Kiến thức
Top Các Loại Chảo Sâu Lòng Dùng Cho Bếp Từ Tốt Nhất
Một trong những dụng cụ nấu nướng dành cho bếp từ mà hầu hết gia đình nào sử dụng bếp từ đều có chính là chảo sâu lòng. Chảo sâu lòng dùng cho bếp từ có khả năng chịu nhiệt tốt, phân bố nhiệt đều, giúp nấu nướng hiệu quả và giữ hương vị thực phẩm. Cùng Minhaus tìm hiểu thêm về loại chảo này trong bài viết sau.
Nội dung chính
1. Chảo Sâu Lòng Dùng Cho Bếp Từ Là Gì?
Chảo sâu lòng bếp từ là loại chảo thiết kế đặc biệt cho bếp từ, với đáy dày và thành cao giúp chịu nhiệt tốt và phân bố nhiệt đều. Chảo thường làm từ thép không gỉ, gang hoặc nhôm, đảm bảo độ bền và khả năng chịu nhiệt. Chảo này được sử dụng cho nhiều mục đích như xào, nấu, chiên và hâm nóng thực phẩm, phù hợp với nhiều món ăn khác nhau.
2. Những Ưu Điểm Nổi Bật Của Chảo Sâu Lòng Dùng Cho Bếp Từ
2.1 Tương thích với nhiều loại bếp từ khác nhau
Chảo chống dính bếp từ được thiết kế với đáy từ tính, tương thích với công nghệ cảm ứng điện từ và có khả năng hấp thụ nhiệt từ các nguồn truyền thống. Tuy nhiên, khi dùng trên bếp điện, có thể gặp vấn đề về nhiệt độ không đều hoặc biến dạng. Để nấu ăn an toàn và hiệu quả, bạn cần tuân thủ hướng dẫn của nhà sản xuất và kiểm tra chảo trước khi sử dụng.
2.2 Lòng chảo sâu và thành cao – tối ưu cho món xào và chiên ngập dầu
Lòng chảo thường có độ sâu từ 7cm đến 10cm, giúp việc nấu các món xào và chiên ngập dầu dễ dàng hơn. Chảo sâu hạn chế dầu mỡ bắn ra ngoài, bảo vệ mặt bếp. Ngoài ra, nhờ phần lòng chảo sâu mà thức ăn chín đều nhờ dầu mỡ phủ đều bề mặt, giữ hương vị thơm ngon hơn. Ngoài ra, độ sâu của chảo tạo không gian đủ để đảo thức ăn mà không lo dầu tràn ra ngoài.
2.3 Thiết kế tiện lợi với tay cầm chắc chắn
Chảo sâu lòng thường đi kèm với tay cầm dài chắc chắn, giúp người nấu dễ dàng thao tác khi chế biến ăn. Thiết kế này không chỉ tạo cảm giác thoải mái mà còn đảm bảo an toàn khi di chuyển chảo nóng từ vị trí này sang vị trí khác.
2.4 Chất liệu cao cấp – bền bỉ và an toàn sức khỏe
Chảo chống dính thường được làm từ vật liệu cao cấp, phản ánh phong cách cá nhân của đầu bếp và sở hữu những tính năng nấu nướng riêng biệt.
- Gang: Chảo gang có 96% – 98% sắt và 2% – 4% carbon, bền bỉ và an toàn do không chứa PTFE hay PFOA, thích hợp cho những ai yêu thích sự truyền thống.
- Nhôm: Chảo nhôm nguyên khối độ dày 4.5mm với lớp phủ Granit vân đá không chỉ chống dính hiệu quả mà còn sang trọng. Tay cầm thép không gỉ tạo nên vẻ hiện đại và tinh tế.
- Thép carbon: Pha trộn giữa sắt và carbon, chảo thép carbon phù hợp với nhiều phương pháp nấu, từ xào đến chiên, với khả năng điều chỉnh nhiệt độ linh hoạt giúp món ăn chín đều, hấp dẫn.
2.5 Khả năng truyền nhiệt nhanh và đều, tiết kiệm năng lượng
Chảo chống dính sâu lòng có khả năng chịu nhiệt cao và phân bố nhiệt đều, giúp nấu nướng hiệu quả hơn, đảm bảo thực phẩm chín đều mà không cháy. Chế biến thực phẩm với chảo sâu lòng dùng cho bếp từ còn giữ nguyên hương vị tự nhiên của thực phẩm, giữ cho thực phẩm giòn và không bị khô hoặc nát.
Xem thêm: Bật mí bí mật “Bếp từ có dùng được chảo chống dính không?” mà nhiều người vẫn lầm tưởng
3. Tiêu Chí Chọn Mua Chảo Sâu Lòng Dùng Cho Bếp Từ Chất Lượng
3.1 Đáy chảo phẳng và có từ tính – điều kiện bắt buộc cho bếp từ
Đáy chảo sâu lòng dùng cho bếp từ cần phải phẳng, không gợn sóng hay méo mó, để tối ưu hóa diện tích tiếp xúc với bề mặt bếp từ. Chất liệu chảo cần có độ từ tính cao, đảm bảo truyền nhiệt nhanh, giúp thực phẩm chín đều và thơm ngon.
Để kiểm tra, bạn hãy đặt một nam châm lên đáy chảo. Nếu dính chặt, chảo sẽ hoạt động tốt với bếp từ. Ngoài ra, bạn có thể kiểm tra các ký hiệu hoặc biểu tượng đặc biệt dưới đáy hoặc trên thân chảo để xác nhận chảo phù hợp cho bếp từ.
3.2 Trọng lượng và kích thước phù hợp với nhu cầu sử dụng
Đối với chảo sâu lòng dùng cho bếp từ bạn nên ưu tiên chọn chảo có trọng lượng vừa phải để dễ dàng sử dụng. Chảo quá nặng có thể gây khó khăn trong quá trình nấu nướng.
Kích thước chảo nên phù hợp với vùng nấu của bếp từ, thường trong khoảng 20cm đến 30cm. Kích thước này không chỉ giúp nhiệt độ lan tỏa đều mà còn góp phần tiết kiệm điện năng.
3.3 Lớp chống dính – độ bền và chất lượng chống dính
Chất lượng lớp chống dính là yếu tố quan trọng giúp thực phẩm không bị dính và việc vệ sinh sẽ dễ dàng hơn. Bạn nên chọn các loại chảo sâu lòng dùng cho bếp từ không chứa PFOA để tránh giải phóng chất độc hại khi nấu ở nhiệt độ cao, gây nguy hại cho sức khỏe. Hãy chọn chảo có lớp chống dính ceramic hoặc vân đá vừa có độ bền cao vừa đảm bảo an toàn.
3.4 Chất liệu và độ bền – gang, inox, nhôm cao cấp
Chảo lòng sâu bếp từ thường làm từ inox, gang hoặc nhôm, nhưng phổ biến và được dùng nhiều nhất là chảo xào sâu lòng inox bền và dễ vệ sinh. Khi chọn chảo inox bạn nên chọn chảo có độ dày 2 – 3mm để đảm bảo chất lượng, độ bền và truyền nhiệt tốt.
3.5 Thương hiệu và giá cả hợp lý
Khi mua chảo sâu lòng dùng cho bếp từ, bạn nên lựa chọn các thương hiệu uy tín, có danh tiếng trên thị trường. Ngoài ra, thay vì chỉ tìm hiểu về một thương hiệu nhất định, bạn có thể tham khảo nhiều thương hiệu khác nhau, so sánh giá cả, chế độ bảo hành để tìm được sản phẩm phù hợp nhất với nhu cầu sử dụng và ngân sách.
4. Các Loại Chảo Sâu Lòng Dùng Cho Bếp Từ Tốt Nhất Hiện Nay
4.1 Chảo Sâu Lòng Silit Wuhan 28cm
Chảo Silit Wuhan 28cm là sản phẩm nhập khẩu từ Đức, nổi bật với thiết kế sâu lòng và chất liệu cao cấp. Chảo sâu lòng Silit Wuhan 28 cm làm từ thép không gỉ cao cấp, tráng lớp gốm chống dính, an toàn cho sức khỏe và phù hợp với bếp từ, lò nướng.
Chảo có khả năng phân phối nhiệt đồng đều, giữ được hương vị và vitamin của thực phẩm. Việc vệ sinh chảo cũng dễ dàng nhờ lớp gốm phủ chống dính, không lo rỉ, không gây độc tố và chống axit.
4.2 Chảo Sâu Lòng Tefal Excellence G26919 28CM
Chảo Tefal Excellence G26919 28CM có khả năng bắt từ mạnh mẽ với tấm thép không gỉ tích hợp, giúp phân phối nhiệt ổn định và tiết kiệm năng lượng. Tay cầm làm từ nhựa nhiệt dẻo bọc thép không gỉ tạo sự bền bỉ. Công nghệ Thermo-Spot cho phép theo dõi nhiệt độ chảo, đảm bảo kết quả chiên hoàn hảo.
Lớp chống dính Tefal Titanium Excellence siêu bền và chống xước cho phép sử dụng dụng cụ nấu ăn bằng kim loại. Chảo còn tương thích với nhiều loại bếp, kể cả bếp từ, và có thể dùng trong lò nướng với nhiệt độ lên đến 250 độ C tuy nhiên cần lưu ý không cho tay cầm bên trong lò.
4.3 Chảo thép không gỉ VITA CRAFT Super Iron
Chảo sắt Vita Craft Super Iron là sản phẩm của thương hiệu VITA CRAFT đến từ Nhật. Chảo được phủ 4 lớp Nitride và xử lý như vật liệu dùng cho tàu và máy bay, tăng cường độ bền và khả năng chống gỉ.
Phần tay cầm của chảo cũng được làm bằng thép không gỉ thiết kế ergonomic và cách nhiệt, giúp người dùng dễ dàng sử dụng, ngay cả với người mới. Chảo có thể dùng trên mọi loại bếp, và sau mỗi lần sử dụng, dầu sẽ được hấp thụ, tạo ra lớp chống dính tự nhiên.
4.4 Chảo nhôm chống dính đáy từ Sunhouse SHG1228MMA
Chảo chống dính Sunhouse 28 cm có thiết kế sang trọng, nhẹ (0.91 kg), thích hợp cho chiên ngập dầu, có thể chiên cùng lúc 4 đùi gà. Chảo nhôm đúc siêu bền, bắt nhiệt hiệu quả, với lớp chống dính đá hoa cương phủ sơn Whitford chịu nhiệt lên đến 315°C, hạn chế cháy dính thực phẩm và dễ vệ sinh.
Độ dày 2.023 mm giúp chảo bền chắc, giữ nhiệt tốt cho việc xào nấu. Cán chảo dài, cong, bọc cách nhiệt và có móc treo tiện lợi. Đáy phẳng inox 430 bắt từ tốt, có thể sử dụng trên bếp gas, hồng ngoại và bếp từ.
4.5 Chảo sâu lòng inox Fissler Sensored
Chảo sâu lòng Inox Fissler Sensored là một sản phẩm nổi bật trong dòng chảo cao cấp, được thiết kế đặc biệt để mang lại hiệu suất nấu nướng tối ưu. Chảo Fissler Sensored tích hợp công nghệ cảm biến nhiệt, cho phép lòng chảo thay đổi màu sắc khi đạt đến nhiệt độ nấu lý tưởng.
Chảo được trang bị lớp chống dính cao cấp 5 lớp Thermo-Resist, giúp thực phẩm không bị dính và dễ dàng vệ sinh sau khi sử dụng. Chảo có màu đỏ tươi Marsala, với các chấm đậm màu. Khi được làm nóng, lòng chảo sẽ chuyển sang màu khác, tạo ra một hiệu ứng thị giác thú vị.
5. Hướng Dẫn Sử Dụng Và Bảo Quản Chảo Sâu Lòng Dùng Cho Bếp Từ
5.1 Cách sử dụng chảo sâu lòng trên bếp từ đúng cách
Để sử dụng chảo sâu lòng dùng cho bếp từ hiệu quả, an toàn, không làm ảnh hưởng đến chất lượng của chảo, bạn hãy lưu ý những điều sau:
- Rửa chảo trước khi dùng: Rửa chảo bằng nước ấm và xà phòng nhẹ để loại bỏ bụi bẩn, sau đó vệ sinh sau mỗi lần sử dụng.
- Đun nóng trước khi nấu: Đun nóng chảo trong vài phút trước khi cho thực phẩm vào giúp nấu nướng hiệu quả và tránh dính.
- Sử dụng dụng cụ phù hợp: Chỉ sử dụng dụng cụ bằng gỗ hoặc nhựa để tránh làm trầy xước bề mặt chảo, không dùng dụng cụ kim loại.
- Vệ sinh sau khi nấu: Vệ sinh chảo bằng bàn chải mềm hoặc miếng xốp với nước ấm và xà phòng nhẹ, tránh bàn chải kim loại và chất tẩy rửa mạnh.
Vệ sinh chảo bằng bàn chải mềm để không ảnh hưởng đến lớp chống dính
5.2 Mẹo vệ sinh và bảo quản để kéo dài tuổi thọ chảo
Muốn chảo bền, sử dụng được lâu dài, bạn hãy lưu ngay lại những mẹo vệ sinh và bảo quản sau:
- Để chảo nguội: Vệ sinh chảo khi đã nguội hẳn để bảo vệ lớp chống dính. Tránh ngâm quá lâu và luôn vệ sinh ngay sau khi nguội để dễ dàng loại bỏ cặn thức ăn.
- Tránh rửa ngay sau khi nấu: Không rửa chảo nóng để tránh biến dạng và bong tróc lớp chống dính.
- Sử dụng vật liệu mềm: Vệ sinh bằng vải mềm hoặc miếng rửa chén mềm để tránh trầy xước bề mặt chảo. Không dùng bàn chải kim loại.
- Vệ sinh với nước ấm: Sử dụng nước ấm để dễ dàng loại bỏ dầu mỡ và thức ăn, giúp duy trì khả năng chống dính.
- Bảo quản đúng cách: Không để chảo chung với các dụng cụ cứng khác để tránh trầy xước bề mặt. Nên treo lên hoặc để riêng.
5.3 Các lỗi thường gặp khi sử dụng và cách khắc phục
Trong quá trình sử dụng chảo sâu lòng dùng cho bếp từ, không tránh khỏi gặp phải một số lỗi và vấn đề như:
- Bếp không nhận chảo: Trường hợp này có thể do chảo đặt sai vị trí, lệch khỏi vùng nấu hoặc đáy chảo dính thức ăn. Cách khắc phục rất đơn giản, bạn chỉ cần đặt chảo đúng trung tâm vùng nấu hoặc kiểm tra đáy chảo, nếu có dính thức ăn thì nhặt bỏ thức ăn dính ra.
- Chảo bị lồi ở giữa: Sau một thời gian sử dụng chảo, chảo rất hay bị lồi ở giữa. Nguyên nhân là do trong quá trình sử dụng, nhiệt độ tăng quá nhanh hoặc đặt chảo nóng vào nước lạnh hoặc làm lạnh đột ngột. Giải pháp đơn giản nhất lúc này là thay chảo mới.
Hy vọng qua những thông tin mà Minhaus chia sẻ, bạn đọc đã hiểu thêm về chảo sâu lòng dành cho bếp từ. Nếu bạn còn thắc mắc hoặc vấn đề cần giải đáp về loại chảo này, liên hệ ngay Minhaus để được tư vấn.
