Nồi gang nấu bếp từ có tốt không? Làm thế nào để lựa chọn phù hợp

Việc lựa chọn đúng thiết bị nấu nướng được xem là điều kiện quan trọng để mang đến hương vị trọn vẹn cho món ăn. Khi sử dụng nồi gang nấu bếp từ sẽ giúp bạn cảm nhận được sự ấn tượng đặc trưng của từng món ăn. Cùng Minhaus tìm hiểu những thông tin chi tiết liên quan đến những chiếc nồi gang có thể nấu được trên bếp từ để giúp bạn chọn được sản phẩm ưng ý nhé.

Nồi gang nấu bếp từ có tốt không?

Nồi gang nấu bếp từ có tốt không? là vấn đề nhiều khách hàng quan tâm hiện nay. Câu trả lời của Minhaus dành cho bạn là nồi gang nấu bếp từ rất tốt. Để lý giải chi tiết hơn, mời bạn cùng nghiên cứu những ưu và nhược điểm của nồi gang nấu bếp từ.

Ưu điểm

Những chiếc nồi gang bếp từ hiện nay không chỉ phù hợp với các công nghệ nấu bếp từ hiện đại mà còn sở hữu nhiều ưu điểm vượt trội như sau:

• Khả năng dẫn nhiệt tốt: Nồi gang dùng bếp từ được nhiều chị em nội trợ ưa chuộng bởi nó có thể duy trì và ổn định được nhiệt độ nấu nướng trong thời gian dài, nhiệt độ được phân bố rất đồng đều, không lo thức ăn bị cháy khét.
• Chịu nhiệt tốt: Gang có khả năng chịu nhiệt rất cao. Bạn hoàn toàn có thể nấu đồ ăn trên bếp từ với nhiệt độ cao mà không lo nồi bị biến dạng.
• Độ bền cao: Tuổi thọ của những chiếc nồi gang là rất cao bởi quá trình nung và đúc rất cẩn thận. Ngoài ra, nồi bằng chất liệu gang khó bị trầy xước, không bị ăn mòn. Nhưng để đảm bảo được độ bền thì bạn cần vệ sinh và bảo quản đúng cách.
• An toàn khi nấu nướng: Trong thành phần của nồi gang nấu bếp từ không chứa PTEE hoặc PFOA nên khi nấu nướng ở nhiệt độ cao không sản sinh ra những chất độc gây hại cho cơ thể.
• Vệ sinh dễ dàng: Việc vệ sinh chiếc nồi gang dùng để nấu bếp từ rất đơn giản. Bạn chỉ cần một chút nước nóng và chiếc bàn chải mềm là đã đánh tan được vết dầu mỡ, thức ăn còn sót lại trên nồi.

Nhược điểm

Bên cạnh những ưu điểm nổi bật trên, nồi gang bếp từ vẫn tồn tại một số hạn chế khiến nhiều người dùng băn khoăn.

• Giá thành cao: Những sản phẩm nồi gang dùng cho bếp từ thường có giá thành cao hơn những chất liệu khác. Bạn cần cân nhắc kỹ lưỡng trước khi mua.
• Trọng lượng khá lớn: Chất liệu gang khá nặng khiến cho việc sử dụng và di chuyển gặp khó khăn.
• Thời gian nóng lâu: Nồi gang có tính chất dẫn nhiệt chậm, giữ nhiệt lâu cho nên thời gian làm nóng lâu hơn những nồi làm bằng các vật liệu khác.
• Cần bảo quản cần thận: Để đảm bảo bề mặt chống dính tự nhiên của nồi gang thì việc sử dụng và bảo quản cần đặc biệt được chú trọng hơn.

Làm thế nào để chọn nồi gang nấu bếp từ phù hợp?

Tìm hiểu thông tin trên nhãn đáy nồi

Nồi gang cũng tương tự như những chiếc nồi sử dụng bếp từ khác, khi trên đáy nồi có ký hiệu hình vòng dây hoặc được in dòng chữ induction ready/ induction compatible thì có thể sử dụng được cho bếp từ. Khi lựa chọn nồi bạn cần xem xét kỹ những yếu tố này để tránh phải sử dụng đến nam châm để kiểm tra đáy nồi.

Dùng nam châm để kiểm tra

Để chọn được chiếc nồi gang nấu bếp từ phù hợp thì bạn cần kiểm tra xem khả năng bắt từ của nồi như thế nào. Hầu hết các loại nồi gang trên thị trường hiện nay trong thành phần đều có sẵn sắt và cacbon nên chúng có sẵn độ từ tính.

Khi chọn nồi bạn cần dùng nam châm để kiểm tra độ từ tính. Nếu chiếc nam châm hút chặt dưới đáy nồi có nghĩa là  trong thành phần của nồi có chứa sắt cùng những kim loại nhiễm từ khác nên có thể bắt từ. Còn nếu nam châm không hút và đáy nồi có nghĩa là nồi không gang bạn chọn không dùng nấu được trên bếp từ.

Quan tâm đến thiết kế của đáy nồi

Những chiếc nồi gang nấu được trên bếp từ thì phần đáy nồi sẽ được thiết kế bằng phẳng để tăng hiệu quả sử dụng và giảm bớt thời gian nấu nướng. Bên cạnh đó, bạn cũng cần quan tâm đến độ dày của đáy nồi để giúp tăng khả năng truyền nhiệt và giữ nhiệt. Những chiếc nồi thiết kế đáy cong hoặc đáy không đều sẽ khó bắt từ và sinh nhiệt khi nấu nướng.

So sánh nồi gang với nồi inox khi sử dụng trên bếp từ?

Việc so sánh nồi gang và nồi inox khi sử dụng trên bếp từ sẽ cho thấy những ưu và nhược điểm của từng loại. Từ đó giúp bạn có được những lựa chọn chính xác về thiết bị nấu nướng cho căn bếp nhà mình.

Điểm giống nhau

• Cả nồi gang và nồi inox đều chịu nhiệt tốt: Cả gang và inox đều được làm từ những chất liệu dẫn nhiệt và chịu nhiệt tốt. Vì vậy bạn thoải mái nấu nướng ở nhiệt độ cao để thực phẩm chín đều, giữ nguyên hương vị mà không lo biến dạng nồi.
• Giá thành vừa phải: Giá thành của nồi gang và nồi inox đều rất vừa phải, phù hợp với điều kiện kinh tế của nhiều người tiêu dùng Việt. Ví dụ: Nồi Gang LeCreuset 20cm Meringue đang được bán với mức giá: 4.890.000đ/ chiếc. Trong đó nồi Woll 120PLCIL Diamant XR 20cm làm bằng thép không gỉ có giá bán: 3.050.000đ/ chiếc
• Truyền nhiệt tốt: Cả nồi gang và nồi inox nấu bếp từ đều dẫn truyền nhiệt tốt, giúp rút ngắn thời gian nấu nướng đồ ăn, giúp giúp tiết kiệm điện năng tiêu thụ.

Điểm khác nhau

Bên cạnh những đặc điểm giống nhau trên đây thì nồi gang và nồi inox cũng có một số điểm khác biệt:

• Khác biệt về chất liệu: Nồi inox là từ thép không gỉ nên khả năng dẫn nhiệt sẽ kém hơn so với nồi gang. Còn nồi gang làm từ gang nguyên khối nên thì truyền nhiệt tốt hơn.
• Khả năng dẫn và truyền nhiệt: Nồi gang dày dặn hơn nên khả năng giữ nhiệt lâu cho thức ăn hơn so với nồi inox.
• Thiết kế của nồi: Trong lòng nồi gang có độ nhám nhất định còn nồi inox lại có độ nhẵn bóng nhất định. Nếu bạn muốn dùng chiếc nồi mỏng nhẹ thì nên chọn nồi inox. Còn muốn sở hữu chiếc nồi dẫn nhiệt tốt thì nồi gang là lựa chọn thích hợp.

So sánh chiếc nồi inox với nồi gang khi nấu bếp từ chúng ta thấy mỗi nồi có những đặc trưng riêng. Việc lựa chọn và sử dụng nồi bằng chất liệu nào là tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng của từng cá nhân.

Cách bảo dưỡng và vệ sinh nồi gang?

Khi sử dụng nồi gang nấu bếp từ thì việc sử dụng và bảo quản đúng cách rất quan trọng. Có như vậy thì mới đảm bảo độ bền cũng như tính thẩm mỹ của sản phẩm. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách sử dụng và bảo dưỡng nồi gang dùng để nấu trên bếp từ.

Vệ sinh nồi gang đúng cách

Sau khi nấu nướng xong, bạn hãy vệ sinh chiếc nồi gang bếp từ của mình theo các bước sau:

Bước 1: Rửa qua nồi

Với nồi gang bếp từ, bạn không nên cho vào máy rửa chén để làm sạch. Thay vào đó hãy dùng tay rửa rửa. Dùng một chút nước rửa chén và bông rửa bát mềm hoặc bàn chải mềm chuyên dụng để lấy đi hết phần thức ăn còn bám dính trên nồi. Nếu thức ăn có độ bám dính cao, bạn hãy cho nước vào nồi và đun sôi trong khoảng từ 3-5 phút để giúp thức ăn bở ra.

Khi nồi gang vừa nấu xong, bạn đừng dội nước vào ngay. Hãy để nồi thật nguội rồi mới bắt đầu vệ sinh để tránh tình trạng sốc nhiệt ảnh hưởng đến chất lượng gang.

Bước 2: Làm khô bề mặt nồi, phủ dầu ăn

Sau khi vệ sinh nồi gang sạch sẽ, bạn hãy dùng khăn bông mềm lau khô bề mặt nồi. Sau đó dùng dầu ăn phủ một lớp mỏng trên bề mặt. Lưu ý sử dụng dầu thực vật để phủ lên bề mặt để tránh tình trạng ôi thiu.

Cách bảo quản nồi gang bếp từ

Bảo quản nồi gang nấu bếp từ đúng cách vừa giúp tăng tuổi thọ lại đảm bảo khả năng chống dính tự nhiên và hạn chế han gỉ. Dưới đây là những mẹo bảo quản nồi gang cao cấp bạn cần nhớ.

• Vệ sinh sạch sẽ sau mỗi lần sử dụng bằng nước rửa bát, bông mềm. Không sử dụng những loại xà phòng có chất tẩy rửa mạnh hoặc cọ xát mạnh bằng nút sắt. Bởi hành động này có thể làm mất đi lớp chống dính tự nhiên của nồi.
• Làm khô nồi bằng khăn bông mềm hoặc để nồi trên bếp ở nhiệt độ thấp ngay sau khi rửa để để tránh han gỉ.
• Bảo dưỡng lớp chống dính tự nhiên bằng dầu thực vật cả bên trong và bên ngoài nồi. 
• Tôi dầu nồi gang định kỳ khi bạn nấu mà nhận thấy khả năng chống dính có dấu hiệu suy giảm. Cách tôi rất đơn giản, bạn thoa dầu cả bên trong và bên ngoài nồi gang sau đó đun nóng ở nhiệt độ cao.
• Không để thực phẩm chua trong nồi gang sau khi nấu. Những thực phẩm có tính acid như nước canh cua, nước cà chua bạn không nên để lại trong nồi gang. Bởi lớp acid này có thể phá vỡ lớp chống dính tự nhiên của nồi gang.
• Khu vực bảo quản nồi gang khô ráo, hạn chế độ ẩm cao để tránh tình trạng rỉ sét.
• Nấu bằng phương pháp phù hợp, không nấu bằng nhiệt độ cao đột ngột bởi có thể làm hỏng chất chống dính tự nhiên có sẵn. Thay vào đó bạn nên làm nóng nồi một cách từ từ sau đó mới tăng lên mức nhiệt phù hợp.
• Dùng dụng cụ nấu nướng thích hợp: Khi nấu bằng nồi gang bếp từ, bạn nên ưu tiên sử dụng dụng cụ nấu ăn bằng gỗ hoặc silicone để hạn chế trần xước lớp chống dính tự nhiên trên bề mặt nồi

Top nồi gang dùng cho bếp từ chính hãng, giá tốt tại Minhaus

Nồi gang nhập khẩu nấu bếp từ với những ưu điểm đặc trưng đã và đang trở thành thiết bị nhà bếp được nhiều người tin tưởng và lựa chọn. Dưới đây là một số mẫu nồi gang dùng nấu bếp từ đang bán rất chạy tại Minhaus khách hàng có thể tham khảo:

Nồi Gang LeCreuset 24cm Orange

Nồi Gang LeCreuset 24cm Orange được sản xuất từ gang nguyên khối, có độ bền cao, thời gian sử dụng lâu dài. Chiếc nồi gang này có thể giúp bạn thỏa sức nấu nướng những món mình yêu thích từ ninh, hầm, nướng…

Ở mặt trong của nồi được tráng bằng một lớp men cao cấp giúp hạn chế tình trạng trầy xước khi nấu nướng. Ngoài ra, lớp men dày này còn giúp cho nồi giữ nhiệt lâu hơn.

Khối lượng của chiếc nồi gang nhập khẩu LeCreuset 24cm Orange khá nhẹ giúp cho việc cầm nắm và nấu nướng dễ dàng hơn.

Thông số kỹ thuật:

• Thương hiệu: Le Creuset
• Màu sắc: Cam
• Dung tích: 24cm
• Nhập khẩu chính hãng từ Đức 100%

Nồi Gang Woll 3426CI-010 Size 34x26cm Red

Nồi Gang Woll 3426CI-010 Size 34x26cm Red là sản phẩm của thương hiệu Woll – thương hiệu chuyên các sản phẩm xoong, nồi, chảo bằng gang nấu bếp từ. Chất liệu làm từ gang cao cấp, có khả năng bắt từ tốt.

Nồi gang Woll 3426CI-010 Size 34x26cm Red có khả năng gia nhiệt nhanh, tăng hiệu suất nấu ăn, rút ngắn thời gian nấu nướng, tiết kiệm điện năng, đảm bảo giữ nguyên được hương vị cho món ăn.

Phần nắp của nồi gang cao cấp Woll 3426CI-010 Size 34x26cm Red được thiết kế giúp cải thiện sự khuếch tán nhiệt trong nồi, giúp hơi nước tuần hoàn trong nồi, cải thiện việc nấu nướng. Ngoài ra, lớp tráng men tự nhiên ở mặt trong của nồi giúp hạn chế tình trạng cháy dính khi nấu và giúp cho việc làm sạch dễ dàng hơn.

Thông số kỹ thuật:

• Thương hiệu: Woll

• Chất liệu: Gang

• Màu sắc: Đỏ

• Dung tích: 7l

• Thành nồi cao: 11cm

• Kích thước nồi: 46,4 x 29,4 x 16,3cm

• Trong lượng: 9,65kg

Nồi Gang Staub Round Cocotte Graphite Grey 24cm

Sản phẩm nồi Gang Staub Round Cocotte Graphite Grey 24cm là sản phẩm nồi gang tráng men cao cấp đến từ thương hiệu STAUB của Pháp. Nồi được thiết kế kết hợp giữa gang nguyên khối với lớp men cao cấp giúp giữ được trọn vẹn hương vị của món ăn, đồng thời cũng giữ ấm được cho món ăn trong thời gian dài.

Phần nắp của nồi gang nồi cao cấp Staub Round Cocotte Graphite Grey 24cm được thiết kế dạng kín, trên nắp có gai giúp ngưng tụ và tạo thành hiệu ứng giọt nước để giữ nguyên được độ ẩm với hương vị của món ăn. Những món ăn dạng om, hầm sẽ có hương vị hoàn hảo hơn.

Thông số kỹ thuật:

• Thương hiệu: STAUB

• Xuất xứ: Nhập khẩu Đức

• Màu sắc: Xám

• Vật liệu: Gang tráng men chất lượng cao

• Loại bếp: Sử dụng được trong nhiều loại bếp khác nhau như bếp từ, bếp hồng ngoại, lò nướng

Câu Hỏi Thường Gặp (FAQ)

Nồi gang có nặng không?

Nồi gang nấu bếp từ có nặng câu. Câu trả lời là nồi gang nấu bếp từ có trọng lượng nặng hơn so với những những loại nồi chất liệu khác. Đối với những người lần đầu sử dụng họ sẽ cảm thấy nặng nề và khó xử lý hơn. 

Ví dụ: Chiếc nồi gang bếp từ nhập khẩu Woll 3426CI-010 dung tích 7l có khối lượng lên đến 9.65kg. Nhưng chiếc nồi Smeg CKFC2411RDM Style Red cùng dung tích làm bằng nhôm, thép không gỉ chỉ có trong lượng khoảng 2.67kg.

Nồi gang có dễ vệ sinh không?

Nồi gang nấu bếp từ hiện nay với bề mặt được tráng men chất lượng cao nên rất dễ vệ sinh. Bạn chỉ cần chút nước rửa chén với bông mềm là đã làm sạch được phần thức ăn còn bám trên thành nồi.

Có cần phải làm nóng nồi gang trước khi nấu không?

Làm nóng nồi gang chống dính trước khi nấu sẽ giúp cho việc nấu nướng nhanh hơn, thức ăn không bị bám dính, hạn chế khê cháy, giữ trọn vẹn được hương vị món ăn.

Nồi gang có thể dùng cho các món nào?

Nồi gang có thể sử dụng để nấu được rất nhiều món ăn như hầm, súp, nướng, chiên, xào, áp chảo… bởi khả năng giữ nhiệt tốt và phản xạ nhiệt nhanh.

Có nên sử dụng nồi gang trên bếp từ thường xuyên không?

Có nên sử dụng nồi gang trên bếp từ thường xuyên không là tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng cũng như tần suất nấu nướng của gia đình bạn.

Nồi gang có bị biến dạng khi sử dụng trên bếp từ không?

Nồi gang bếp từ có thể truyền nhiệt và giữ nhiệt tốt, nấu thức ăn ở nhiệt độ cao nhưng hoàn toàn không lo bị biến dạng khi nấu trên bếp từ.

Bài viết trên đã giúp bạn trả lời được vấn đề nồi gang nấu bếp từ có tốt không cũng như bật mí những thương hiệu nồi gang bếp từ đang được ưa thích hiện nay. Nếu quý khách hàng quan tâm đến sản phẩm, cần tư vấn hoặc đặt mua nồi gang nấu được trên bếp từ, hãy liên hệ với Minhaus để được tư vấn và trải nghiệm.