Nên Dùng Bếp Từ Hay Bếp Hồng Ngoại? So Sánh Chi Tiết Giúp Bạn Chọn Đúng

Trong những năm gần đây, xu hướng chuyển từ bếp gas sang bếp điện ngày càng phổ biến. Người tiêu dùng hiện đại ưu tiên an toàn, tiết kiệm điện năng và thiết kế sang trọng là điều mà cả bếp từ và bếp hồng ngoại đều đáp ứng tốt.

Tuy nhiên, không ít người vẫn băn khoăn: nên dùng bếp từ hay bếp hồng ngoại thì tốt hơn? Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ sự khác biệt, ưu và nhược điểm từng loại, và đưa ra lựa chọn phù hợp nhất với nhu cầu sử dụng của gia đình.

1. Tổng quan về bếp từ và bếp hồng ngoại

1.1. Bếp từ là gì?

Bếp từ (hay bếp điện từ) hoạt động dựa trên nguyên lý cảm ứng điện từ. Khi dòng điện đi qua cuộn dây đồng dưới mặt bếp, từ trường được tạo ra sẽ làm nóng trực tiếp đáy nồi bằng vật liệu nhiễm từ (như inox, gang).

Điểm đặc biệt là nhiệt chỉ sinh ra ở đáy nồi, còn mặt bếp gần như không nóng. Nhờ vậy, bếp từ có hiệu suất cao, tiết kiệm điện năng và đảm bảo an toàn khi nấu nướng.

Trong quá trình sử dụng, đôi khi bếp từ không nóng hoặc hoạt động không như mong muốn. Để khắc phục sự cố này, bạn có thể đọc thêm Bếp từ không nóng: Nguyên nhân và cách khắc phụ

1.2. Bếp hồng ngoại là gì?

Bếp hồng ngoại (hay bếp điện hồng ngoại) sử dụng bóng halogen hoặc dây mayso để phát ra nhiệt lượng. Nhiệt từ các bóng này truyền qua mặt kính và làm nóng đáy nồi.

Không cần nồi chuyên dụng, bếp hồng ngoại có thể dùng được mọi loại nồi chảo, kể cả nồi đất, thủy tinh hay nhôm. Tuy nhiên, do làm nóng gián tiếp qua mặt kính nên nhiệt thất thoát nhiều hơn so với bếp từ.

2. So sánh chi tiết bếp từ và bếp hồng ngoại

Để biết nên chọn bếp từ hay bếp hồng ngoại, bạn cần nắm rõ sự khác biệt ở từng khía cạnh dưới đây:

3. Phân tích chi tiết theo nhu cầu sử dụng

Khi lựa chọn giữa bếp từ và bếp hồng ngoại, người tiêu dùng nên dựa vào nhu cầu nấu nướng, thói quen sử dụng và điều kiện gia đình. Mỗi loại bếp đều có thế mạnh riêng phù hợp với từng đối tượng.

3.1. Khi ưu tiên tốc độ nấu và khả năng tiết kiệm điện

Bếp từ là lựa chọn phù hợp cho những gia đình thường xuyên nấu ăn và cần tiết kiệm thời gian.

Nhờ nguyên lý làm nóng trực tiếp, bếp từ truyền nhiệt thẳng vào đáy nồi, giúp thực phẩm chín nhanh hơn từ 30–40% so với bếp hồng ngoại.

Với hiệu suất chuyển đổi năng lượng cao, lên tới 95%, bếp từ giúp tiết kiệm đáng kể lượng điện tiêu thụ hàng tháng, đồng thời giảm nhiệt tỏa ra môi trường, giữ cho không gian bếp luôn thoáng mát.

3.2. Khi muốn tận dụng mọi loại nồi có sẵn

Nếu bạn đang có nhiều loại nồi khác nhau như nồi đất, thủy tinh, nhôm hay chảo gang, bếp hồng ngoại là lựa chọn hợp lý.

Khác với bếp từ, bếp hồng ngoại không kén nồi, giúp người dùng tiết kiệm chi phí mua sắm dụng cụ nấu mới. Ngoài ra, bếp còn có thể dùng để nướng trực tiếp trên mặt kính, tiện lợi cho các món nướng nhanh như thịt xiên, bánh hoặc hải sản.

3.3. Khi gia đình có trẻ nhỏ hoặc người cao tuổi

Trong trường hợp nhà có trẻ nhỏ hoặc người lớn tuổi, yếu tố an toàn cần được đặt lên hàng đầu.

Bếp từ có ưu điểm nổi bật là mặt bếp không nóng trong quá trình nấu, giúp hạn chế tối đa nguy cơ bỏng. Một số dòng bếp còn tích hợp tính năng khóa an toàn, cảnh báo nhiệt dư và tự ngắt khi không có nồi, mang lại sự an tâm tuyệt đối khi sử dụng hàng ngày.

3.4. Khi muốn nấu nướng linh hoạt và có thể nướng thực phẩm

Bếp hồng ngoại mang lại sự linh hoạt hơn trong việc chế biến món ăn. Bạn có thể sử dụng bếp để nấu, chiên, hầm hoặc nướng mà không cần thiết bị hỗ trợ. Đây là ưu điểm lớn đối với những gia đình thích các món nướng nhẹ hoặc thường xuyên tổ chức tiệc nhỏ tại nhà.

3.5. Khi chú trọng đầu tư lâu dài và tính thẩm mỹ

Nếu bạn muốn sở hữu một căn bếp hiện đại, sang trọng và dễ vệ sinh, bếp từ là lựa chọn bền vững.

Bề mặt kính phẳng, sáng bóng, ít bám bẩn và dễ lau chùi. Hơn nữa, các dòng bếp từ âm hiện nay có thiết kế tinh tế, phù hợp với không gian bếp cao cấp, giúp nâng tầm thẩm mỹ và tối ưu diện tích.

4. Bếp từ và bếp hồng ngoại – loại nào tiết kiệm điện hơn?

Một trong những tiêu chí được quan tâm hàng đầu khi chọn bếp là mức độ tiêu thụ điện năng. Xét về hiệu suất, bếp từ tiết kiệm điện hơn bếp hồng ngoại từ 15% đến 25%, nhờ khả năng truyền nhiệt trực tiếp và hạn chế thất thoát năng lượng.

4.1. Lý do bếp từ tiết kiệm điện hơn

Bếp từ hoạt động theo cơ chế cảm ứng từ, làm nóng nồi mà không cần trung gian qua mặt kính. Nhờ đó, gần như toàn bộ năng lượng điện được chuyển hóa thành nhiệt, đạt hiệu suất lên đến 90–95%.

Thời gian nấu của bếp từ cũng ngắn hơn đáng kể. Đun sôi 1 lít nước bằng bếp từ chỉ mất khoảng 3 phút, trong khi bếp hồng ngoại cần 5–6 phút.

Ngoài ra, bếp từ tỏa ít nhiệt ra môi trường, giúp căn bếp mát hơn, đồng thời giảm điện năng tiêu hao của các thiết bị làm mát trong khu vực nấu ăn.

4.2. Khi nào bếp hồng ngoại tiêu tốn nhiều điện hơn

Bếp hồng ngoại hoạt động bằng cách đốt nóng bóng halogen hoặc dây mayso, truyền nhiệt qua mặt kính rồi mới làm nóng đáy nồi.

Quá trình này khiến một phần năng lượng bị thất thoát. Nếu thường xuyên nấu ở công suất cao, hoặc sử dụng chức năng nướng, mức điện tiêu thụ của bếp sẽ tăng đáng kể.

Tuy nhiên, với nhu cầu nấu nhẹ, hâm nóng hoặc sử dụng trong thời gian ngắn, sự chênh lệch điện năng giữa hai loại bếp không quá lớn.

4.3. So sánh mức tiêu thụ điện thực tế

Theo ước tính thực tế, khi nấu một bữa ăn cho 4 người:

• Bếp từ tiêu thụ khoảng 1800W điện.
• Bếp hồng ngoại tiêu thụ khoảng 2000-2200W điện.

Như vậy, nếu sử dụng 2 bữa mỗi ngày, bếp từ có thể giúp tiết kiệm khoảng 80–100 kWh điện mỗi năm, tương đương hàng trăm nghìn đồng tiền điện.

Về lâu dài, bếp từ có lợi thế rõ rệt trong việc tiết kiệm điện và giảm chi phí vận hành. Tuy nhiên, bếp hồng ngoại vẫn phù hợp với những gia đình muốn chi phí đầu tư ban đầu thấp, nhu cầu nấu nướng đơn giản và không quá thường xuyên.

Việc lựa chọn loại bếp nào nên dựa vào tần suất sử dụng, mục tiêu tiết kiệm, và thói quen nấu ăn của từng gia đình.

Nếu bạn vẫn đang băn khoăn nên dùng bếp từ hay bếp hồng ngoại, lời khuyên từ Minhaus là hãy xác định rõ thói quen nấu ăn, tần suất sử dụng và ngân sách đầu tư để chọn được loại bếp phù hợp nhất.
Tại Minhaus, chúng tôi cung cấp đa dạng các mẫu bếp từ, bếp hồng ngoại và bếp đôi kết hợp đến từ những thương hiệu uy tín, đảm bảo chất lượng, an toàn và tiết kiệm năng lượng.

Tham khảo một số mẫu bếp có bên nhà Minhaus:

Bếp từ đôi Bosch PMI8256EVN Serie 4 2800 W

Bếp từ hồng ngoại 2 vùng nấu Rosières RVPI711 4100W

Hãy truy cập Minhaus.vn hoặc liên hệ trực tiếp với đội ngũ tư vấn của chúng tôi để được hỗ trợ lựa chọn bếp từ hay bếp hồng ngoại phù hợp nhất cho gia đình bạn.