Bổ sung vào thực đơn Eatclean với 10 công thức làm sữa hạt đẹp da, giữ dáng cho chị em

 

Sữa hạt dinh dưỡng là một món ăn vô cùng quen thuộc với chị em theo phong cách lành mạnh, “eatclean” và giữ gìn vóc dáng của mình.

Trong bài viết hôm nay, Minh House sẽ bổ sung vào thực đợn Eatclean với 10 công thức làm sữa hạt đẹp da, giữ dáng cho chị em. Đảm bảo rằng, chỉ 1 ly sữa hạt vào buổi sáng, chị em đã có đầy đủ “ngũ cốc đẹp dáng” cho cơ thể mình.

3. Một số lưu ý trước khi làm sữa hạt

Vì thế, trong bài viết hôm nay, các bạn đọc sẽ được giới thiệu cả hai cách làm, nếu thấy mình hợp với cách làm nào hơn, hãy thử sức ngay nhé.

a. Cách làm sữa hạt truyền thống, bạn cần gì

• Một chiếc máy xay nhuyễn
• Một chiếc nồi
• Nguyên liệu làm sữa

• Đầu tiên, bạn ngâm hạt sau khoảng 6-8 tiếng, sau đó bạn sẽ lọc hạt và bỏ vỏ hạt (các loại hạt có vỏ).
• Bạn đổ hỗn hợp hạt vào máy xay rồi xay nhuyễn, lọc bã 2-3 lần cho sữa càng sánh mịn và không bị vón cục. Mẻ sữa được lọc càng sạch, sữa càng chất lượng.
• Sau đấy, bạn cho lượng sữa vừa lọc lên nồi đun lửa nhỏ trong khoảng 15 phút. Và ta daaa, bạn đã có một mẻ sữa hạt thơm ngon và bổ dưỡng.
• Tùy vào loại hạt, có thể nhiều công thức khi bạn đun hạt lên trước rồi xay sau hương vị sẽ đậm đà hơn.

• Bước 1: Ngâm hạt trước (nhớ là phải thay nước 2-3 lần nhé)
• Bước 2: Đổ hỗn hợp hạt và ngũ cốc vào máy làm sữa hạt, chỉnh chế độ.
• Bước 3: Lấy ra và thưởng thức. Thông thường, nhiều mẹ muốn uống sữa trong vắt không lợn cợn thì có thể lấy cái rây và chỉ cần đổ hỗn hợp qua rây đó 1 lần là xong. Còn như chị em thích sự ngậy, bùi thì cứ để vậy mà thưởng thức thôi

II. 10 công thức làm sữa hạt đẹp da, giữ dáng cho chị em

1. Cách làm sữa hạt hạnh nhân

• 120gr hạnh nhân thô
• 1 lít nước sôi để nguội
• 3-4 quả chà là đã tách hạt bên trong (tạo độ ngọt cho sữa, bạn có thể gia giảm tùy vào khẩu vị)

• Ngâm hạt hạnh nhân 8-12 tiếng, nhớ thay nước 2-3 lần cho hạt thêm ngon và ngậy
• Bóc vỏ lụa sau khi xay hạt (nếu hạt còn vỏ bên ngoài)
• Cho hạt vào máy xay nhuyễn rồi lọc sữa qua rây. Bạn nên lọc khoảng 2-3 lần để cho sữa mịn và không vón cục.
• Nấu sữa (có thể nấu hoặc không). Nhiều bạn thích uống sữa không nấu và có thể thưởng thức ngay. Tuy nhiên, đối với mẹ cho con bú, trẻ em, người ốm thì nên đun lên 15 phút lửa nhỏ.

• 300gr đậu xanh
• Nửa thìa nhỏ muối
• 1 bó lá nếp (lá dứa)
• ¼ bát con đường trắng (có thể bỏ qua nếu bạn ăn kiêng)
• Sữa tươi hoặc đá lạnh

• Đậu xanh đãi sạch, ngâm với nước muối khoảng 3-4 tiếng.
• Rửa sạch đậu xanh sau khi ngâm và cả bó lá dứa (lá nếp)
• Cho đậu xanh vào nồi, đun lên cho đến khi đậu mềm (nhớ là lửa nhỏ thôi nhé) Thỉnh thoảng thấy bọt nổi lên thì bạn hãy hớt đi nhé.
• Đổ đậu đã nấu và đường vào máy xay thật mịn, nếu thấy bị quá đặc thì có thể thêm nước vào. Xay đến khi nào thấy ổn thì cho vào nồi và đun cùng lá dứa.
• Khuấy đều, đun khoảng 10-15 phút và thử xem độ ngọt đã vừa chưa. Khi đun xong thì cho ra bình và vớt lá nếp ra nha.
• Khi thưởng thức, bạn có thể pha kèm với chút sữa tươi không đường để tăng thêm vị ngậy cho sữa hạt.

3. Sữa hạt sen kê vàng

• 50gr hạt sen tươi
• 50gr hạt kê nếp
• 1 lít nước lọc
• Vài hạt muối

• Đãi, rửa sạch kê vàng, ngâm trong nước pha muối ít nhất 8 tiếng, nhớ là 2-3 tiếng thay nước 1 lần nhé. Nếu bạn không thay nước, hạt sẽ bị hỏng và bạn phải làm lại từ đầu
• Đun nhừ 1 nồi hạt sen, 1 nồi kê vàng. Khi đun kê nếp, nhớ rằng hãy khuấy đều tay tránh khê và cháy.
• Sau khi đun, cho hỗn hợp 2 hạt vào máy xay nhuyễn và xay mịn. Xay xong đem đi rây lọc (hoặc túi lọc) khoảng 2-3 lần cho thật sánh.
• Cho hỗn hợp mới xay vào nồi đun chừng 10-15 phút là có mẻ sữa thơm ngon, béo ngậy
  

  
  4. Óc chó, hạnh nhân thức uống không thể thiếu trong thực đơn Eatclean

• 50gr hạnh nhân
• 50gr óc chó
• 1 lít nước sôi để nguội
• 3-4 quả chà là đã tách hạt bên trong (tạo độ ngọt cho sữa, bạn có thể gia giảm tùy vào khẩu vị)

• Ngâm hạt hạnh nhân và óc chó 8-12 tiếng, nhớ thay nước 2-3 lần cho hạt thêm ngon và ngậy. Nếu không thay nước, hỗn hợp hạt sẽ hỏng.
• Bóc vỏ lụa sau khi xay hạt (nếu hạt còn vỏ bên ngoài)
• Cho hạt vào máy xay nhuyễn rồi lọc sữa qua rây. Bạn nên lọc khoảng 2-3 lần để cho sữa mịn và không vón cục.
• Nấu sữa (có thể nấu hoặc không). Nhiều bạn thích uống sữa không nấu và có thể thưởng thức ngay. Tuy nhiên, đối với mẹ cho con bú, trẻ em, người ốm thì nên đun lên 15 phút lửa nhỏ.

5. Sữa đậu nành mè đen

6. Công thức làm sữa hạt đậu đỏ hướng dương đơn giản

• 100gr đậu đỏ
• 20g hạt hướng dương (tách vỏ)
• 1 lít nước sôi để nguội
• ½ thìa cafe bột quế

• Ngâm đậu đỏ 12-14 tiếng, ngâm hướng dương 15-20 phút.
• Xay nhuyễn hỗn hợp, lọc qua túi 2-3 lần lấy phần nước trong nhất.
• Cho hỗn hợp xay xong lên nồi đun, cho chút bột quế vào đun lim dim 15 phút. Tránh để lửa to vì sữa dễ bị tách lớp.

7. Sữa yến mạch hạt điều- Bí quyết cho vòng eo thon thả

• 50gr yến mạch
• 50gr hạt điều
• 1 lít nước sôi để nguội
• Một chút cỏ ngọt (nếu không thích uống ngọt thì có thể bỏ qua)

• Ngâm hạt điều 2-2.5 tiếng trong nước pha muối. Nhớ thay nước 1 lần nhé
• Ngâm yến mạch trong 4h hoặc qua đêm, nhớ phủ lớp vải mỏng lên bát ngâm yến mạch
• Cho yến mạch và hạt điều vào máy xay nhuyễn cùng 1 lít nước. Xay xong đem qua rây lọc 2-3 lần cho mịn và sánh hẳn, tránh lợn cợn khi uống
• Đến đây, bạn có thể uống luôn nếu thích. Còn không, bạn đun lên với lửa nhỏ khoảng 15 phút để có mẻ sữa sánh và siêu ngậy

8. Sữa gạo lứt nếp cẩm

• 50gr gạo lứt
• 50gr gạo nếp cẩm
• 1 lít nước sôi để nguội
• 3-4 quả chà là đã tách hạt bên trong (tạo độ ngọt cho sữa, bạn có thể gia giảm tùy vào khẩu vị)

• Đãi sạch sạn và vỏ trấu trong gạo lứt và gạo nếp cẩm. Ngâm hai loại gạo trong tối thiểu 24h để gạo nảy mầm ngon nhất, nhớ thay nước mỗi 2-3 tiếng nha
• Cho hỗn hợp gạo cũng 1 lít nước nấu nhừ cùng lửa nhỏ, khi thấy hạt gạo nở là được
• Xay nhuyễn hỗn hợp vừa đun, xay mịn và lọc qua rây hoặc túi lọc 1-2 lần. Sau khi lọc, bạn đã có mẻ sữa thơm ngon, dinh dưỡng và sánh mịn

9. Sữa khoai môn hạt sen

Nguyên liệu:

• 500gr khoai môn
• 50gr hạt sen
• 1 lít nước sôi để nguội
• Xửng hấp

• Khoai môn gọt sạch vỏ, cho vào xửng hấp để giữ được trọn vị ngọt của khoai
• Hạt sen cho vào nồi đun, khi nước sôi thì đổ đi, thay nước khác và đun nhừ hạt sen
• Cho hỗn hợp khoai môn và hạt sen vào máy xay, xay thật nhuyễn và mịn.
• Bạn có thể lọc rây hoặc không, vì uống mà có chút lợn cợn của khoai và sen thì rất bùi và ngậy.

10. Sữa yến mạch mè đen

• 50gr yến mạch
• 50gr mè đen
• 1 lít nước sôi để nguội
• Vài hạt muối
• Cỏ ngọt (để tạo vị ngọt tự nhiên nếu bạn thích)

• Đãi sạch mè đen, ngâm trong nước pha muối tối thiểu 8 tiếng. Với yến mạch, bạn ngâm qua đêm trong tủ lạnh, đặt một chiếc khăn mỏng lên trên nơi đựng yến mạch
• Cho hỗn hợp mè đen yến mạch vào máy xay nhuyễn, xay mịn rồi lọc rây 1-2 lần.
• Sau khi có hỗn hợp xay, cho lên nồi đun lửa nhỏ 30-45 phút.
• Kết thúc, bạn có một mẻ sữa thơm ngon, béo ngậy

Thỏa sức sáng tạo 101 công thức nấu sữa hạt cho riêng mình với máy máy xay sữa hạt cao cấp MEDION

Thực chất, bạn có thể tự kết hợp 2-5 loại hạt, ngũ cốc, đậu khác nhau để tạo ra món sữa hạt tuyệt vời nhất. Không nhất thiết phải theo một công thức cụ thể, chỉ cần nó hợp khẩu vị bạn là được.

Đang có rất nhiều chương trình ưu đãi giảm giá tại Minh House, nhanh tay sắm ngay cho gian bếp nhà mình một em máy làm sữa hạt để thỏa thích đam mê nhé!