BẾP TỪ VÀ BẾP ĐIỆN: GIẢI MÃ ƯU NHƯỢC ĐIỂM ĐỂ KHÔNG HỐI HẬN KHI MUA

Bếp từ và bếp điện luôn là hai lựa chọn hàng đầu khiến nhiều gia đình phải đắn đo khi sắm sửa cho căn bếp. Mỗi loại đều sở hữu những ưu thế riêng, từ công nghệ, hiệu suất cho đến chi phí. Vậy, đâu mới là “chân ái” thực sự dành cho không gian nấu nướng và thói quen sinh hoạt của bạn? Hãy cùng Minhaus phân tích chi tiết để tìm ra câu trả lời xác đáng nhất!

1. Bếp từ và bếp điện khác nhau như thế nào?

Thoạt nhìn, cả hai đều là những mặt kính đen bóng sang trọng, nhưng ẩn sau vẻ ngoài đó thì bếp từ và bếp điện là hai thế giới công nghệ hoàn toàn khác biệt.

1.1 Về cấu tạo và nguyên lý hoạt động

Đây chính là điểm khác biệt cốt lõi, quyết định mọi đặc tính của hai loại bếp này:

• Bếp từ: Lại sử dụng một phương thức tinh vi hơn. Thay vì tạo ra nhiệt, bếp từ tạo ra một từ trường thông qua các thiết bị và mạch điện tử. Từ trường này tác động trực tiếp lên đáy nồi, khiến chính chiếc nồi tự sinh ra nhiệt “trong nháy mắt”. 
• Bếp điện: Hoạt động dựa trên nguyên lý sinh nhiệt trực tiếp. Khi dòng điện chạy qua một bộ phận gọi là cuộn dây tráng men, nó sẽ nóng lên và truyền nhiệt lượng qua mặt kính để làm nóng dụng cụ nấu. 

1.2 Về hiệu suất và khả năng tiết kiệm điện

Từ nguyên lý hoạt động, chúng ta có thể dễ dàng suy ra hiệu quả năng lượng của bếp từ và bếp điện như sau:

• Bếp từ: Ngược lại, bếp từ tỏ ra vượt trội với hiệu suất có thể lên tới 90%. Điều này có nghĩa là với cùng một lượng điện tiêu thụ, bếp từ tạo ra nhiều nhiệt lượng hữu ích hơn, giúp nấu ăn nhanh hơn và tiết kiệm chi phí điện năng hơn.
• Bếp điện: Hiệu suất chuyển đổi năng lượng của bếp điện chỉ đạt từ 60 – 70%. Phần năng lượng còn lại bị thất thoát ra môi trường xung quanh, khiến quá trình nấu không thực sự tiết kiệm điện.

1.3 Về tính năng và độ an toàn

Đây là yếu tố mà các gia đình có trẻ nhỏ đặc biệt quan tâm.

• Bếp từ: Được trang bị nhiều tiện ích hiện đại hơn như tự động tắt nguồn khi không sử dụng, màn hình điều khiển cảm ứng và đặc biệt là chế độ khóa trẻ em cùng các thiết bị an toàn khác, mang lại sự yên tâm cho người dùng.
• Bếp điện: Cung cấp tính năng cơ bản là điều chỉnh nhiệt độ theo ý muốn, dễ dàng sử dụng cho các nhu cầu nấu nướng thông thường.

1.4 Về dụng cụ nấu

Đây là một yếu tố quan trọng cần cân nhắc khi so sánh bếp từ và bếp điện.

• Bếp từ: Lại “kén chọn” hơn. Nó đòi hỏi các loại nồi, chảo có đáy phẳng và được làm từ vật liệu có từ tính như thép không gỉ, gang, hoặc nhôm (loại chuyên dụng cho bếp từ). Kích thước của nồi cũng nên phù hợp với vùng nấu để tối ưu hiệu quả.
• Bếp điện: Rất “dễ tính”, có thể sử dụng với các loại nồi, chảo và xoong thông thường mà không yêu cầu vật liệu đặc biệt. Tuy nhiên, để đạt hiệu quả tốt nhất, bạn nên dùng dụng cụ có đáy phẳng.

1.5 Về giá thành và chi phí sử dụng

Đây là bài toán giữa chi phí đầu tư ban đầu và lợi ích kinh tế lâu dài.

• Bếp từ: Có mức giá đầu tư ban đầu cao hơn, từ vài triệu đến vài chục triệu đồng. Tuy nhiên, nếu xét về tổng chi phí trong suốt vòng đời sản phẩm (bao gồm cả tiền điện hàng tháng), bếp từ lại tỏ ra kinh tế hơn nhờ khả năng tiết kiệm điện vượt trội.
• Bếp điện: Thường có giá thành ban đầu rẻ hơn đáng kể, chỉ từ vài trăm ngàn đến vài triệu đồng, là một lựa chọn phù hợp với những ai có ngân sách eo hẹp.

1. 6. Về độ bền

Bếp từ thường có ưu thế về độ bền. Lý do là vì bếp không tiếp xúc trực tiếp với nguồn nhiệt, không có cuộn dây tráng men để bị gãy hay cháy. Bếp cũng được làm từ vật liệu chất lượng cao, chịu nhiệt và chịu lực tốt hơn. Tuy nhiên, cần lưu ý sử dụng đúng cách, tránh đặt nồi quá nặng hoặc không phẳng để đảm bảo tuổi thọ cho bếp.

2. Nên mua bếp điện hay bếp từ?

Sẽ không có câu trả lời nào đúng cho tất cả mọi người. Lựa chọn giữa bếp từ và bếp điện phụ thuộc vào chính nhu cầu và ưu tiên của bạn.

Hãy chọn bếp điện nếu:

• Ngân sách của bạn có hạn.
• Bạn muốn tận dụng bộ nồi chảo cũ đa dạng chất liệu của gia đình.
• Bạn có nhu cầu nướng thực phẩm khô (như mực, bánh tráng) trực tiếp trên mặt bếp.

Hãy chọn bếp từ nếu:

• Bạn ưu tiên hàng đầu về tốc độ nấu nướng, sự an toàn và hiệu quả tiết kiệm điện.
• Gia đình bạn có trẻ nhỏ hoặc người lớn tuổi.
• Bạn yêu thích công nghệ, sự tiện nghi và sẵn sàng đầu tư cho một thiết bị hiện đại, bền bỉ.

3. Một số câu hỏi thường gặp

3.1 Bếp hồng ngoại có phải là bếp điện không?

Câu trả lời là Có. Bếp hồng ngoại hay còn được gọi là bếp điện. Cụ thể hơn, đây là loại bếp điện sử dụng mâm nhiệt hồng ngoại để tỏa nhiệt và làm chín thức ăn.

3.2 Bếp từ có tiết kiệm điện hơn bếp điện không?

Có. Hiệu suất của bếp từ có thể đạt tới 90%, trong khi bếp điện truyền thống chỉ từ 60-70%. Điều này khẳng định bếp từ sử dụng năng lượng hiệu quả và tiết kiệm hơn.

3.3 Làm sao để kiểm tra nồi có phù hợp với bếp từ?

Bạn có thể kiểm tra bằng hai cách rất đơn giản và hiệu quả sau:

• Dựa vào nam châm: Bạn chỉ cần dùng một viên nam châm đặt vào đáy nồi. Nếu nam châm dính chặt, nồi đó có đáy nhiễm từ và hoàn toàn tương thích với bếp từ. Nếu nam châm không dính, nồi đó không thể sử dụng.
• Đọc thông tin trên nhãn đáy nồi: Để chắc chắn, hãy tìm các ký hiệu được in hoặc khắc dưới đáy nồi. Nếu nồi có ký hiệu “hình vòng dây” (biểu tượng induction) hoặc các dòng chữ như “induction ready” / “induction compatible”, bạn có thể yên tâm sử dụng.

3.4 Bếp từ có ảnh hưởng đến sức khỏe không?

Đây là một băn khoăn phổ biến, nhưng câu trả lời là Không. Theo các nghiên cứu có kiểm chứng, bếp từ chỉ sinh ra sóng từ cấp trung tần với dao động rất thấp (từ 20KHz – 30KHz), nên không gây ảnh hưởng về mặt sức khỏe. 

Hơn nữa, phần từ trường này chỉ tồn tại trong phạm vi rất hẹp, có dạng như một mái vòm với bán kính khoảng 1cm trên bề mặt nấu. Vì vậy, bạn hoàn toàn có thể thoải mái sinh hoạt xung quanh bếp khi đang nấu mà không cần lo lắng.

Lời kết

Cuộc đối đầu giữa bếp từ và bếp điện thực chất không có người thắng kẻ thua tuyệt đối. Bếp điện là lựa chọn kinh tế, linh hoạt về dụng cụ nấu. Trong khi đó, bếp từ là một khoản đầu tư thông minh cho tương lai với hiệu suất và an toàn. Hy vọng qua những phân tích từ Minhaus, bạn có thể chọn được thiết bị lý tưởng cho căn bếp của mình.