Cà phê Macchiato, Americano, Capuchino, Latte là gì?

Cà phê từ lâu đã trở thành một “người bạn” không thể thiếu trong đời sống văn hóa của người Việt Nam. Còn điều gì tuyệt vời hơn khi mỗi buổi sáng được nhâm nhi tách cà phê mình yêu thích. Tuy nhiên, bạn có thắc mắc cà phê có những loại nào phổ biến nhất và chúng là gì không? Bài viết này của Minh House sẽ giải đáp thắc mắc các loại cà phê Macchiato, Americano, Capuchino, Latte là gì giúp bạn tìm được “cà phê chân ái” cho mình nhé. 

1. Cà phê Macchiato, Americano, Capuchino, Latte xuất xứ từ đâu

Nước Ý – cái nôi của rất nhiều loại cà phê khác nhau trong đó có cà phê Macchiato, Americano, Capuchino, Latte. Sau đây, chúng ta cùng tìm hiểu rõ hơn đặc điểm từng loại cà phê này. 

1.1 Cà phê Macchiato là gì?

Macchiato theo tiếng Ý có nghĩa là “lốm đốm”. Nghe đến đây bạn cũng hiểu được hình thức của cà phê như thế nào rồi đúng không. Sau khi pha Macchiato xong sẽ có các vệt sữa “lốm đốm” nổi trên bề mặt.

Về hương vị, Macchiato có vị nhạt và béo hơn vì có nhiều sữa hơn so với cà phê Latte.

1.2 Cà phê Americano là gì?

Americano là một loại cà phê được biến thể từ Espresso, chỉ khác là không thêm bất cứ nguyên liệu nào vào. Nói đơn giản, Americano là cách pha loãng với lượng nước gấp đôi, gấp ba so với cà phê Espresso. Điều này giúp bạn có thể uống cà phê với hàm lượng cafein ít hơn rất nhiều so với các loại cà phê thông thường.

1.3 Cà phê Capuchino là gì?

Capuchino là một lựa chọn tuyệt vời nếu như bạn không thích độ quá đậm của Espresso với tỉ lệ cà phê, sữa nóng và bọt sữa dường như bằng nhau mang lại một hương vị cà phê đậm đà vừa phải, không quá nồng cũng không quá nhạt. 

Cà phê Capuchino có hương vị tùy thuộc vào cách pha chế tại nơi đó. Chẳng hạn, tại Áo, Capuchino được pha chế bằng kem sữa và bột ca cao; tại Đức, cà phê lại dùng kem sữa đã đánh đặc thay vì dùng sữa sủi bọt; Còn tại Ý, người pha chế dùng những kỹ thuật pha chế để trang trí cho cà phê thêm phần điệu nghệ. 

Ở Việt Nam, cà phê sữa được xem là phiên bản khá giống với hương vị của cà phê Capuchino. Trong đó phải kể đến Nescafe với sản phẩm cà phê Capuchino khá phù hợp với khẩu vị  người Việt. 

1.4 Cà phê Latte là gì?

Cà phê Latte là sự kết hợp giữa Espresso và sữa. Ngoài ra, Latte còn có nhiều biến thể về phong cách pha chế như cà phê Latte có hương vị matcha, socola hay đồ uống khác như trà masala chai, sữa hạnh nhân,…

Đặc biệt, khi pha latte, người pha chế sẽ rót sữa tạo thành các hình vẽ một cách điệu nghệ và kỳ công trên bề mặt cà phê. Các hình có thể đa dạng như trái tim, hoa, cỏ, con vật,… giúp ly Latte thêm phần sinh động và hấp dẫn. 

 

Ngoài ra, cà phê không chỉ có 4 loại như trên mà còn có rất nhiều loại cà phê được phân theo dạng nóng và lạnh khác nhau. Để tìm hiểu rõ hơn, cùng xem bài viết Tìm Hiểu Về Các Loại Cà Phê Đặc Sản Phổ Biến Nhất Trên Thế Giới của Minh House nhé.

2. So sánh cafe latte với macchiato, Americano và Capuchino

Hương vị

• Cafe Latte ngọt và béo do có sữa nóng kết hợp với espresso, cùng với một lượng nhỏ bọt sữa trên đỉnh.
• Macchiato có độ nhạt, béo hơn Latte vì tỷ lệ sữa nhiều hơn Latte.
• Americano đắng hơn do tỷ lệ nước và espresso cao hơn và không có sữa. 
• Capuchino có hương vị đậm đà, béo ngậy hơn so với Cafe Latte vì có bọt sữa dày và espresso.

Độ mạnh

Espresso là thành phần chính của cà phê đen, do đó mức độ mạnh của các loại cà phê phụ thuộc vào tỷ lệ espresso sử dụng. 

• Macchiato có mức độ mạnh nhất, do tỷ lệ espresso đều với sữa. 
• Cafe Latte có độ mạnh nhẹ hơn do tỷ lệ sữa cao hơn. 
• Americano có độ mạnh trung bình, tương đương với espresso, nhưng pha loãng bởi nước nóng. 
• Capuchino có độ mạnh trung bình, nhưng được làm dịu bởi sữa và bọt sữa.

Lượng calo

Cà phê có thể giúp tăng cường năng lượng và sự tỉnh táo, nhưng cũng có chứa một lượng nhất định calo. Cafe Latte và Capuchino có lượng calo cao hơn so với Macchiato và Americano, do có sữa và bọt sữa. Tuy nhiên, lượng calo của mỗi loại cà phê phụ thuộc vào cách pha chế và số lượng thành phần sử dụng.

Giá cả

Giá của mỗi loại cà phê phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm vị trí địa lý, cửa hàng cà phê và các thành phần sử dụng. Tuy nhiên, trung bình thì Cafe Latte và Capuchino có giá cao hơn so với Macchiato và Americano.

3. Các loại cà phê Latte phổ biến hiện nay

3.1 Matcha Latte

Matcha Latte là loại cà phê Latte được pha chế với bột trà xanh. Khi kết hợp với sữa tươi và đường, Matcha Latte mang đến hương vị thanh mát, đậm đà và giàu dinh dưỡng. Matcha Latte còn được coi là một thức uống giúp tăng cường sức khỏe, giảm căng thẳng, giảm cân, bổ sung thêm các chất dinh dưỡng có lợi như chất chống oxy hóa và các loại vitamin.

3.2 Caramel latte

Caramel Latte là loại cà phê Latte có vị ngọt ngào nhờ vào sự pha trộn của bột caramel, hương vị vani và sữa béo. Bên cạnh đó còn có công thức chứa thành phần siro caramel hoặc kẹo caramel. Hương vị đậm đà và nồng nàn của cà phê hòa quyện với vị ngọt của caramel tạo ra một hương vị đặc biệt, hấp dẫn. Đây là loại cà phê phổ biến và được yêu thích bởi những người yêu thích hương vị ngọt ngào.

3.3 Vanilla latte

Vanilla Latte được kết hợp giữa cà phê espresso, sữa nóng với hương vani. Hương vị ngọt ngào, béo ngậy của sữa kết hợp với hương vị thơm ngon của vani tạo ra một hương vị đặc biệt, hấp dẫn. Tùy theo kỹ thuật và công thức pha chế có thể linh hoạt dùng vani dạng bột, dạng lỏng hay tinh dầu để tạo ra ly cà phê thơm ngon. 

3.4 Latte đá

Latte đá là một phiên bản Latte với sự kết hợp giữa espresso, sữa và đá. Latte đá mang đến hương vị thanh mát, giúp giải nhiệt và đầy sức sống trong những ngày nóng. Điểm đặc biệt của loại cà phê này là vị đắng của cà phê được làm dịu bởi sự mát lạnh của đá viên và thường được phục vụ với sữa tươi hoặc kem đánh, tùy thuộc vào sở thích của bạn. 

4. Cách pha latte chính hiệu

Đừng lo lắng nếu bạn là một người mới tập tành pha cà phê. Tốt nhất bạn nên trang bị máy pha cà phê phù hợp để dễ dàng tạo nên ly cà phê tuyệt hảo nhất cho mình. Bạn có thể tham khảo dòng sản phẩm máy pha cafe Espresso với giá cả phải chăng, tính năng hiện đại và được nhiều khách hàng đánh giá tốt hiện nay. 

Sau đây sẽ là cách pha cà phê Latte đơn giản nhưng có chất lượng không hề “giản đơn” dành cho bạn.

Nguyên liệu

+ Bột cafe từ 8 – 10gr.

+ Sữa tươi: 250 – 300ml.

Một số dụng cụ cần thiết như: ly đựng, máy pha cà phê, đồ tạo bọt,…

Bước 1: Sử dụng bột cà phê tươi hoặc xay mịn hạt cà phê để pha chế. Bạn có thể sử dụng dụng cụ nén để ép chặt cà phê và đảm bảo giữ đúng hương vị tự nhiên.

Bước 2: Đun nóng nước trên máy pha cà phê rồi lắp tamper có chứa cafe vào máy. Tiếp đó, ấn nút để dòng nước nóng chảy xuống và ngấm qua cà phê. Qua đó, sẽ cho ra khoảng 25ml cà phê espresso thơm ngon.

Bước 3: Đổ sữa tươi vào ca đánh sữa rồi thực hiện đánh sữa cho đến khi lên bọt và đảm bảo nhiệt độ khoảng 65 độ C. Bạn có thể sử dụng máy đánh sữa hoặc tự tay đánh sữa để có lớp bọt đẹp.

Bước 4: Rót cà phê espresso vào ly rồi rót sữa đánh vào cốc. Bạn có thể tạo lớp bọt sữa theo sở thích và tùy chỉnh độ đậm nhạt của cà phê latte.

Ngoài ra, để tăng thêm giá trị cho cà phê latte, bạn có thể tạo hình Latte Art đẹp mắt trên lớp bọt sữa. 

 

Bài viết trên đã giúp bạn hiểu về cà phê Macchiato, Americano, Capuchino, Latte là gì. Mong rằng bài viết hữu ích với bạn, cảm ơn đã theo dõi.