Hướng dẫn cách nấu sữa đậu nành bằng máy làm sữa hạt thơm, ngon, bổ dưỡng

Sữa đậu nành là một trong những thức uống giàu vitamin, khoáng chất, protein và acid béo cần thiết cho cơ thể. Nấu sữa đậu nành bằng máy làm sữa hạt vừa giúp tiết kiệm thời gian lại mang đến những ly sữa thơm ngon, cung cấp đủ dưỡng chất cơ thể cần mà không phải lo lắng về vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm. Cùng Minhaus tìm hiểu chi tiết cách làm sữa đậu nành bằng máy làm sữa hạt đơn giản qua bài viết dưới đây nhé.

1. Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ làm sữa hạt

Để bắt đầu việc nấu sữa đậu nành bằng máy làm sữa hạt thì bước đầu tiên bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu và dụng cụ dưới đây:

Nguyên liệu nấu sữa đậu nành bằng máy làm sữa hạt:

• Đậu nành: 200g.
• Đường trắng: 3 thìa cà phê hoặc tùy khẩu vị.
• Nước lọc: 1l
• Lá dứa/ lá nếp: 50g để tạo ra hương thơm tự nhiên cho sữa hạt.
• Mè đen: 50g
• Hạt sen: 50g

Dụng cụ dùng để làm sữa đậu nành bằng máy làm sữa hạt: rây lọc, cốc, máy làm sữa hạt

2. Cách làm sữa đậu nành bằng máy làm sữa hạt

Làm sữa đậu nành bằng máy làm sữa hạt có nhiều hương vị khác nhau tùy theo sở thích của từng người. Dưới đây là hướng dẫn một số cách nấu sữa đậu nành bằng máy làm sữa hạt được nhiều người quan tâm:

2.1 Làm sữa đậu nành lá nếp bằng máy làm sữa hạt

Sữa đậu nành lá nếp mang đến hương thơm đặc trưng, kích thích vị giác. Quy trình nấu sữa đậu nành lá nếp bằng máy làm sữa hạt đơn giản, ai cũng có thể làm được:

• Bước 1: Làm sạch 200g đậu nành đã chuẩn bị trước, chỉ lấy hạt mẩy, loại bỏ hạt nổi. Sau đó bạn ngâm trong nước từ 12-14 tiếng, trong quá trình ngâm cần thay nước thường xuyên để đậu không bị lên men chua. Lá dứa rửa sạch để thật ráo nước.
• Bước 2: Cho toàn bộ phần đậu nành đã ngâm và làm sạch vào trong máy làm sữa hạt, thêm lượng nước vừa đủ, bật chức năng làm sữa hạt được trang bị sẵn trên máy là máy sẽ tự động xay, nấu trong khoảng 30 phút.
• Bước 3: Khi máy đã thông báo kết thúc quá trình nấu sữa hạt, bạn cho tiếp phần lá nếp đã rửa sạch, để ráo vào ngập sâu trong sữa, đậy nắp máy làm sữa hạt thật kín trong khoảng từ 5-7 phút để mùi thơm tiết ra từ lá nếp hòa quyện vào trong sữa.
• Bước 4: Thêm đường hoặc chất tạo ngọt sao cho hợp khẩu vị, lọc qua rây để sữa thật mịn và rót ra cốc thưởng thức. Bạn có thể thêm đá nếu thích uống lạnh.

2.2 Làm sữa đậu nành mè đen bằng máy làm sữa hạt 

Sữa đậu nành mè đen cũng là một trong những thức uống được nhiều người ưa thích. Bạn hãy bắt tay ngay vào nấu cho gia đình mình những ly sữa đậu nành thơm ngon nhé.

• Bước 1: Đậu nành trước khi nấu cần được làm sạch, loại bỏ hạt hỏng, ngâm qua đêm hoặc ngâm từ 12-16 tiếng. Trong quá trình ngâm cần thay nước để tránh nước bị lên men chua. Sau đó bạn đãi thật sạch vỏ đậu nành nhé. Hạt mè đen cũng làm sạch và ngâm từ 3-4 tiếng trước khi bắt đầu nấu. 
• Bước 2: Cho cả đậu nành và mè đen sau khi đã được làm sạch vào máy làm sữa hạt, thêm 1l nước sạch và khởi động quá trình nấu. Thời gian nấu chín sữa đậu nành là trong vòng 30 phút.
• Bước 3: Sau khi kết thúc thời gian nấu bạn cần nêm nếm và cho đường sao cho phù hợp với khẩu vị của bản thân và gia đình. Sau đó lọc qua rây, đổ ra cốc và thưởng thức.

2.3 Làm sữa đậu nành lá dứa bằng máy làm sữa hạt

Quy trình nấu sữa đậu nành lá dứa bằng máy làm sữa hạt như sau:

• Bước 1: Sơ chế đậu nành và lá dứa: Đậu nành cần rửa thật sạch, loại bỏ hạt bị mốc, sâu. Sau đó ngâm đậu nành trong nước sạc từ 12-16 tiếng để đậu nở to. Lưu ý cứ 3 tiếng cần thay nước 1 lần để tránh nước bị lên men chua. Sau đó bạn mang đậu đi rửa nhiều lần với nước sạch để loại bỏ hết vỏ đậu. Lá dứa cần được rửa thật sạch bụi bẩn và để khô hoàn toàn.
• Bước 2: Cho đậu nành đã rửa sạch vào trong cối xay của máy làm sữa hạt, thêm 1l nước, đường và chọn chức năng cho phù hợp. Sau đó bạn bấm nút khởi động chế độ nấu sữa hạt được tích hợp sẵn trên máy. Lúc này máy sẽ tự động xay và nấu chín các nguyên liệu.
• Bước 3: Khi có tiếng chuông báo máy đã hoàn tất quy trình nấu sữa đậu nành, bạn cho phần lá dứa đã rửa sạch, để ráo nước vào trong máy. Sau đó đậy chặt máy làm sữa hạt trong vòng từ 5-10 phút. Sau đó bạn rót sữa đậu nành ra cốc thêm đường hoặc thêm đá  và thưởng thức.

Lưu ý rằng máy làm sữa hạt không thể loại bỏ hết được vụn đậu tương. Vì thế, để có được cốc sữa đậu nành sánh mịn và béo ngậy thì bạn cần lọc qua rây trước khi thưởng thức.

2.4 Làm sữa đậu nành hạt sen bằng máy làm sữa hạt

Sữa đậu nành hạt sen mang đầy đủ những chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách nấu bằng máy làm sữa hạt:

• Bước 1: Sơ chế, làm sạch nguyên liệu, loại bỏ hạt bị hỏng, ngâm trong nươc sạch từ 10 đến 12 tiếng. Trong quá trình ngâm cứ 3 tiếng bạn cần thay nước 1 lần để tránh đậu nành lên men khiến cho sữa thành phẩm có mùi chua. Phần hạt sen bạn cũng cần tách bỏ nhân để phần sữa không bị đắng. Nếu là hạt sen khô thì cần ngâm trước từ 2-4 tiếng. 
• Bước 2: Cho toàn bộ đậu nành và hạt sen đã được sơ chế sạch vào trong cối xay của máy làm sữa hạt, cho nước vừa đủ dùng. Có thể thêm một chút muối để tăng thêm hương vị. Sau đó bạn bật chức năng nấu sữa hạt trên máy và chờ đợi trong khoảng 30 phút.
• Bước 3: Khi máy nấu xong sẽ có chuông báo. Bạn thêm đường hoặc chất tạo ngọt cho vừa miệng. Sau đó lọc qua rây để loại bỏ hết chất xơ và chất bột trong sữa. Rót sữa ra ly, thêm đá nếu bạn muốn uống lạnh.

3. Công dụng của sữa đậu nành đối với sức khỏe

Sở dĩ sữa đậu nành được nhiều người yêu thích và lựa chọn nấu tại nhà để phục vụ cho gia đình bởi nó mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Có thể kể đến một số lợi ích nổi bật như:

• Hạn chế nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Trong thành phần của sữa đậu nành không có chứa Cholesterol, từ đó ngăn chặn nguy cơ mắc bệnh tim mạch, cao huyết áp, xơ vữa động mạch…
• Ngăn chặn loãng xương: Hàm lượng canxi trong sữa đậu nành khá cao nên sẽ tăng cường sức khỏe cho xương khớp, ngăn ngừa tình trạng loãng xương ở các độ tuổi, hỗ trợ phát triển chiều cao cho trẻ nhỏ.
• Chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe: Theo nghiên cứu, trong thành phần của sữa đậu nành có chứa hàm lượng lớn những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như đạm, Chất béo, các loại vitamin như B1, B2, D,…
• Hỗ trợ giảm cân: Sữa đậu nành rất giàu chất xơ lại chứa acid béo không bão hòa nên rất thích hợp dùng cho những ai đang thực hiện chế độ giảm cân, siết cân. Nhưng để đạt được công dụng này thì bạn nên uống sữa đậu nành không chất tạo ngọt nhé.
• Ngăn ngừa tình trạng lão hóa: Trong sữa đậu nành có chứa hàm lượng omega 3 và omega 6 khá lớn nên sẽ giúp tăng cường nội tiết tố nữ, ngăn ngừa lão hóa mang đến làn da mịn màng, tươi trẻ, một cơ thể khỏe mạnh, trẻ trung và đầy năng lượng.

4. Cách sử dụng sữa đậu nành an toàn và hiệu quả

Nấu sữa đậu nành bằng máy làm sữa hạt tại nhà không chứa chất bảo quản nên rất an toàn và lành tính cho sức khỏe người dùng. Nhưng đổi lại là thời gian bảo quản lại không được lâu như những loại sữa đậu nành bán trên thị trường. Chính vì vậy, để có thể thưởng thức được những ly sữa đậu nành thơm ngon và an toàn nhất thì bạn cần lưu ý đến cách bảo quản.

Cách bảo quản sữa đậu nành tự nấu theo các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo đó là: sau khi sữa đã nguội hoàn toàn bạn rót vào những chiếc chai thủy tinh đã được rửa sạch và khử trùng cẩn thận sau đó bỏ vào trong ngăn mát tủ lạnh Smeg. Thời gian bảo quản tối đa cho sữa đậu nành tự nấu là trong vòng 24 giờ. Chính vì vậy, khi nấu sữa đậu nành bằng máy làm sữa hạt bạn chỉ nên nấu một lượng vừa đủ và dùng hết trong ngày thôi nhé.

Bạn không nên bảo quản sữa đậu nành tự nấu trong phích hoặc trong bình giữ nhiệt vì nhiệt độ cao sẽ khiến cho sữa bị chua, biến chất, khi uống vào sẽ gây đau bụng, tiêu chảy, ảnh hưởng đến sức khỏe.

Hy vọng những thông tin trong bài viết trên đã giúp bạn đọc biết được cách nấu sữa đậu nành bằng máy làm sữa hạt tại nhà để có được những ly sữa thơm ngon, bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Nếu bạn quan tâm hoặc cần mua sản phẩm máy làm sữa hạt đang được kinh doanh tại Minhaus hay liên hệ hotline để được tư vấn và hỗ trợ nhé.

Để trải nghiệm trực tiếp và nhận tư vấn chi tiết về các sản phẩm máy làm sữa hạt, hãy ghé thăm showroom Minhaus gần nhất:

HỆ THỐNG SHOWROOM

Hà Nội: SH08 Chung cư Anland, KĐT Mới Dương Nội, Hà Đông, Hà Nội Hotline: (+84) 3 9986 6774

Thanh Hóa: 04/06 Dương Đình Nghệ, P.Tân Sơn, TP.Thanh Hóa Hotline: (+84) 91.222.0991

Hải Phòng: 390 Lạch Tray, Q. Ngô Quyền, Hải Phòng Hotline: (+84) 9 6618 6774

HCM-01: 344 Cộng Hòa, P. 13, Q. Tân Bình, TP.HCM Hotline: (+84) 9 7374 6774

HCM-02: Số 52, đường số 4, KDC Himlam, Quận 7, TP.HCM Hotline: (+84) 3 9222 6774

Đà Nẵng: 416 Nguyễn Hữu Thọ, P. Khuê Trung, Quận Cẩm Lệ, TP Đà Nẵng Hotline: 1900 6774