Tổng hợp 20+ công thức nấu ăn với nồi nấu chậm Russell Hobbs

Nồi nấu chậm là một trong những thiết bị đun nấu đang dần trở nên quen thuộc trong đời sống hằng ngày của người Việt. Trong đó các sản phẩm nồi nấu chậm Russell Hobbs đang được ưa chuộng nhờ sở hữu thiết kế hiện đại, chất lượng tốt, hỗ trợ chế biến món ăn đa dạng và thơm ngon. 

Nếu bạn đang có ý định lựa chọn hoặc đã sắm cho mình một chiếc nồi nấu chậm Russell Hobbs, có thể tham khảo 20+ công thức nấu ăn này để chuẩn bị bữa cơm gia đình thêm phong phú hơn. 

Vì sao nên sử dụng nồi nấu chậm chế biến thức ăn? 

Với khả năng làm chín thực phẩm ở nhiệt độ thấp thông thường từ 70 – 90°C hoặc là từ 75 – 135°C trong thời gian dài, nồi nấu chậm giúp nấu thức ăn chín mềm, bảo toàn được nhiều dưỡng chất, hương vị cũng như kết cấu món ăn cho người dùng được thưởng thức món ăn thơm ngon, đẹp mắt và dinh dưỡng.

Sử dụng thiết bị này còn giúp giảm thời gian đứng bếp, canh lửa để chế biến món ăn, bởi chỉ cần chuẩn bị, sơ chế các nguyên liệu cần dùng và nêm nếm cẩn thận, sau đó cho vào nồi, lựa chọn mức nhiệt và thời gian phù hợp là xong..

Nồi nấu chậm Russell Hobbs 3,5 lít 24180-56 Chalkboard có thiết kế nhỏ gọn, dung tích nấu khoảng 3,5 lít phù hợp cho khoảng 3-4 người ăn. 

Thiết kế nồi đơn giản, dễ sử dụng với tùy chọn hai mức nhiệt và 1 mức giữ ấm. Ngoài ra, vỏ nồi được xử lý bề mặt, tạo hiệu ứng như bảng đen Chalk Board, cho phép người dùng viết tên món, thời gian nấu hay ghi chú, dấu ấn cá nhân bằng phấn trực tiếp lên thân nồi.

Nồi nấu chậm có thể chế biến được nhiều món ăn như: Nấu cháo, canh, hầm, kho, nấu chè,… người dùng có thể sử dụng nồi cho đa dạng công thức nấu ăn khác nhau.

Gợi ý hơn 20 công thức nấu ăn với nồi nấu chậm Russell Hobbs

Cháo sườn

Mở đầu danh sách này là món ăn dinh dưỡng và quen thuộc với người Việt Nam – cháo sườn, không chỉ dinh dưỡng mà cháo sườn với gạo, đỗ xanh cùng sườn còn có hương vị thơm ngon, dễ ăn và giúp giữ ấm cho cơ thể cho những ngày thời tiết thay đổi hay khi người nội trợ “bí” ý tưởng nấu ăn.

Nguyên liệu

• 2 nắm gạo tẻ.
• 1 nắm gạo nếp.
• ½ nắm đỗ (đậu) xanh.
• 800 gr thịt sườn.
• Nước đổ một lượng cách miệng vòng trong lòng nồi khoảng 3 cm.

Thời gian chế biến và cài đặt nồi

• Mức nhiệt nồi: Chọn nấc số 2 (nhiệt độ cao).
• Thời gian nấu: 140 phút.

Cách thực hiện

• Trước tiên, đổ gạo tẻ, gạo nếp, đỗ xanh vào trong rổ vào vo sạch và sườn thì chần qua nước sôi để ráo. 
• Sau đó, cho toàn bộ nguyên liệu vào trong nồi nấu chậm Russell Hobbs, thêm nước (có thể dùng nước ấm để nấu cho nhanh), nêm gia vị vừa ăn và đậy nắp.
• Cắm điện cho nồi, điều chỉnh nhiệt độ phù hợp và có thể dùng phấn viết trên thân nồi về thời gian bắt đầu nấu để tiện theo dõi.
• Chờ sau 140 phút, mở nắp nồi ra thì cháo đã sẵn sàng, lúc này có thể múc ra tô cho 4 người ăn, thêm hành lá, tiêu xay để tăng hương vị.

Cá chim kho

Món ăn dân dã cá chim kho với chuối xanh, thịt ba chỉ, lá đinh lăng có cách chế biến đơn giản mà hương vị lại đậm đà, giàu chất dinh dưỡng, rất thích hợp dùng trong bữa cơm của gia đình.

Nguyên liệu

• 1 nắm lá đinh lăng.
• 300 gr thịt ba chỉ.
• 1 kg cá chim nước ngọt.
• 2 củ giềng.
• 3 quả chuối xanh.
• Thêm nước hàng và 1 bát con nước lọc.

Thời gian chế biến và cài đặt nồi

• Mức nhiệt nồi: Chọn nấc số 1 (nhiệt độ thấp).
• Thời gian nấu: 8 – 10 tiếng.

Cách thực hiện

• Làm sạch cá chim, cạo vảy, cắt thành khúc nhỏ vừa ăn, ướp với gia vị để trong khoảng 30 phút. 
• Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng nhỏ, chuối xanh tưới vỏ, cắt khúc sau đó ngâm trong nước muối loãng tầm 30 phút để ra bớt nhựa và cho chuối trắng, sau đó lấy ra và để ráo.
• Lá đinh lăng rửa sạch sẽ, để ráo và củ giềng rửa sạch, cắt nhỏ. 
• Khi chế biến thì cho ít dầu ăn vào nồi, thêm thịt xào sơ, sau đó thêm tiếp cá chim, chuối xanh, lá đinh lăng, củ riềng vào nồi, thêm gia vị vừa ăn. Đổ nước hàng và nước lọc vào nồi, đậy nắp, chỉnh mức nhiệt thích hợp và kho trong 8 đến 10 tiếng cho tới khi cá và thịt chín mềm.

Chân gà hầm rau củ

Một món ăn có sự kết hợp của chân, cánh, đầu gà với các loại rau củ mà gia đình có thể dùng nóng, là lựa chọn phù hợp để làm món khai vị hoặc là thưởng thức cùng với cơm trong bữa ăn hằng ngày. 

Nguyên liệu

• 2 chân gà, 2 cánh gà, 1 đầu gà.
• 2 củ cải trắng.
• ½ bắp ngô.
• 1 quả su su.
• 1 thìa cafe muối thô.
• 1 củ hành tím, 1 củ hành tây, gốc ngò rí.
• 1500 ml nước.

Thời gian chế biến và cài đặt nồi

• Mức nhiệt nồi: Chọn nấc số 1 (nhiệt độ thấp).
• Thời gian nấu: 6 tiếng.

Cách thực hiện

• Chân gà cắt bỏ phần móng và dùng muối thô chà xát chân, đầu và cánh gà để loại bỏ mùi hôi, chất nhờn, chặt nhỏ miếng vừa ăn.
• Với củ cải trắng, bắp ngô, su su loại bỏ vỏ ngoài, rửa sạch và cắt miếng vừa vặn. 
• Gốc ngò rí rửa sạch, hàm tím, hành tây thì bóc vỏ, thái lát.
• Cho chân, đầu gà, cánh gà vào nồi, hành tím, gốc ngò rí, củ cải trắng, bắp ngô, su su, nước vào nồi nấu chậm, nêm gia vị vừa ăn, đậy nắp, chỉnh nhiệt độ.
• Chờ sau 6 tiếng thì cho hành tây vào, nấu thêm khoảng 5 phút, tắt nồi và múc ra tô để thưởng thức. 

Chân giò giả cầy

Một trong những món ăn đặc sản của đất Bắc là chân giò giả cầy cũng rất dễ chế biến với nồi nấu chậm Russell Hobbs. Sự hòa quyện đậm đà của chân giò, mắm tôm, giềng, xả, lá móc mật, mẻ và củ nghệ sẽ gây “bất ngờ” cho vị giác của gia đình khi thưởng thức. 

Nguyên liệu

• 1,5 kg chân giò.
• 250 gr củ giềng xay.
• 5 củ sả, lá móc mật.
• ½ bát con mẻ.
• 1 củ nghệ.
• ⅕ chai nhỏ mắm tôm.
• 1 bát con nước lọc.

Thời gian chế biến và cài đặt nồi

• Mức nhiệt nồi: Chọn nấc số 2 (nhiệt cao).
• Thời gian nấu: 3,5 tiếng.

Cách thực hiện

• Chân giò cạo lông và rửa sạch với nước, đem nướng sơ qua lửa (làm như vậy để chân giò mềm, giòn, không còn mùi hôi, loại bỏ được lông còn sót lại). Sau đó, lấy dao cạo qua bề mặt của da lợn, chặt miếng nhỏ vừa vặn và rửa sạch.
• Lá móc mật rửa sạch, cắt nhỏ, củ sả rửa sạch, thái lát nhỏ, nghệ cạo vỏ ngoài, rửa sạch và cũng thái lát nhỏ. 
• Trước khi chế biến, ướp chân giò với mắm tôm, nêm thêm bột nêm, mì chính, đảo đều. Tiếp đó, cho giềng, sả, nghệ, lá móc mật vào và đảo đều. Cho tiếp mẻ vào và đảo đều, đậy nắp, đặt vào ngăn mát tủ lạnh và ướp trong 30 phút hoặc để qua đệm.
• Sau thời gian ướp thì cho toàn bộ nguyên liệu và nước vào nồi nấu chậm, chỉnh nhiệt ở nấc 2 và nấu trong 3,5 tiếng. 

Canh sườn bí đỏ

Sườn heo nấu với bí đỏ, món canh sườn bí đỏ được người Việt chế biến rộng rãi cung cấp nhiều dưỡng chất và có vị ngọt thanh dễ dùng với mọi người trong nhà. Là một công thức rất lý tưởng để chế biến với nồi nấu chậm. 

Nguyên liệu

• 0,5 kg sườn thăn.
• 0,5 kg bí đỏ.
• ½ thìa cafe muối hạt.
• 1 củ tỏi (tùy ý).
• 600 ml nước lọc.

Thời gian chế biến và cài đặt nồi

• Mức nhiệt nồi: Chọn nấc số 1 (nhiệt thấp).
• Thời gian nấu: 4 tiếng.

Hoặc:

• Mức nhiệt nồi: Chọn nấc số 2 (nhiệt cao).
• Thời gian nấu: 3 tiếng.

Cách thực hiện

• Hòa tan muối hạt vào nước, ngâm sườn trong 25 – 30 phút sau đó vớt ra, rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn, mùi hôi. 
• Bí đỏ gọt bỏ vỏ, hạt, cắt miếng nhỏ vừa vặn, không cắt quá nhỏ để tránh khi chín bí bị nát. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
• Ướp sườn với tỏi, gia vị vừa ăn, cho vào nồi, thêm nước, chỉnh nhiệt để nấu cho sườn mềm.
• Sau khi sườn đã mềm, cho bí đỏ vào nấu tới khi bí chín mềm thì nêm lại cho vừa vặn rồi tắt nồi.

Canh sườn bí xanh

Để giải nhiệt vào những ngày nắng nóng, người nội trợ có thể chế biến món canh sườn bí xanh. Với sự phối hợp của sườn heo và bí xanh giúp mang đến hương vị thanh mát, ngọt ngon cho tô canh của gia đình.

Nguyên liệu

• 0,5 kg sườn thăn.
• 0,3 kg bí xanh.
• ½ thìa cafe muối hạt.
• 600 ml nước lọc.
• Hành lá, mùi tàu

Thời gian chế biến và cài đặt nồi

• Mức nhiệt nồi: Chọn nấc số 1 (nhiệt thấp).
• Thời gian nấu: 4 tiếng.

Cách thực hiện

• Để khử mùi, loại bỏ chất bẩn bám trên sườn thăn thì người nấu pha nước hạt với nước và ngâm sườn trong thời gian từ 25 đến 30 phút rồi lấy ra, rửa sạch. Ướp sườn với gia vị vừa ăn.
• Bí xanh bào bỏ vỏ và ruột, cắt miếng vừa ăn. Mùi tàu, hành lá bỏ rễ, vỏ ngoài và rửa sạch, cắt nhỏ.
• Cho sườn đã ướp vào nồi nấu chậm, thêm nước và nấu trong 3 tiếng, sau đó thêm bí xanh vào nấu tiếp 1 tiếng nữa. 
• Khi đủ thời gian, nêm nếm lại cho vừa ăn, thêm hành lá, mùi tàu, khuấy đều tay sau đó tắt nồi, múc canh ra tô để thưởng thức.

Đuôi bò hầm thuốc bắc

Khi đuôi bò được hầm với các vị thuốc bắc, vị ngọt thanh đến từ tủy bò hòa quyện với hương thơm đặc trưng của thuốc bắc tạo nên món ăn hấp dẫn, ngon khó cưỡng. Đặc biệt còn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe của người dùng, đặc biệt là người mới ốm dậy, phụ nữ sau sinh, người đang gặp vấn đề về xương khớp.

Nguyên liệu

• 1 kg đuôi bò.
• 1 gói gia vị hầm thuốc bắc 50 – 70 gr.
• Gừng.
• 600 ml nước lọc.

Thời gian chế biến và cài đặt nồi

• Mức nhiệt nồi: Chọn nấc số 2 (nhiệt cao).
• Thời gian nấu: 4 tiếng.

Cách thực hiện

• Làm sạch đuôi bò, chần sơ với nước sôi và chặt khúc nhỏ. Ướp đuôi bò với gừng.
• Cho đuôi bò đã ướp và gói gia vị hầm thuốc bắc vào nồi, thêm nước lọc, nêm gia vị, đậy nắp và chỉnh nhiệt đến nấc số 2.
• Hầm tới khi đuôi bò mềm là có thể thưởng thức.

Cá nục sốt cà chua

Công thức đơn giản, thành phần đẹp mắt mà hương vị cũng rất thơm ngon, đó là món cá nục sốt cà chua mà thay vì mua đồ hộp đã chế biến sẵn về dùng. Người nội trợ có thể thử làm theo chỉ dẫn bên dưới để bổ sung thêm món ngon vào thực đơn hằng ngày.

Nguyên liệu

• 2 kg cá nục.
• 1 kg cà chua.
• Mắm, muối, đường, ớt, tiêu, hành khô, hành lá, dứa, tương cà, dầu hào.

Thời gian chế biến và cài đặt nồi

• Mức nhiệt nồi: Chọn nấc số 1 (nhiệt thấp).
• Thời gian nấu: 8 tiếng.

Cách thực hiện

• Hành khô bỏ vỏ cắt nhỏ, hành lá bỏ vỏ ngoài, rửa sạch, cắt phần đầu hành. Dứa gọt bỏ vỏ và mắt, thái miếng vừa phải.
• Cá sau khi làm sạch thì ướp với mắm, muối, đường, ớt, tiêu, hành khô, đầu hành lá.
• Cà chua rửa sạch và cắt hạt lựu, cho vào chảo dầu nóng nấu với mắm và dầu hào đến khi cà chua hơi mềm, nát và nước sốt sánh đặc. 
• Xếp dứa vào đáy nồi, sau đó xếp đan xen 1 lớp cá nục tới 1 lớp sốt cà chua đến 1 lớp cá nục, cứ như vậy đến hết nguyên liệu thì đậy nắp nồi và nấu với mức nhiệt ở nấc số 1. 
• Khi hết thời gian nấu, chỉnh nhiệt đến nấc số 2 để nấu cho nước rút đến mức mà người dùng muốn thì tắt điện, múc cá ra đĩa để thưởng thức.

Sườn tháp chua cay

Yêu thích ẩm thực Thái Lan, người nội trợ có thể chế biến món sườn tháp chua cay. Một món ngon không chỉ gây ấn tượng trong phần nhìn mà vị thịt sườn mềm mại, ngọt ngon kết hợp hài hòa với nước sốt đậm đà tạo ra hương vị nồng nàn đáng kinh ngạc, hẳn sẽ làm cả nhà ăn ngon miệng hơn.

Nguyên liệu

• 1 kg sườn.
• Hành tây, hành lá, mùi, hạt tiêu tươi, chanh, ớt xanh, mắm, muối.
• Nước lọc.

Thời gian chế biến và cài đặt nồi

• Mức nhiệt nồi: Chọn nấc số 2 (nhiệt cao).
• Thời gian nấu: 3 tiếng.

Cách thực hiện

• Sườn rửa sạch để ráo rồi chần sơ với nước sôi để loại bỏ mùi hôi.
• Hành tây bỏ vỏ cắt múi cau, hành lá bỏ vỏ, cắt nhỏ còn mùi thì rửa sạch, giữ lại phần gốc mùi. 
• Ớt xanh rửa sạch, thái nhỏ, hạt tiêu xanh rửa sạch và đập dập. Chanh vắt lấy nước cốt.
• Đặt sườn vào nồi, hành tây, rễ mùi, tiêu hạt, mắm, muối, thêm nước ngập qua phần sườn, đậy nắp và vặn núm điều chỉnh đến nấc số 2.
• Khi sườn đã chín mềm thì vớt ra, lọc nước hầm để loại bỏ phần cặn, đun sôi, nêm mắm, thêm ớt xanh, hạt tiêu tươi, nước cốt chanh vào khuấy đều. 
• Xếp các miếng sườn với tạo hình tháp trên tô (đĩa), đổ nước dùng vừa chế biến lên, rắc lên mùi và hành lá và thưởng thức.

Thịt kho tàu

Trong các món kho thì thịt kho tàu rất thường xuất hiện trong mâm cơm gia đình Việt. Với thành phần thịt heo, trứng luộc và chả hòa quyện một cách tinh tế tạo ra hương vị đậm đà, béo ngậy, hợp khẩu vị của trẻ nhỏ cho đến người lớn tuổi.

Nguyên liệu

• 700 gr thịt chân giò.
• 200 gr chả.
• 30 quả trứng cút.
• Hành khô, đường, muối, hạt tiêu, nước màu.

Thời gian chế biến và cài đặt nồi

• Mức nhiệt nồi: Chọn nấc số 1 (nhiệt thấp).
• Thời gian nấu: 5 tiếng.

Cách thực hiện

• Thịt cạo sạch lông, rửa sạch, cắt miếng to bằng bao diêm và chần sơ với hành khô, muối để loại bỏ tạp chất, sau đó vớt thịt ra, rửa sạch để ráo.
• Ướp thịt với hành khô, đường, muối hạt tiêu, nước màu trong khoảng 30 phút.
• Chả thái miếng cỡ vừa ăn, hành khô bỏ vỏ, băm nhỏ còn trứng luộc chín và bỏ vỏ.
• Cho thịt đã ướp, chả, trứng vào nồi nấu chậm, đậy nắp và chỉnh nhiệt ở nấc số 1. 
• Chờ khi hết thời gian nấu, múc thịt kho tàu ra đĩa và dùng.

Meat stock nạm bò

Để thực hiện món meat stock nạm bò thì người dùng cần ninh nạm bò và gừng trong thời gian dài để chiết xuất được nhiều dưỡng chất và hương vị. Meat stock (nước dùng) sau khi nấu có thể thu lại và sử dụng để chế biến các món ngon khác.

Nguyên liệu

• 0,6 kg nạm bò.
• 1 thìa cafe muối hạt.
• 2 lít nước lọc.
• 1 củ gừng.

Thời gian chế biến và cài đặt nồi

• Mức nhiệt nồi: Chọn nấc số 1 (nhiệt thấp).
• Thời gian nấu: 4 tiếng.

Cách thực hiện

• Rửa sạch nạm bò, có thể ngâm trong nước pha muối hạt để loại bỏ mùi hôi, tạp chất, sau đó rửa lại lần nữa với nước sạch.
• Gừng nướng sơ qua (để hương vị thêm phần đậm đà) hoặc để tươi, đập dập.
• Đặt nạm bò và gừng vào nồi, đổ nước lọc vào, đậy nắp và chỉnh nhiệt độ nồi thích hợp.
• Nấu tới khi thịt mềm thì lấy ra và thái miếng mỏng vừa ăn. 

Cá kho dưa

Mang hương vị dân dã, món cá trắm kho dưa cải chua từ lâu đã thường xuyên có mặt trên bàn cơm của gia đình Việt. Thịt cá chắc, ngọt thêm cải chua giòn ngon với hương vị đậm đà dùng với cơm cực thích hợp.

Nguyên liệu

• 800 gr với 2 khúc cá trắm.
• 300 gr thịt ba chỉ.
• Dưa chua.
• 1 củ hành tím.

Thời gian chế biến và cài đặt nồi

Lần 1:

• Mức nhiệt nồi: Chọn nấc số 1 (nhiệt thấp).
• Thời gian nấu: 6 – 8 tiếng.

Lần 2:

• Mức nhiệt nồi: Chọn nấc số 2 (nhiệt cao).
• Thời gian nấu: 4 tiếng.

Cách thực hiện

• Cá trắm rửa với nước muối loãng và rửa lại với nước sạch sau đó cắt khúc, thịt ba chỉ cạo sạch lông, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.
• Cải chua chần qua nước sôi và để ráo. Hành tím bỏ vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
• Ướp thịt và cá với tiêu, hạt nêm, nước mắm trong 30 phút.
• Cho thịt cá đã ướp, hành tím băm, nửa bát nước hàng vào nồi và chỉnh nhiệt nấc số 1 để bắt đầu nấu.
• Sau 6 – 8 tiếng, chỉnh mức nhiệt đến nấc số 2 và nấu tiếp trong 4 tiếng là có thể thưởng thức.

Thịt bò hầm

Món thịt bò hầm với sự kết hợp của thịt bò, khoai tây và cà rốt được nấu mềm, thêm nước dùng sánh nhẹ và hương vị thơm ngon, bổ dưỡng hứa hẹn sẽ làm hài lòng khẩu vị của cả gia đình. 

Nguyên liệu

• 500 gr thịt bò.
• 2 củ khoai tây.
• 1 củ cà rốt.
• 1 bát con nước.

Thời gian chế biến và cài đặt nồi

• Mức nhiệt nồi: Chọn nấc số 2 (nhiệt cao).
• Thời gian nấu: 4 tiếng.

Cách thực hiện

• Thịt bò rửa với nước muối pha loãng rồi rửa với nước sạch, lau khô nước và cắt miếng vuông vừa ăn.
• Khoai tây, cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn, khoai tây ngâm trong nước để ra bớt nhựa rồi làm sạch và để ráo.
• Ướp thịt bò với tỏi, gừng, tiêu cùng gia vị bò kho để trong 20 phút.
• Cho toàn bộ nguyên liệu vào nồi nấu chậm với nước và nấu trong 4 tiếng với mức nhiệt cao.

Vịt om sấu

Nếu chưa biết nấu món gì mới cho gia đình trải nghiệm, người nội trợ thử chế biến vịt om sấu, món ăn đặc sản của Hà Nội. Món ăn có thịt vịt mềm ngọt nước, sấu chua chua và hương sả đặc trưng, có thể dùng với cơm hay bún đều rất thơm ngon.

Nguyên liệu

• 1,2 kg thịt vịt.
• 8 quả sấu.
• 1 quả dừa tươi.
• Nước mắm, hạt tiêu, bột canh, tiêu bột, ớt.
• Sả, hành, tỏi, gừng.

Thời gian chế biến và cài đặt nồi

• Mức nhiệt nồi: Chọn nấc số 2 (nhiệt cao).
• Thời gian nấu: 3,5 tiếng.

Cách thực hiện

• Dùng muối và vài lát chanh chà xát lên thịt vịt để khử mùi, rửa lại với nước nhiều lần sau đó chặt thành khúc nhỏ vừa ăn.
• Sả cắt bỏ phần gốc, rửa sạch và cắt nhỏ, hành tím, tỏi, gừng vỏ bỏ, băm nhỏ, Sấu cạo bỏ vỏ, rửa với nước và để ráo.
• Ướp thịt vịt với nước mắm, bột canh, tiêu bột, ớt, sả, hành, tỏi, gừng và để trong 30 phút.
• Cho thịt vịt, hạt tiêu, nước dừa, sấu vào nồi nấu với mức nhiệt ở nấc số 2.

Phở bò

Ẩm thực Việt Nam vốn phong phú và một trong những món ăn truyền thống không những được ưa thích trong nước mà còn nổi tiếng với bạn bè khắp năm châu là phở bò. Món phở gồm nước dùng được nấu từ xương bò, bánh phở, thịt bò ăn kèm các loại rau thơm và gia vị, tất cả hòa quyện tạo nên hương vị thơm ngon đặc biệt.

Nguyên liệu

• 500 gr xương bò.
• 600 gr nạm bò.
• 1 củ hành tây nướng.
• 1 củ gừng nướng.
• Rễ mùi già rửa sạch.
• 2 củ hành khô nướng.
• Quế, thảo quả, hồi, hành, rau mùi, mùi tàu, húng.
• Dấm, ớt, tỏi, chanh ớt tiêu, phở, quẩy, muối biển nhạt Royal.
• Sá sùng rang thơm cùng gạo lứt (tùy thích).

Thời gian chế biến và cài đặt nồi

Lần 1:

• Mức nhiệt nồi: Chọn nấc số 2 (nhiệt cao).
• Thời gian nấu: 14 tiếng.

Lần 2:

• Mức nhiệt nồi: Chọn nấc số 1 (nhiệt thấp).
• Thời gian nấu: 10 tiếng.

Cách thực hiện

• Xương bò ngâm rượu gừng muối trong 12 tiếng để qua đêm. Sau đó rửa sạch và thay nước, chần với rượu gừng, cho vào lò nướng ở nhiệt độ 200°C trong 20 phút tới khi có mùi thơm và bề mặt hơi xém vàng.
• Nạm bò rửa sạch, có thể ngâm với nước muối pha loãng để khử mùi, sau đó rửa với nước sạch. 
• Cho xương bò, nạm bò, hành tây, hành khô, gừng đã nướng, muối vào nồi, đổ ngập nước và nấu ở mức nhiệt số 2 sau 5 tiếng thì vớt nạm bò ra cho vào tủ lạnh.
• Sau 9 tiếng, cho quế, thảo quả, hồi, sá sùng rang, rễ mùi vào nồi nấu ở mức nhiệt số 1 sau 10 tiếng thì có thể dùng với phở, quẩy và các gia vị khác.

Phở gà

Đã có phở bò thì không thể thiếu phở gà, món phở được xem là “nhẹ nhàng” hơn phở bò. Món ăn có phần nước dùng vị thanh, ăn dùng thịt gà luộc và bánh phở mềm đem lại cảm nhận khác biệt mà vẫn đầy thú vị cho người dùng khi trải nghiệm. 

Nguyên liệu

• ½ con gà ri.
• 1 củ hành tây nướng.
• 1 củ gừng nướng.
• 2 củ hành khô nướng.
• 5 cây nấm hương khô ngâm nở.
• Dấm, ớt, tỏi, chanh ớt tiêu, phở, quẩy, muối biển nhạt.
• Sá sùng rang thơm cùng gạo lứt (tùy thích).

Thời gian chế biến và cài đặt nồi

• Mức nhiệt nồi: Chọn nấc số 2 (nhiệt cao).
• Thời gian nấu: 4,5 tiếng.

Cách thực hiện

• Làm sạch gà và luộc chín với gừng đập dập, hành khô nướng và muối.
• Hành tây và gừng nướng đập dập còn nấm hương bỏ chân, thái lát. 
• Gà đã luộc chín, vớt ra để nguội và xé nhỏ thịt.
• Xương gà cho vào nồi, thêm nước luộc gà, nước lạnh, hành tây, gừng nướng, nấm hương, nêm gia vị và nấu.
• Sau khi hết thời gian, chần qua bánh phở, thêm thịt gà xé, chan nước dùng và thưởng thức với quẩy và các gia vị.

Vịt hầm khoai sọ

Hương vị đặc trưng và bổ dưỡng của vịt hầm khoai sọ rất phù hợp để người nội trợ chuẩn bị cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và dinh dưỡng hơn. Nếu chưa biết công thức chế biến với nồi nấu chậm, người dùng có thể tham khảo ở nội dung bên dưới.

Nguyên liệu

• 1,4 kg thịt vịt.
• 0,5 kg khoai sọ.
• 3 quả thanh trà.
• Rau rút, hành tím, hạt nêm, bột ngọt.

Thời gian chế biến và cài đặt nồi

• Mức nhiệt nồi: Chọn nấc số 2 (nhiệt cao).
• Thời gian nấu: 4,5 tiếng.

Cách thực hiện

• Dùng hỗn hợp muối và rượu trắng chà xát lên thịt vịt để khử mùi, sau khi chà xát thì rửa thịt vịt nhiều lần với nước sạch (có thể dùng nước rửa thực phẩm chuyên dụng để làm sạch thịt vịt) và để ráo, cắt miếng vừa ăn.
• Khoai sọ gọt bỏ vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn, có thể xóc với một ít muối để giảm bớt nhớt. 
• Thanh trà rửa sạch, cắt đôi hay để nguyên tùy ý.
• Rau rút bỏ lá già, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn. Hành tím bỏ vỏ, băm nhỏ.
• Ướp thịt vịt với hạt nêm, bột ngọt, hành tím băm.
• Cho thịt vịt vào nồi nấu với nước ở mức nhiệt cao, khi thịt mềm thì cho khoai sọ vào nấu, tới khi khoai sọ chín bở thì nêm gia vị vừa ăn.
• Thêm thanh trà, sau đó là rau rút vào nồi chờ nước sôi thì tắt nồi.

Bò kho kiểu miền tây

Từ lâu bò kho đã là món ăn khoái khẩu của nhiều người và mỗi công thức bò kho lại mang đến những trải nghiệm thú vị riêng. Nếu gia đình yêu thích những món ăn miền Tây thì người nội trợ có thể thử chế biến bò kho kiểu miền tây với sự kết hợp của các nguyên liệu bò nạm, dừa, khoai tây cà rốt và cà chua.

Nguyên liệu

• 500 gr bò nạm/bắp bò.
• 2 củ khoai tây.
• 1 quả dừa.
• 2 quả cà chua.
• 1 củ cà rốt.
• Sả, gừng, hành tím, hành tây, ớt, tỏi, húng quế, giá, ngò gai, dầu ăn, gia vị ướp bò kho, sữa đặc, đường, hạt nêm, sa tế.

Thời gian chế biến và cài đặt nồi

• Mức nhiệt nồi: Chọn nấc số 2 (nhiệt cao).
• Thời gian nấu: 4 tiếng.

Cách thực hiện

• Bắp bò hay bò nạm chà xát với muối rồi rửa lại 2 đến 3 lần với nước sạch để khử mùi rồi cắt thành miếng vừa ăn.
• Khoai tây, cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Cà chua bỏ ruột, rửa sạch và băm nhỏ. Dừa lấy nước còn sả, gừng, hành tím, hành tây bỏ vỏ, cắt nhỏ, ớt, tỏi, húng quế, giá, ngò gai nhặt bỏ lá vàng úa, rễ rồi rửa sạch.
• Ướp thịt bò với ½ thìa dầu ăn, 1 gói gia vị bò kho, 1 thìa ngũ vị hương, ½ thìa bột ngọt, 1 thìa sữa đặc, ½ thìa đường, 1 thìa hạt nêm và 1 thìa sa tế.
• Sau đó xào cho thịt bò săn lại với cà chua băm trên chảo sau đó đổ hỗn hợp này vào nồi nấu chậm, đặt các rau củ lên trên, thêm nước dừa và nấu ở mức nhiệt cao đến khi chín. 

Sườn bò hầm kim chi

Một món ngon đến từ nền ẩm thực Hàn Quốc là sườn bò hầm kim chi gây thương nhớ với hương vị chua cay đặc trưng của kim chi hòa quyện một cách đầy tinh tế với sườn bò mềm ngọt và mùi thơm của các loại gia vị. Khi ăn lúc nóng, không những mang đến sự ấm áp mà còn cho cảm giác ngon miệng với người dùng. 

Nguyên liệu

• 1 kg sườn bò.
• 1 củ khoai tây.
• 1 củ cải trắng.
• 1 quả táo.
• Nấm kim châm.
• Kim chi đã lên men.
• Gừng, hành baro, đậu hủ non, muối, tiêu, hạt nêm.

Thời gian chế biến và cài đặt nồi

• Mức nhiệt nồi: Chọn nấc số 2 (nhiệt cao).
• Thời gian nấu: 4 tiếng.

Cách thực hiện

• Sườn bò rửa với nước lạnh loại bỏ chất bẩn và máu, luộc sơ 5 phút với gừng thái lát và rửa lại với nước lạnh. 
• Khoai tây, củ cải trắng, hành baro, táo gọt bỏ vỏ, rửa sạch, cắt vuông vừa ăn. Sử dụng thêm hành tây thì bỏ vỏ, rửa sạch, thái múi cau và cắt đôi. 
• Nấm kim châm cắt bỏ gốc, rửa sạch. Kim chi cắt thành khúc vừa ăn còn đậu hủ non thì cắt nhỏ và chần sơ với nước nóng.
• Xào kim chi trong chảo đã thêm dầu ăn với nửa củ hành tây trên lửa nhỏ, thêm bột ớt Hàn Quốc (tùy ý). 
• Cho sườn bò, kim chi đã xào, rau củ thái nhỏ vào nồi nấu chậm, nêm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa muối và 1,3 lít nước và hầm ở mức nhiệt cao trong 4 tiếng,
• Sau khi món hầm chín thì múc ra tô, thêm đậu hủ non và dùng, không thêm đậu hủ non vào nồi hầm.

Cháo gỏi gà hành tây

Bữa ăn đơn giản với cháo gà được nấu từ thịt gà và gạo mềm ngon kết hợp với gỏi gà hành tây gồm thịt gà xé nhỏ, hành tây, các loại gia vị và rau thơm đầy tươi mát sẽ giúp gia đình nhanh chóng quên đi những nhọc nhằn và mệt mỏi sau một ngày dài làm việc, học tập vất vả. 

Nguyên liệu

• 1 kg gà tre.
• ⅔ bát gạo tẻ thơm.
• 1 củ cải trắng.
• Nấm rơm.
• Gừng, hành lá, ngò rí cả cây, hành tím, hành tây, tỏi, ớt, tiêu, rau răm.
• 2 lít nước.

Thời gian chế biến và cài đặt nồi

• Mức nhiệt nồi: Chọn nấc số 2 (nhiệt cao).
• Thời gian nấu: 4 tiếng.

Sơ chế

• Gà rửa sạch bằng muối và rượu.
• Gạo thêm ít muối rang vàng, vo và rửa lại bằng nước cho sạch sau khi rang.
• Hành tây xắt sợi nhỏ rửa sạch nhiều nước, ngâm với nước đá lạnh (để tăng độ giòn và giảm mùi hăng).
• Nấm rơm rửa sạch và ngâm với nước muối pha loãng.

Cách thực hiện

• Cho gà, gạo rang vào nồi, 1 củ cải trắng, 1 củ hành tây, gừng, hành tím, rễ ngò vào nồi (để nguyên củ cho ngọt nước, nấu chín xong thì vớt ra) và 1 thìa muối.
• Châm khoảng 1,3 lít nước và vặn nồi mức 2.
• Trong thời gian nấu gà, kiểm tra và châm thêm nước nóng vào nồi vì gạo nở ra sẽ hơi sệt.
• Gần chín: Lấy gà ra, cho nấm vào nồi và thêm nước hoặc nêm thêm gia vị cho vừa ăn (muối, hạt nêm).
• Khử hành phi vàng.
• Xào thơm nấm rơm với nửa muỗng muối và 1 muỗng hạt nêm.
• Làm sốt dầu dấm: Thắng sệt hỗn hợp 4 muỗng đường, 4 muỗng nước mắm, 3 muỗng giấm ăn trên bếp. Để thật nguội và cho hành tím cắt lát, ớt tỏi băm, 1 muỗng tiêu xay vào.
• Trộn gỏi: Trộn đều tất cả hành tây (ngâm đá lạnh, sau đó vớt ra để ráo nước), rau răm và dầu dấm vừa pha và rải hành phi lên trên cho thơm.

Gà ác tiềm thuốc bắc

Với nguyên liệu gà ác và các loại thuốc bắc, món gà ác tiềm thuốc bắc không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao còn mang hương vị thơm ngon, đậm đà rất phù hợp để bồi bổ cho sức khỏe, tăng cường khả năng đề kháng cho gia đình hay hỗ trợ hồi phục cho người mới vừa ốm dậy.

Nguyên liệu

• 4 con gà ác 540 gr.
• 15 gr táo đỏ.
• 200 gr củ sen.
• Mỗi loại 5 gr xuyên khung, kỷ tử, đương quy.
• Mỗi loại 10 gr đỗ trọng, hoài sơn, bạch chỉ.
• Mỗi loại 50 gr nấm đông cô, hạt sen.
• 1 trái dừa, mật ong, hành lá, rượu trắng, muối, đường, hạt nêm, gừng, tiêu.

Thời gian chế biến và cài đặt nồi

• Mức nhiệt nồi: Chọn nấc số 2 (nhiệt cao).
• Thời gian nấu: 4 tiếng.

Cách thực hiện

• Các nguyên liệu thuốc bắc với táo đỏ, xuyên khung, kỷ tử, đương quy, đỗ trọng, hoài sơn, bạch chỉ, nấm đông cô, hạt sen và củ sen ngâm trong nước nóng khoảng 15 phút và rửa sạch, để ráo.
• Gà dùng gừng băm, muối và rượu trắng khử mùi tanh trong 10 phút rồi rửa với nước nhiều lần và để ráo.
• Dừa lấy nước, hành lá bỏ vỏ, rửa sạch và trụng qua.
• Ướp gà với 1 thìa đường, ½ thìa muối, ½ thìa cafe tiêu, 1 thìa mật ong được pha loãng một chút với nước nóng, ½ thìa canh rượu trắng và để như vậy trong khoảng 15 phút.
• Cho gà nhét thêm hành lá đã trụng và tất cả nguyên liệu vào nồi nấu chậm. Thêm nước dừa và 800 ml nước, nêm ½ thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường và đậy nắp, chỉnh nhiệt nấc số 2 và nấu trong 4 tiếng, sau đó có thể nêm nếm lại cho vừa khẩu vị và thưởng thức.

Cá trắm kho

Trong mâm cỗ ngày Tết xưa của người dân đất Hà Thành thì không thể thiếu món cá trắm kho. Cá kho có hương vị đậm đà thêm riềng được cắt lát vị bùi bùi thơm thơm dùng với cơm trắng cho gia đình có được bữa ăn ngon lành, hấp dẫn.

Nguyên liệu

• 400 gr cá trắm. 
• Củ riềng, hành, nước hàng.
• Nước cốt dừa.
• 200 ml nước lọc.

Thời gian chế biến và cài đặt nồi

Lần 1:

• Mức nhiệt nồi: Chọn nấc số 2 (nhiệt cao).
• Thời gian nấu: 4 tiếng.

Lần 2:

• Mức nhiệt nồi: Chọn nấc số 1 (nhiệt thấp).
• Thời gian nấu: 8 tiếng.

Cách thực hiện

• Cá trắm rửa qua nước muối pha loãng, rửa lại với nước sạch rồi cắt khúc.
• Riềng bỏ vỏ, rửa sạch, cắt lát và xay nhuyễn. Hành bỏ vỏ, rửa sạch và đập dập.
• Riềng lát xếp dưới đáy nồi, xếp tiếp cá vào nồi, nêm nước mắm cốt hoặc gia vị đầy đủ, phủ riềng xay trên bề mặt, thêm nước cốt dừa và nước lọc, đậy nắp và chỉnh nhiệt phù hợp. Khi cá bắt đầu chín thì thêm nước hàng vào nồi và nấu đến hết thời gian.

Cháo bát thảo hạt sen

Như tên gọi của mình, loại cháo này được nấu với 8 loại hạt khác nhau kết hợp với long nhãn cho món ăn giàu dinh dưỡng và thơm ngon. Bên cạnh đó, cháo bát thảo hạt sen thường được chế biến để bồi bổ cơ thể, đặc biệt là dùng vào những ngày nắng nóng hay mới ốm dậy. 

Nguyên liệu

• 30 gr các loại hạt gồm đỗ xanh, đỗ đen, đỗ đỏ, hạt kê, gạo lứt, ý dĩ, gạo nếp, hạt sen. 
• 15 gr long nhãn.
• 2 lít nước lọc.
• Muối hồng.

Thời gian chế biến và cài đặt nồi

• Mức nhiệt nồi: Chọn nấc số 2 (nhiệt cao).
• Thời gian nấu: 4,5 tiếng.

Cách thực hiện

• Các hạt và long nhãn rửa sạch với nước.
• Sau đó cho vào nồi nấu chậm, thêm nước lọc và muối vừa ăn, đậy nắp và chỉnh mức nhiệt đến nấc số 2.

Cháo dưỡng sinh

Công thức của cháo dưỡng sinh thường dùng trong phương pháp thực dưỡng hoặc khi muốn bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể người bệnh, trẻ nhỏ hay người cao tuổi. Cháo dưỡng sinh được chế biến các loại ngũ cốc nguyên hạt có thể sử dụng thay thế cho bữa ăn hằng ngày.

Nguyên liệu

• Nửa nắm gạo lứt.
• Nửa nắm gạo nếp.
• Nửa nắm đỗ đỏ.
• Nửa nắm đỗ đen.
• Nửa nắm đỗ xanh.
• 1200 ml nước lọc.

Thời gian chế biến và cài đặt nồi

• Mức nhiệt nồi: Chọn nấc số 1 (nhiệt thấp).
• Thời gian nấu: 9 tiếng.

Cách thực hiện

• Rửa sạch gạo nếp, gạo lứt, đỗ đỏ, đỗ đen và đỗ xanh.
• Tiếp đó, cho tất cả nguyên liệu vào nồi nấu chậm cùng với nước lọc, đậy nắp và nấu trong 9 tiếng với mức nhiệt thấp.

Chè đậu đen

Nhắc đến các loại chè ở Việt Nam thì chè đậu đen được nấu từ đậu đen kết hợp với đường và nhiều nguyên liệu khác là một trong những món tráng miệng phổ biến được nhiều người yêu thích. Món chè này không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. 

Nguyên liệu

• ½ bát con đỗ đen.
• Đường thốt nốt, thạch, dừa khô, nước cốt dừa, dầu chuối, lạc,…
• 2 lít nước lọc.

Thời gian chế biến và cài đặt nồi

• Mức nhiệt nồi: Chọn nấc số 2 (nhiệt cao).
• Thời gian nấu: 3 tiếng.

Cách thực hiện

• Đỗ đen rửa sạch và cho vào nồi nấu chậm, thêm nước, đậy nắp và chỉnh nhiệt phù hợp.
• Đợi sau khi đỗ đen chín mềm thì thêm đường thốt nốt vào nồi.
• Khi chè đã sẵn sàng thì múc ra ly, thêm thạch, dừa khô, nước cốt dừa, lạc và dầu chuối vào, khuấy đều là có thể thưởng thức ngay.

Chè khoai vừng

Vị ngọt dịu từ khoai lang thêm vị béo thơm của vừng (mè) trong món chè khoai vừng thực sự đã “chinh phục” rất nhiều “tín đồ” mê chè tại Việt Nam. Nếu các thành viên trong gia đình đều thích dùng chè làm món tráng miệng hằng ngày thì người nội trợ có thể chế biến với công thức đơn giản như sau.

Nguyên liệu

• ¼ củ khoai lang.
• ½ quả bí đỏ.
• 30 gr lạc.
• 1 nắm gạo nếp.
• 20 gr vừng.
• 1 lít nước lọc.

Thời gian chế biến và cài đặt nồi

• Mức nhiệt nồi: Chọn nấc số 2 (nhiệt cao).
• Thời gian nấu: 4 tiếng.

Cách thực hiện

• Khoai lang gọt bỏ vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn, bí đỏ gọt vỏ, loại bỏ ruột, rửa sạch và cắt miếng vừa vặn.
• Gạo nếp vo thật sạch, ngâm trong nước khoảng tầm 2 đến 3 tiếng. Lạc rửa sạch, vừng rang vàng.
• Cho tất cả nguyên liệu vào nồi nấu chậm và thêm nước, đậy nắp và nấu chín. 

Chè đậu xanh

Nếu chè đậu xanh là món ăn ưa thích của gia đình thì người nội trợ có thể chế biến với nồi nấu chậm. Thiết bị sẽ giúp nấu chín mềm đậu xanh, kết hợp với các nguyên liệu khác như khai lang, bột báng, phổ tai, nước cốt dừa cho hương vị món chè truyền thống này thêm phong phú, thơm ngon. 

Nguyên liệu

• 300 gr đỗ xanh nguyên hạt.
• 1 củ khoai lang.
• Bột báng, bột khoai, phổ tai.
• Khoảng 1 bát con (chén) đường phèn.
• 3 thìa nước cốt dừa.
• ½ thìa canh muối.
• 2 lít nước.

Thời gian chế biến và cài đặt nồi

• Mức nhiệt nồi: Chọn nấc số 2 (nhiệt cao).
• Thời gian nấu: 3 tiếng.

Cách thực hiện

• Đỗ xanh nhặt thật kỹ, rửa sạch và vo qua với nước lạnh.
• Bột báng, bột khoai cũng rửa sạch, vo qua với nước lạnh.
• Phổ tai rửa thật kỹ, nên vo qua nước lạnh nhiều lần để giảm bớt nhớt. Ngâm trong nước lạnh khoảng 15 đến 20 phút cho nở sau đó vớt ra, để ráo.
• Khoai lang gọt bỏ vỏ, cắt hạt lựu.
• Cho đậu xanh và khoai lang vào nồi nấu chậm, thêm nước, muối, đậy nắp và chỉnh nhiệt ở nấc số 2.
• Luộc sơ bột báng, bột khoai, nên cho bột báng vào luộc trước sau đó mới là bột khoai. Luộc xong thì rửa qua với nước lạnh và để ráo.
• Chè nấu được 2 – 2,5 tiếng thì cho bột báng, bột khoai vào nồi. Cho tiếp phổ tai và đường phèn vào nồi nấu tiếp trong 30 phút.
• Cho nước cốt dừa vào nồi, tắt thiết bị là có thể dùng ngay. Lưu ý là tùy vào khẩu vị của gia đình mà có thể giảm lượng nước cốt dừa và đường.

Trên đây là toàn bộ 20+ công thức nấu ăn với nồi nấu chậm Russell Hobbs mà Minhaus muốn chia sẻ đến người xem. Hi vọng sau khi tham khảo, bạn sẽ chuẩn bị được nhiều món ăn ngon cho gia đình thưởng thức. 

Dịch vụ Minhaus chăm sóc khách hàng tận tâm, hậu mãi uy tín

Nồi nấu chậm Russell Hobbs đang được phân phối tại Minhaus đảm bảo 100% chính hãng với chi phí phải chăng. Cửa hàng cung cấp dịch vụ chăm sóc khách hàng tận tâm với các chương trình hậu mãi uy tín. 

• Hotline: 1900 6774 hoặc 024 7300 6774 để nhận được những tư vấn chi tiết và đặt mua sản phẩm.
• Hoặc Đặt hàng trực tiếp trên website, Minhaus sẽ gọi lại để xác nhận đơn hàng với quý khách.
• Hoặc Quý khách có thể đến trực tiếp hệ thống showroom của Minhaus trên toàn quốc để trải nghiệm sản phẩm này.

Minhaus thực hiện giao hàng tận nhà và tư vấn lắp đặt phù hợp với từng không gian bếp. Các sản phẩm chính hãng áp dụng thời gian bảo hành lâu dài, đổi trả theo quy định nên khách hàng hoàn toàn yên tâm khi sử dụng.

MINHAUS CAM KẾT:

• Giao hàng nhanh chóng toàn quốc.
• Bảo hành bằng thẻ bảo hành chính hãng từ công ty.
• Hàng đúng nguồn gốc, chính hãng, nhập khẩu Đức & EU.

Ngoài ra quý khách có thể tham khảo thêm các sản phẩm thiết bị nấu nướng khác tại đây.

Để phục vụ khách hàng tốt hơn trong việc sử dụng hoặc tìm hiểu về các tính năng của các sản phẩm gia dụng. Minhaus đã cho ra đời kênh Youtube với rất nhiều nội dung thú vị. Quý khách có thể theo dõi kênh youtube bằng liên kết tại đây.