu không được bảo quản cẩn thận nhưng một khi có sự trợ giúp của máy hút chân không thì điều đó không có gì đáng ngại.

 

Hút chân không giúp thực phẩm luôn tươi như mới từ chợ về

b. Hạn chế tối đa khả năng phát triển của vi khuẩn

Không ngoai khi khẳng định rằng, máy hút chân không có thể giúp thực phẩm hạn chế đến 99,9% vi khuẩn xâm nhập. Bởi trong điều kiện thực phẩm đã đươc hút hết không khí và hàn miệng túi cẩn thận thì khả năng phát triển của vi khuẩn hầu như là không. Do đó, sức khỏe của người sử dùng sẽ được đảm bảo an toàn tuyệt đối.

Hút chân không ngăn cản vi khuẩn tiếp xúc với thực phẩm

c. Tiết kiệm tối đa diện tích của tủ lạnh

Chắc chắn, bạn đã từng gặp tình trạng đồ trong tủ lạnh quá nhiều, khiến chúng không có thể bỏ. Lý do đơn giản ở đây là thực phẩm được bảo quản quá nhiều lớp túi bóng, hay đựng trong hộp….Với máy đóng gói chân không, chỉ cần bảo quản bởi 1 lớp túi bảo có độ dày bình thường và được hút sạch không khí nên dễ dàng xếp chồng lên nhau. Lúc này, không gian của tủ lạnh sẽ rộng hơn và để được nhiều thực phẩm hơn rất nhiều.


d. Thời gian bảo quản thực phẩm cao

So với cách bảo quản thực phẩm thông thường thì cách bảo quản thực phẩm bằng máy hút chân không sẽ tăng lên gấp 3 lần.

Thường thì thực phẩm tươi sống bảo quản tối đa được 1 tuần trong ngăn đông tủ lạnh và các loại thực phẩm khô bảo quản 3-5 tháng trong điều kiện buộc kín và tránh ánh sáng mặt trời.

Trong khi đó với máy hút chân không, thực phẩm tươi sống có thể bảo quản trong tủ lạnh lên đến 3 tuần và các thực phẩm khô có thể bảo quản từ 1 – 2 năm. Một con số quá khủng khiếp đúng không nào? Nhưng đó là sự thật.

 Bằng phương pháp hút chân không thực phẩm tươi sống có thể bảo quản tới 3 tuần trong tủ lạnh 


3. Các loại máy hút chân không hiện nay

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều dòng máy khác nhau nhưng có thể phân ra 4 dòng máy chính:


a. Máy hút chân không cầm tay

Máy hút chân không cầm tay là loại thiết bị được thiết kế nhỏ gọn, dễ dàng vận chuyển. Người dùng có thể hút hết không khí trong túi vô cùng nhẹ nhàng chỉ bằng một tay. Đây chính là lợi thế khiến chiếc máy được rất nhiều người lựa chọn.

 


 Máy hút chân không cầm tay 

b. Máy hút chân không mini

Máy hút chân không mini cũng có thiết kế đơn giản và cấu tạo gọn nhẹ, bạn cũng có thể dễ dàng sử dụng bằng tay. Đây là dòng máy có công suất nhỏ, mỗi lần chỉ có thể hút được một túi. Đặc điểm nổi bật của chiếc máy này là có lực hút và hàn miệng túi khá tốt, dùng được với nhiều loại túi.

Máy hút chân không mini


c. Máy hút chân không bán công nghiệp 1 buồng

Được thiết kế với kích thước vừa phải – kích thước buồng máy tương đối rộng có thể sử dụng được với nhiều loại túi có kích thước khác nhau, phù hợp với những cửa hàng, xưởng, công ty,… chế biến thực phẩm.

 Máy hút chân không bán công nghiệp


d. Máy hút chân không công nghiệp 2 buồng

Có thể hút một lượng túi trong thời gian nhanh nhất, hoạt động liên tục trong nhiều giờ, kích thuớ buồng máy lớn, sử dụng nguồn điện 3 pha nên có công suất gấp 3-4 lần so với loại máy bán công nghiệp 1 buồng nhờ khả năng hút liên tục ở 2 buồng hút.

Loại máy hút chân không công nghiệp 2 pha này được sử dụng nhiều ở những nhà máy, doanh nghiệp, công ty,.. sản xuất các sản phẩm công nghiệp, nông sản,.. với quy mô lớn, cần đóng gói sản phẩm có trọng lượng lớn.

  Máy hút chân không công nghiệp


4. Cấu tạo máy hút chân không

Một máy hút chân không thực phẩm dành cho gia đình thường có các bộ phận cơ bản sau:
  • Máy bơm chân không, gồm túi và thanh hút chân không, sử dụng để tạo chân không cho túi đựng thực phẩm
  • Bộ gia hàn nhiệt, được sử dụng để hàn miệng túi, cách ly thực phẩm với môi trường bên ngoài.
  • Phần vỏ máy và bảng điều khiển điện tử, được thiết kế chắc chắn, bảo vệ linh kiện bên trong máy.
 Cấu tạo của máy hút chân không bán công nghiệp

 Cấu tạo máy hút chân không công nghiệp


5. Cách sử dụng máy hút chân không mini 

Tùy vào từng thiết bị hút chân không thực phẩm, quá trình hoạt động và cách sử dụng lại có sự khác biệt. Tuy nhiên cách sử dụng nói chung khá đơn giản

 Tham khảo cách sử dụng Máy hút chân không mini của Đức (cho gia đình) CASO VC11:

  • Bước 1: Cắm dây nguồn, mở nắp máy và đặt miệng túi để chuẩn bị hút
  • Bước 2: Đóng nắp máy, nhấn mạnh để cho 2 chốt trái, phải đóng lại.
  • Bước 3: Bấm nút Vakuum & SchweiBen để máý tự động hút hết không khí và hàn miệng túi lại
  • Bước 4: Sau khi đèn báo “Seal” tắt, bấm nút “open” màu đỏ 2 bên cạnh trái, phải của máy để mở.
  • Cuối cùng: Nhấc nắp và lấy sản phẩm hoàn thành chỉ sau 1 phút.

6. Những lưu ý khi sử dụng máy hút chân không

a. Máy hút chân không hút được những thực phẩm nào

Máy hút chân không có thể được dùng để bảo quản rất nhiều các loại thực phẩm khác nhau, bao gồm:
– Các loại hạt, đỗ như gạo, đỗ đen, đỗ xanh, hạt điều, hạt bí, hạt hướng dương,…
– Các thực phẩm khô như snack, trái cây sấy, bánh mì…
– Các loại rau củ quả tươi như cà chua, rau xanh, trái cây tươi…
– Các thịt cá tươi sống.
– Các loại thực phẩm đã qua chế biến (cân nhắc thực phẩm chứa nước và đồ chiên dầu mỡ).
 Máy hút chân không có thể bảo quản được rất nhiều loại thực phẩm khác nhau


b. Những lưu ý khi sử dụng máy hút chân không

– Không đưa các sản phẩm có góc nhọn hoặc sắc vào máy, bởi đặc tính này sẽ khiến rách túi, khi túi đã rách thì việc hút chân không chẳng còn ý nghĩa gì. Với những sản phẩm có đặc điểm sắc nhọn hãy gói chúng vào giấy sao cho che hết các góc nhọn rồi mới tiến hành đưa vào máy.
– Các thực phẩm lên men và rau có rễ có khả năng sản sinh ra khí gas khiến miệng túi bị hở, phần bao xung quanh thực phẩm sẽ bị phồng lên. Chính vì vậy, để bảo quản thực phẩm loại này được tốt, bạn nên kiểm tra thường xuyên. Nếu phát hiện thấy hiện tượng trên, cần hút chân không lại ngay lập tức
– Túi hút chân không thường sẽ được bán kèm khi bạn mua máy hút chân không thực phẩm, vì vậy, bạn không cần phải mua thêm túi đựng thực phẩm vì túi có thể sử dụng được nhiều lần.
– Nên để thực phẩm ráo nước trước khi hút.
– Tránh hút thực phẩm có chứa nước và có bụi mịn.
– Lau khô khoang hút chân không rồi mới sử dụng
– Để máy luôn đạt năng suất, bền bỉ và tuổi thọ cao thì chỉ nên hoạt động 30 phút rồi nghỉ, sau đó mới tiếp tục sử dụng.
– Khi sử dụng máy, nên hạn chế việc làm rơi máy hoặc khiến máy bị va đập mạnh sẽ khiến máy bị chập, nhanh hỏng.


7. Kinh nghiệm mua máy hút chân không gia đình

a. Dựa theo nhu cầu sử dụng

Bạn nên căn cứ vào số lượng thành viên trong gia đình và lượng thực phẩm cần phải bảo quản trong khoảng 1 tuần là như thế nào để chọn máy phù hợp.
Nếu gia đình bạn chỉ có từ 2 – 3 thành viên, bạn có thể chọn máy hút chân không cầm tay
Nếu gia đình có đông người, bạn chọn máy hút chân không mini có công suất khoảng 200W.


b. Dựa theo chức năng của máy

Hiện nay trên thị trường, có nhiều loại máy hút chân không thực phẩm với nhiều tính năng khác nhau ví dụ:
  • Hút xong hàn
  • Tách riêng hút và hàn
  • Chế độ cài đặt thời gian hút
  • Hút chân không đồ khô hay đồ có nước
  • Kén túi hay không kén túi
Bạn lựa chọn theo nhu cầu của gia đình. Nhưng nhìn chung máy càng nhiều tính năng thì càng tốt, rất tiện lợi và linh hoạt trong quá trình sử dụng.


c. Mua máy hút chân không của hãng nào?

Không riêng gì máy hút chân không mà khi mua bất kỳ sản phẩm nào mọi người cũng thường quan tâm đến thương hiệu. Đây cũng là một trong những yếu tố đảm bảo về chất lượng và độ bền sản phẩm.

  • Sunhouse
Sunhouse là doanh nghiệp đồ gia dụng hàng đầu tại Việt Nam, được thành lập và phát triển từ năm 2000. Máy hút chân không Sunhouse với ưu điểm là nhỏ gọn, vỏ ngoài được chế tạo bằng những vật liệu chắc chắn, giao diện bảng điều khiển bằng tiếng Việt trực quan, dễ sử dụng.

Một số sản phẩm máy hút chân không gia đình nổi bật của thương hiệu Sunhouse bao gồm: máy hút chân không Sunhouse SHD5812, Sunhouse SHD5855 và máy hút chân không SHD5833

 

 

 


 Máy hút chân không thương hiệu Sunhouse 
  • Yuzhong – máy hút chân không DZ
Máy hút chân không DZ của thương hiệu Yuzhong nổi tiếng với giá thành rẻ, tích hợp nhiều tính năng ưu việt mà không phải doanh nghiệp nào cũng có như hút chân không không kén túi, hút chân không được các thực phẩm chứa nước, đã qua chiên dầu mỡ.
Nổi bật trong các dòng sản phẩm máy hút chân không thực phẩm của Yuzhong bao gồm 2 sản phẩm: máy hút chân không DZ300A và DZ300B.

 Máy hút chân không DZ Yuzhong

  • Caso- Máy hút chân không Caso là thương hiệu điện tử gia dụng hàng đầu tại nước Đức
Các sản phẩm máy hút chân không của Caso nổi tiếng với thiết kế chắc chắn, linh động, dễ mang theo người. Khách hàng cũng rất an tâm với chính sách bảo hành và chăm sóc khách hàng của nhà sản xuất.
Bạn quan tâm có thể tìm hiểu thêm một số sản phẩm cao cấp chính hãng của Caso, như máy hút chân không Caso VC10,…
 Máy hút chân không CASO VC10 giúp bảo quản thực phẩm tươi lâu gấp 8 lần so với phương pháp thông thường 
Ngoài ra trên thị trường còn xuất hiện các thương hiệu máy hút chân không khác như Lock&Lock đến từ Hàn Quốc, Duoqi đến từ Trung Quốc,…
Với những kiến thức hữu ích trên, hi vọng bạn sẽ dễ tìm thấy một chiếc máy hút chân không phù hợp với gia đình mình
Xem ngay những mẫu máy hút chân không của Đức đang được ƯU ĐÃI lớn nhất trong năm. Chương trình GIẢM GIÁ dành riêng cho từng tháng.

 


Minh Houseware

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Contact Me on Zalo
1900 6774
chat-active-icon
chat-active-icon

×