Nên mua lò nướng hay nồi chiên không dầu?

Lò nướng và nồi chiên không dầu đều có chức năng tương tự nhau nên thường được so sánh chung, nhưng mỗi loại đều có những ưu nhược điểm riêng. Vậy, nên mua lò nướng hay nồi chiên không dầu? Hãy cùng Minhaus tìm hiểu về từng loại để có thể đưa ra quyết định cuối cùng. 

Lò Nướng Là Gì?

Lò nướng là một thiết bị gia dụng được sử dụng để nướng thực phẩm thông qua dòng điện từ trường đốt nóng và dẫn nhiệt. Hiện nay có hai thiết kế lò nướng phổ biến nhất là lò nướng để bàn và lò nướng âm tủ. Cơ chế hoạt động của lò nướng là truyền nhiệt bằng điện trở giúp làm nóng thực phẩm trực tiếp từ ngoài vào trong.

Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên chọn loại lò nướng nào cho gia đình, hãy tham khảo bài viết Nên mua lò nướng loại nào? Top 10 thương hiệu HOT nhất 2024 để có thêm thông tin chi tiết về các thương hiệu nổi bật nhất trên thị trường năm nay

Nồi Chiên Không Dầu Là Gì?

Nồi chiên không dầu, còn được gọi là nồi chiên không khí là một thiết bị sử dụng hơi nóng của không khí để làm chín thực phẩm. Nồi chiên không dầu đầu tiên xuất hiện vào năm 2010, được sản xuất bởi hãng Philips. Nồi chiên này giúp giảm 70 – 90% lượng dầu so với chiên truyền thống, vẫn tạo ra món ăn ngon và đẹp mắt.

So Sánh Chi Tiết Giữa Lò Nướng và Nồi Chiên Không Dầu

Quyết định nên mua lò nướng hay nồi chiên không dầu cần dựa trên nhiều yếu tố khác nhau. Để giúp bạn có cái nhìn tổng quát hơn, hãy cùng so sánh chi tiết giữa lò nướng và nồi chiên không dầu. 

Thiết Kế và Dung Tích

Lò nướng có nhiều loại như lò nướng thùng, âm tủ và thủy tinh. Lò nướng thùng và âm tủ có thiết kế chữ nhật hoặc vuông, mặt kính phía trước dễ dàng quan sát quá trình thực phẩm chín bên trong đi kèm với phụ kiện như khay nướng, xiên, giá đỡ,… Dung tích từ 10 – 70 lít, đáp ứng đa dạng nhu cầu của người dùng. 

Lò nướng thủy tinh có dạng tròn, trong suốt, dung tích từ 10 đến 20 lít. Trọng lượng của lò nướng thủy tinh nặng, dù đã có tay cầm nhưng vẫn khó di chuyển, vệ sinh.

Nồi chiên không dầu có kiểu dáng hình trụ hoặc bầu dục, dễ vệ sinh do khay chiên có thể tháo rời. Hiện nay, nồi chiên không dầu có dung tích đa dạng, lên đến trên 10 lít, có thể nướng cả con gà nhỏ mà lò nướng thùng 10 lít không thể làm được.

Nguyên Lý Hoạt Động

Lò nướng thùng/âm tủ đốt nóng các thanh điện trở để phát nhiệt, làm chín thực phẩm ở giữa lò. Một lò nướng sẽ có 2 hoặc 4 thanh gia nhiệt. 

Còn lò nướng thủy tinh sử dụng bóng đèn halogen để tạo bức xạ nhiệt, làm nóng bề mặt nồi và chín thức ăn. Một số nồi nướng có thêm thanh nhiệt và quạt đối lưu để tăng hiệu quả.

Nồi chiên không dầu đốt nóng thanh nhiệt (dây mayso) ở phía trên và đốt nóng không khí, sau đó quạt bên dưới thổi khí nóng luân chuyển đều, giúp thực phẩm chín đều mà không cần dầu mỡ.

Công Suất và Nhiệt Độ

Công suất của lò nướng thường cao hơn nồi chiên không dầu, dao động từ 1300W – 2000W. Nhiệt độ hoạt động của lò nướng thường từ 100°C – 250°C, cho phép nướng nhiều loại thực phẩm khác nhau, từ bánh ngọt đến thịt nướng.

Công suất của nồi chiên không dầu thường từ 1300W đến 1700W, với nhiệt độ tối đa khoảng 200°C. Mặc dù công suất thấp hơn, nhưng nồi chiên không dầu vẫn có khả năng nấu chín thực phẩm nhanh nhờ vào công nghệ đối lưu.

Chức Năng và Tiện Ích Kèm Theo

Nồi chiên không dầu có thiết kế đơn giản, nhỏ gọn, có sẵn các chương trình nấu, quạt đối lưu, tay cầm bọc nhựa cách nhiệt, chế độ tự động ngắt khi quá nhiệt (tùy model),… 

Lò nướng hiện nay được tích hợp công nghệ hiện đại như cảm biến tự động điều chỉnh nhiệt độ và thời gian, công thức nấu sẵn, nhiều chế độ nướng,… Ngoài ra, lò nướng còn có tiện ích như đèn nội thất, chế độ tự vệ sinh, màn hình hiển thị,, khóa trẻ em. Vì thế sao về chức năng và tiện ích đi kèm, lò nướng có nhiều hơn so với nồi chiên không dầu.

Khả năng nấu nướng 

Lò nướng có thể xử lý nhiều loại món ăn khác nhau, từ nướng thịt, bánh mì, bánh pizza cho đến các món gà/vịt nguyên con nhờ dung tích lớn và chế độ nướng đa dạng như nướng kết hợp, nướng trên, nướng dưới. Dung tích của lò nướng có thể lên đến 70 lít, cho phép chế biến nhiều món ăn hoặc thực phẩm lớn cùng lúc. Điều này khiến lò nướng trở thành lựa chọn phù hợp cho những gia đình đông người hoặc những bữa tiệc lớn.

Ngược lại, nồi chiên không dầu nhỏ gọn hơn với dung tích thường dao động từ 3 đến 10 lít. Nồi chiên không dầu lý tưởng cho việc nấu các món đơn giản và nhanh chóng như khoai tây chiên, thịt xiên, hoặc các món chiên ít dầu. Tuy nhiên, nếu bạn muốn nấu các món lớn hơn như gà nguyên con, nồi chiên không dầu có thể không phù hợp

Tiết kiệm thời gian và năng lượng

Nồi chiên không dầu được biết đến với khả năng nấu nhanh chóng nhờ vào luồng không khí nóng đối lưu mạnh. Thời gian nấu thường nhanh hơn so với lò nướng vì nồi chiên không cần thời gian làm nóng lâu và nhiệt độ có thể phân bố đều nhờ hệ thống quạt đối lưu. Điều này giúp tiết kiệm năng lượng và thời gian nấu nướng, đặc biệt với những người bận rộn hoặc những gia đình nhỏ​

Lò nướng, dù có công suất lớn hơn (thường từ 1300W đến 2000W), cần nhiều thời gian hơn để đạt đến nhiệt độ mong muốn và để làm chín thực phẩm. Nhưng lò nướng có thể nấu chín đều các món ăn lớn nhờ không gian rộng rãi, thích hợp cho các bữa ăn gia đình lớn hoặc khi cần nấu nhiều món cùng lúc​

Ưu và Nhược Điểm Của Lò Nướng và Nồi Chiên Không Dầu

Ưu Điểm Của Lò Nướng

• Dung tích lớn, chế biến đa dạng món ăn và nhiều thực phẩm cùng lúc.
• Có thể quan sát quá trình nấu nướng qua lớp kính.
• Thời gian nướng nhanh, có tính năng hẹn giờ để làm việc khác.
• Vệ sinh dễ dàng, không thải ra khói hay khí độc hại làm ảnh hưởng đến sức khỏe.

Nhược Điểm Của Lò Nướng

• Cần đợi lò nguội mới có thể vệ sinh, đặc biệt là lò nướng thủy tinh vì nếu vệ sinh ngay sau khi nướng rất dễ bị vỡ do sốc nhiệt.
• Kích thước lớn, chiếm nhiều diện tích, cần đặt cố định.

Xem thêm: Kích thước lò nướng âm tủ phổ biến hiện nay

Ưu Điểm Của Nồi Chiên Không Dầu

• Thiết kế nhỏ gọn, tinh tế, hiện đại, dễ di chuyển.
• Giảm lượng chất béo, dầu trong món ăn, tốt cho sức khỏe.
• Tích hợp nhiều chức năng khác nhau như rán, hấp, xào, nướng, chiên, hâm lại thức ăn.
• Vệ sinh đơn giản, nhanh chóng, chỉ cần vệ sinh khay chiên.

Nhược Điểm Của Nồi Chiên Không Dầu

• Dung tích nhỏ, không chế biến được nhiều thức ăn hoặc thực phẩm có kích thước lớn.
• Thực phẩm dễ bị khô nếu không canh đúng nhiệt độ, thời gian chế biến.
• Khó quan sát quá trình nấu nướng bên trong nồi

Nên Mua Lò Nướng Hay Nồi Chiên Không Dầu?

Lò nướng và nồi chiên không dầu đều có ưu nhược điểm riêng, việc lựa chọn phụ thuộc vào nhu cầu sử dụng và ngân sách tài chính của mỗi gia đình. 

Lò nướng phù hợp với gia đình đông thành viên, cần chế biến lượng thức ăn lớn như gà/vịt nướng nguyên con, hoặc muốn nấu nhanh trong thời gian ngắn nhưng vẫn giữ được hương vị nguyên bản. Đặc biệt, với những ai dùng để kinh doanh thì nên chọn lò nướng.

Nồi chiên không dầu là sự lựa chọn lý tưởng cho những người có chế độ ăn uống cần hạn chế dầu mỡ. Thiết bị này phù hợp với người sống một mình hoặc gia đình nhỏ 2 – 3 thành viên. Ngoài ra, với kích thước nhỏ gọn và dễ di chuyển, nồi chiên không dầu là giải pháp tối ưu cho những căn bếp có diện tích hạn chế. 

Việc quyết định nên mua lò nướng hay nồi chiên không dầu cần cân nhắc thêm về yếu tố như không gian sử dụng, số lượng thành viên trong gia đình và thói quen ăn uống.

Hy vọng qua bài viết trên, đã giúp bạn đọc giải quyết câu hỏi nên mua lò nướng hay nồi chiên không dầu. Dù lựa chọn nào đi nữa, việc chế biến món ăn sẽ trở nên dễ dàng và nhanh gọn hơn với sự hỗ trợ từ những thiết bị này.