Bỏ Túi Ngay Kinh Nghiệm Mua Chảo Chống Dính Cho Bếp Từ

Sử dụng bếp từ đang dần trở thành xu hướng nhờ tính an toàn, tiện lợi và hiệu suất cao. Tuy nhiên, không phải loại chảo chống dính nào cũng phù hợp với loại bếp này. Để giúp bạn chọn được sản phẩm tối ưu, dưới đây là kinh nghiệm mua chảo chống dính cho bếp từ chi tiết nhất.

1. Chất liệu chảo và ảnh hưởng đến hiệu quả sử dụng bếp từ

1.1. Chảo làm từ hợp kim nhôm

Chảo hợp kim nhôm có trọng lượng nhẹ, tản nhiệt nhanh và đều, giúp bạn nấu ăn nhanh chóng và tiết kiệm năng lượng. Tuy nhiên, loại chảo này cần có đáy nhiễm từ để tương thích với bếp từ. Một số sản phẩm cao cấp có thêm lớp phủ chống ăn mòn, tăng độ bền cho chảo.

1.2. Chảo bằng inox

Inox nổi bật với độ bền cao, khả năng chống gỉ sét và giữ nhiệt tốt. Đặc biệt, các loại chảo inox có đáy từ hoặc lớp đáy 3 lớp (inox, lõi nhôm, inox) giúp tăng hiệu suất sử dụng trên bếp từ, đảm bảo món ăn chín đều mà không tốn nhiều thời gian.

1.3. Chảo chất liệu nhôm đúc

Nhôm đúc là chất liệu được ưa chuộng bởi khả năng dẫn nhiệt và giữ nhiệt tốt. Chảo nhôm đúc thường được thiết kế đáy từ, giúp tăng hiệu suất nấu nướng. Chúng có độ dày lớn hơn nhôm thông thường, đảm bảo độ bền và khả năng chịu nhiệt cao.

Xem thêm: Giải đáp chi tiết: bếp từ có dùng được chảo chống dính không?

2. Lớp chống dính của chảo

2.1. Lớp đá hoa cương

Lớp chống dính đá hoa cương mang lại sự bền bỉ, khả năng chịu lực và chịu nhiệt tốt. Lớp phủ này thường không chứa PFOA, an toàn cho sức khỏe và giúp dễ dàng vệ sinh sau khi nấu.

2.2. Lớp men ceramic

Chảo phủ men ceramic không chỉ có tính thẩm mỹ cao mà còn chịu được nhiệt độ lớn mà không gây ra các chất độc hại. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai ưu tiên sự an toàn và thân thiện với môi trường.

2.3. Teflon và Whitford

Teflon và Whitford là hai lớp chống dính phổ biến nhờ khả năng ngăn thức ăn bám dính hiệu quả. Lớp phủ này giúp việc nấu ăn và vệ sinh trở nên dễ dàng. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý sử dụng chảo ở nhiệt độ vừa phải để duy trì độ bền của lớp chống dính.

3. Cấu tạo đáy chảo

Cấu tạo đáy chảo đóng vai trò quan trọng trong việc quyết định hiệu quả sử dụng trên bếp từ. Một chiếc chảo có đáy phù hợp sẽ không chỉ tối ưu hóa khả năng truyền nhiệt mà còn đảm bảo tuổi thọ sản phẩm. Dưới đây là ba loại cấu tạo đáy chảo phổ biến:

3.1. Đáy chảo phẳng và khả năng nhiễm từ tốt

Đối với bếp từ, đáy chảo phẳng là yếu tố bắt buộc. Thiết kế này giúp mặt chảo tiếp xúc hoàn toàn với bề mặt bếp, giảm thiểu thất thoát nhiệt và đảm bảo truyền nhiệt đều. Ngoài ra, khả năng nhiễm từ của đáy chảo cũng rất quan trọng. Những chảo có đáy từ tính tốt sẽ kích hoạt nhanh hệ thống từ trường của bếp, rút ngắn thời gian làm nóng và tiết kiệm năng lượng.

3.2. Đáy chảo đúc nguyên khối

Đáy chảo đúc nguyên khối là một trong những lựa chọn cao cấp, mang lại độ bền vượt trội. Cấu tạo này không chỉ tăng khả năng dẫn nhiệt mà còn giảm thiểu tình trạng cong vênh sau thời gian dài sử dụng. Đáy nguyên khối giúp chảo giữ nhiệt lâu hơn, từ đó món ăn chín đều và giữ nguyên hương vị.

3.3. Đáy chảo liền và gắn

Đáy chảo liền và đáy chảo gắn là hai kiểu thiết kế phổ biến. Đáy liền thường thấy ở các dòng chảo cao cấp, giúp duy trì độ ổn định và hiệu suất nấu nướng cao. Trong khi đó, đáy gắn (gắn lớp từ) phù hợp với những chảo có giá thành hợp lý hơn. Tuy nhiên, nếu không được sản xuất cẩn thận, loại đáy gắn này có thể giảm độ bền sau một thời gian sử dụng.

4. Trọng lượng và kích thước chảo

Lựa chọn chảo không chỉ dựa vào chất liệu hay cấu tạo mà còn cần chú ý đến trọng lượng và kích thước. Hai yếu tố này quyết định mức độ tiện dụng và hiệu quả khi nấu nướng.

4.1. Trọng lượng chảo

Một chiếc chảo quá nặng có thể gây khó khăn trong việc thao tác, đặc biệt khi đảo hoặc lật thực phẩm. Ngược lại, chảo quá nhẹ lại dễ bị xê dịch trên bếp, làm giảm hiệu quả nấu nướng. Bạn nên chọn chảo có trọng lượng vừa phải, phù hợp với khả năng cầm nắm, để vừa đảm bảo tiện lợi vừa giữ ổn định trên bếp từ.

4.2. Kích thước chảo

Kích thước chảo cần phù hợp với nhu cầu nấu nướng và loại bếp từ bạn sử dụng. Chảo nhỏ, từ 20-24cm, phù hợp cho các món chiên ít dầu như ốp la hay rán cá nhỏ. Các loại chảo lớn hơn, từ 26-30cm, lý tưởng cho món xào hoặc chiên với số lượng thực phẩm lớn. Việc chọn kích thước đúng sẽ giúp món ăn chín đều và không bị tràn khi nấu.

5. Kiểu dáng và thiết kế của chảo

Thiết kế chảo không chỉ mang tính thẩm mỹ mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến trải nghiệm sử dụng. Một chiếc chảo được thiết kế tốt sẽ mang lại sự tiện lợi và an toàn cao hơn trong quá trình nấu nướng.

5.1. Cán chảo cách nhiệt

Cán chảo đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo an toàn khi nấu. Những chiếc chảo có cán làm từ nhựa chịu nhiệt, silicone hoặc gỗ cách nhiệt giúp bạn dễ dàng thao tác mà không lo bị nóng tay. Một số dòng sản phẩm cao cấp còn có cán chảo bọc lớp chống trượt, mang lại cảm giác cầm nắm chắc chắn hơn. Đặc biệt, nhiều loại chảo hiện nay thiết kế cán tháo rời, giúp việc vệ sinh và cất giữ dễ dàng hơn.

5.2. Kiểu dáng phù hợp với bếp từ

Kiểu dáng của chảo cũng ảnh hưởng đến hiệu quả khi nấu trên bếp từ. Chảo đáy tròn với thành cao phù hợp cho các món xào hoặc chiên ngập dầu, trong khi chảo đáy phẳng, thành thấp lại thích hợp cho món rán hoặc áp chảo. Ngoài ra, những chảo có nắp kính trong suốt giúp bạn dễ dàng quan sát thực phẩm trong quá trình nấu mà không cần mở nắp, hạn chế thất thoát nhiệt.

Xem thêm: Cách vệ sinh chảo chống dính cho bếp từ đơn giản với dụng cụ tại nhà

6. Giá thành và thương hiệu uy tín

Nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc chảo chống dính cho bếp từ chất lượng, các thương hiệu nổi tiếng như Woll, Tefal, Fissler và Smeg đều là những lựa chọn hàng đầu. Dưới đây là một số thông tin chi tiết về các thương hiệu này:

• Woll

• • • Xuất xứ: Đức
    • Đặc điểm: Chất lượng cao, chống dính lâu bền, có khả năng chịu nhiệt tốt.
    • Giá dao động: 1.100.000 – 3.000.000 VND, tùy loại và kích cỡ.

• Tefal

• • • Xuất xứ: Pháp
    • Đặc điểm: Công nghệ Thermo-Spot, lớp chống dính bền bỉ, phân phối nhiệt đồng đều.
    • Giá dao động: 400.000 – 3.000.000 VND

• Fissler

• • • Xuất xứ: Đức
    • Đặc điểm: Độ bền cao, thiết kế sang trọng, phù hợp với bếp từ và nhiều loại bếp khác.
    • Giá dao động: 1.000.000 – 4.000.000 VND.

• Smeg

• • Xuất xứ: Ý
  • Đặc điểm: Thiết kế phong cách retro, chất liệu cao cấp, chống dính hiệu quả.
  • Giá dao động: 3.000.000 -6.000.000 VND.

Những mức giá trên có thể thay đổi tùy vào cửa hàng và chương trình khuyến mãi. Các sản phẩm này thường được bán tại các hệ thống siêu thị điện máy hoặc cửa hàng trực tuyến uy tín.

7.  Top 3 loại chảo chống dính cho bếp từ tốt nhất hiện nay

7.1. Chảo Woll 1528DPI Diamond Lite Pans 28cm

Chảo Woll 1528DPI Diamond Lite Pans 28cm là một trong những lựa chọn hàng đầu cho bếp từ, đặc biệt phù hợp với những ai yêu thích nấu nướng và muốn sử dụng sản phẩm bền bỉ, an toàn.

Điểm nổi bật:

• Lớp chống dính từ kim cương nung nóng, giúp chảo bền, khó trầy xước và chống dính cực tốt.
• Chịu nhiệt cao, dùng được trong lò nướng: Chảo chịu nhiệt lên đến 400°C, tay cầm tháo rời có thể chịu nhiệt 250°C. Bạn có thể sử dụng chảo trong lò nướng để chế biến nhiều món ăn.
• Tiết kiệm năng lượng: Đáy chảo làm từ thép chuyên dụng, hấp thụ nhiệt nhanh, giúp tiết kiệm điện khi sử dụng với bếp từ.
• Thiết kế tiện lợi: Tay cầm tháo rời giúp tiết kiệm không gian, dễ dàng vệ sinh và bảo quản.
• An toàn cho sức khỏe: Lớp chống dính không chứa PFOA, đảm bảo an toàn cho sức khỏe và thân thiện với môi trường.

Ưu điểm:

• Chất liệu bền bỉ: Chảo được phủ lớp chống dính kim cương, chịu nhiệt độ cao lên đến 400°C, giúp chống trầy xước và bền vững theo thời gian.
• Tiện lợi: Tay cầm có thể tháo rời, an toàn khi sử dụng trong lò nướng (tối đa 250°C).
• Hiệu suất nấu cao: Dẫn nhiệt tốt, tiết kiệm năng lượng, phù hợp với mọi loại bếp, bao gồm cả bếp từ.
• An toàn và thân thiện: Không chứa PFOA, giúp giảm lượng dầu mỡ khi nấu, bảo vệ sức khỏe gia đình.
• Dễ vệ sinh: Có thể rửa bằng máy rửa chén, tiết kiệm thời gian dọn dẹp.

Giá bán: 2.350.000 VNĐ, tùy vào nơi bán và chương trình khuyến mãi.

7.2. Chảo Tefal Excellence G26906 – 28cm

Việc sở hữu một chiếc chảo chất lượng cao không chỉ giúp bạn nấu những món ăn ngon mà còn tối ưu hóa trải nghiệm nấu nướng hàng ngày. Trong số rất nhiều thương hiệu uy tín, Tefal luôn được đánh giá cao với những sản phẩm gia dụng đạt tiêu chuẩn châu Âu, mang lại sự an tâm tuyệt đối về sức khỏe và độ bền. Một trong những sản phẩm nổi bật của hãng chính là chảo Tefal Excellence G26906 với đường kính 28cm. Đây là trợ thủ đắc lực giúp bạn dễ dàng chinh phục mọi món ăn, từ chiên, xào đến áp chảo.

Đặc điểm nổi bật của chảo Tefal Excellence G26906

• Lớp chống dính Titanium Excellence bền bỉ, giúp chảo có tuổi thọ cao gấp 6 lần so với các lớp phủ thông thường. Điều này giúp việc nấu ăn trở nên nhẹ nhàng và dễ dàng vệ sinh.

• Công nghệ Thermo-Spot: Điểm nhiệt Thermo-Spot độc quyền của Tefal báo hiệu khi chảo đạt đến nhiệt độ lý tưởng để chiên, xào. Khi chảo đạt nhiệt độ tối ưu (khoảng 180°C), điểm nhiệt chuyển sang màu đỏ đồng, giúp đảm bảo món ăn chín đều và ngon hơn.

• An toàn cho sức khỏe: Sản phẩm không chứa chì (Pb), PFOA và cadmium (Cd), đảm bảo an toàn tuyệt đối trong quá trình sử dụng.

• Thiết kế hiện đại

• • • Tay cầm chắc chắn, bọc thép và nhựa chịu nhiệt, chống nóng hiệu quả.
    • Lòng chảo sâu, phù hợp cho các món chiên xào nhiều dầu mỡ.

• Sử dụng đa dạng trên nhiều loại bếp: Phù hợp với bếp gas, bếp hồng ngoại và đặc biệt là bếp từ. Đáy chảo lớn giúp dẫn nhiệt tốt, tiết kiệm năng lượng.

Ưu điểm nổi bật

• Bền bỉ, chống trầy xước: Phủ chống dính và chống xước cao cấp, giúp chảo duy trì hiệu suất lâu dài.
• An toàn sức khỏe: Không chứa các chất độc hại, đáp ứng tiêu chuẩn châu Âu.
• Tiết kiệm thời gian nấu: Dẫn nhiệt nhanh và đều, giúp thức ăn chín đều.
• Dễ dàng vệ sinh: Chống dính tốt nên dễ lau chùi sau khi nấu.
• Sử dụng linh hoạt: Thích hợp cho cả lò nướng ở nhiệt độ lên đến 175°C.

Giá thành: 1.390.000  VNĐ, tùy vào nơi bán và chương trình khuyến mãi.

7.3. Chảo Sâu Lòng Silit Wuhan 28cm

Với chiếc chảo Silit Wuhan 28cm, bạn có thể chế biến nhiều món ăn từ chiên, xào cho đến hầm hay hấp, giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức mà vẫn giữ được hương vị món ăn. Đặc biệt, với chất liệu cao cấp và thiết kế thông minh, chảo Silit Wuhan không chỉ giúp bạn nấu ăn ngon mà còn an toàn cho sức khỏe.

Đặc điểm nổi bật của chảo Silit Wuhan 28cm

• Chất liệu cao cấp, an toàn cho người sử dụng: Chảo được làm từ thép không gỉ tráng lớp gốm chống dính, đảm bảo an toàn tuyệt đối khi sử dụng. Chảo không chứa các chất độc hại như PTFE-PFOA, giúp bạn yên tâm trong quá trình chế biến món ăn.
• Phân phối nhiệt tối ưu: Nhờ khả năng phân phối nhiệt đều và giữ nhiệt lâu, chảo giúp món ăn chín đều mà không lo bị cháy hay khô, giữ lại trọn vẹn vitamin và hương vị của thực phẩm.
• Vệ sinh dễ dàng: Với lớp gốm phủ chống dính, việc vệ sinh chảo trở nên nhanh chóng và dễ dàng hơn bao giờ hết. Chảo không bị rỉ sét, không gây độc tố và có khả năng chống axit, giữ cho chảo luôn mới lâu dài.

Ưu điểm của chảo Silit Wuhan 28cm

• Chất lượng bền bỉ: Chảo có độ bền cao, chịu được nhiệt độ cao và chống trầy xước hiệu quả.
• Tiện dụng và an toàn: Phù hợp với nhiều loại bếp, bao gồm bếp từ cảm ứng và lò nướng.
• Linh hoạt trong nấu ăn: Chảo sâu lòng, dễ dàng thao tác trong các món ăn yêu cầu khuấy liên tục ở nhiệt độ cao, như các món xào châu Á.
• Giữ được dinh dưỡng: Nấu ăn nhanh chóng, giúp giữ lại vitamin và dưỡng chất trong thực phẩm.

Giá thành: khoảng 1.450.000 VND, tùy vào nơi bán và chương trình khuyến mãi.

Khi lựa chọn chảo chống dính cho bếp từ, bạn nên chú trọng vào các yếu tố như chất liệu, lớp chống dính, cấu tạo đáy chảo, cũng như thương hiệu uy tín. Với kinh nghiệm mua chảo chống dính cho bếp từ, bạn sẽ tìm được sản phẩm phù hợp, giúp tối ưu hóa hiệu quả nấu nướng, tiết kiệm thời gian và năng lượng, đồng thời bảo vệ sức khỏe của gia đình. Đừng quên tham khảo các thương hiệu nổi tiếng như Woll, Tefal hay Fissler để đảm bảo chất lượng và độ bền của sản phẩm. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn đưa ra quyết định đúng đắn, mang lại sự hài lòng trong mỗi bữa ăn.