Hướng dẫn chi tiết cách vệ sinh chảo chống dính cho bếp từ

Chăm sóc và vệ sinh chảo chống dính cho bếp từ là một bước quan trọng không thể bỏ qua nếu bạn muốn duy trì hiệu suất nấu nướng tối ưu và kéo dài tuổi thọ của sản phẩm. Bề mặt chống dính giúp việc nấu ăn trở nên dễ dàng hơn, nhưng nếu không được vệ sinh đúng cách, các vết bẩn, dầu mỡ hoặc vết cháy có thể làm giảm chất lượng lớp phủ, ảnh hưởng đến hiệu quả sử dụng. 

Vì vậy, trong bài viết này, Minhaus sẽ gợi ý cho bạn những phương pháp làm sạch chảo chống dính an toàn và hiệu quả.

1. Vệ sinh chảo chống dính với vết bẩn thông thường

Với các vết bẩn thông thường như dầu mỡ hay thức ăn vương vãi, việc vệ sinh chảo chống dính cho bếp từ khá đơn giản và nhanh chóng. Dưới đây là những phương pháp hiệu quả giúp bạn dễ dàng duy trì chảo luôn sạch sẽ mà không làm tổn hại lớp chống dính:

1.1. Dùng nước rửa chén

Nước rửa chén là một công cụ vô cùng quen thuộc trong mọi căn bếp, giúp bạn dễ dàng làm sạch mọi vật dụng nhà bếp một cách nhanh chóng và hiệu quả. Để vệ sinh chảo chống dính, bạn chỉ cần thực hiện theo các bước đơn giản sau:

1. Thấm ướt miếng rửa chén với nước.
2. Cho một lượng nước rửa chén vừa đủ vào miếng mút và tạo bọt.
3. Dùng miếng mút nhẹ nhàng chà sạch lớp dầu mỡ và các cặn bẩn bám trên chảo. Hãy nhớ không chà quá mạnh để tránh làm hỏng lớp chống dính.
4. Cuối cùng, rửa lại chảo bằng nước sạch để loại bỏ hoàn toàn xà phòng và bã bẩn.

1.2. Sử dụng nước sốt cà chua

Tương cà không chỉ là gia vị tuyệt vời cho các món ăn mà còn là một chất vệ sinh chảo chống dính cho bếp từ tự nhiên:

Cách thực hiện:

1. Cho một ít tương cà vào chảo bị bẩn.
2. Để yên trong khoảng 20 phút để axit trong tương cà phát huy tác dụng, giúp làm mềm và tách các vết bẩn khỏi bề mặt chảo.
3. Sau đó, dùng khăn mềm lau nhẹ, vết bẩn sẽ dễ dàng bong ra cùng với nước sốt cà chua.
4. Cuối cùng, bạn chỉ cần rửa chảo bằng nước rửa chén để loại bỏ hết mùi và vết bẩn.

1.3. Dùng dầu ăn và muối

Để làm sạch chảo chống dính hiệu quả, bạn có thể thử phương pháp sử dụng dầu ăn và muối. Đây là một cách đơn giản giúp tẩy sạch vết bẩn mà không làm hỏng lớp chống dính của chảo.

Cách thực hiện:

1. Đặt chảo lên bếp và bật lửa vừa, đun nóng chảo trong khoảng 2 phút, sau đó tắt bếp.
2. Cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn và 2 muỗng canh muối. Cầm cán chảo, xóc đều để dầu ăn và muối phủ đều khắp bề mặt chảo. Muối sẽ giúp làm sạch các vết bẩn bám lâu ngày và tách chúng ra khỏi lớp chống dính.
3. Sau khi hoàn tất, đổ hỗn hợp dầu ăn và muối vào một cái chén, rồi rửa sạch chảo bằng nước rửa chén.

1.4. Dùng nước nóng

Nếu chảo của bạn bị cháy xém hoặc dính cặn bẩn sau khi nấu nướng, đừng lo, một cách vệ sinh chảo chống dính cho bếp từ đơn giản và hiệu quả là sử dụng nước nóng để làm sạch.

Cách thực hiện:

1. Sau khi nấu xong, đổ nước nóng vào chảo.
2. Thêm khoảng 4-5 giọt nước rửa chén vào chảo, khuấy nhẹ.
3. Để hỗn hợp nguội trong khoảng 20 phút.
4. Lúc này, nhiệt độ của nước và chất tẩy rửa sẽ làm mềm các vết cháy, giúp chúng bong tróc khỏi bề mặt chảo một cách dễ dàng. Sau khi vết bẩn đã được làm mềm, bạn chỉ cần rửa lại chảo bằng nước rửa chén như bình thường. 

 

Bếp từ không chỉ phù hợp với các loại chảo chống dính thông thường mà còn sử dụng hiệu quả với các loại chảo sâu lòng. Để biết thêm thông tin chi tiết và cách chọn mua, mời bạn xem bài viết “Top các loại chảo sâu lòng dùng cho bếp từ”

Đọc thêm các bài viết liên quan từ Minhaus:

Khám phá kinh nghiệm mua chảo chống dính cho bếp từ

2. Vệ sinh chảo chống dính bị cháy khét

Khi chảo chống dính bị cháy khét, việc làm sạch có thể trở nên khó khăn hơn, nhưng đừng lo lắng. Với một số mẹo vặt đơn giản và nguyên liệu có sẵn trong nhà, bạn có thể khôi phục lại bề mặt chảo một cách hiệu quả:

2.1. Ngâm chảo trong nước ấm và xà phòng

Nếu bạn đang phải đối mặt với những vết cháy cứng đầu trên chảo chống dính sau khi nấu bằng bếp ga, đừng vội cọ xát mạnh tay, vì điều này có thể gây trầy xước lớp chống dính. Hãy thử ngâm chảo trong nước ấm pha với xà phòng rửa chén từ 1 đến 2 tiếng.

Sau khi ngâm, vết cháy sẽ trở nên mềm mại và dễ dàng loại bỏ. Lúc này, chỉ cần dùng miếng rửa chén mềm để chà nhẹ, bạn sẽ thấy chảo sạch như mới mà không tốn nhiều công sức.

2.2. Đun sôi chảo cùng với giấm

Nếu bạn cần làm sạch chảo gấp mà không có thời gian ngâm chảo lâu, đừng lo! Một phương pháp nhanh chóng và hiệu quả là sử dụng giấm.

Cách thực hiện:

1. Cho khoảng 4 muỗng canh giấm ăn vào chảo.
2. Đun sôi giấm trong khoảng 2 phút. Khi giấm bắt đầu sôi, đổ ngay nước lạnh vào chảo.
3. Dùng miếng rửa chén chà nhẹ lên vết bẩn, và bạn sẽ thấy chúng bong ra một cách dễ dàng.

2.3. Sử dụng khoai tây và muối

Kết hợp giữa muối và khoai tây là một cách làm sạch chảo chống dính vừa đơn giản, vừa hiệu quả. Muối giúp làm mềm các vết cháy cứng đầu, trong khi khoai tây hỗ trợ cuốn sạch vết bẩn mà không làm hỏng lớp chống dính.

Cách thực hiện:

1. Cắt khoai tây thành 2 hoặc 3 phần tùy theo kích thước của chảo.
2. Rắc một lượng muối vừa đủ lên mặt cắt của miếng khoai.
3. Dùng mặt khoai đã rắc muối, chà nhẹ nhàng lên các vết cháy trên chảo. Muối sẽ hỗ trợ mài mòn nhẹ nhàng, trong khi tinh chất từ khoai tây làm mềm và cuốn trôi vết bẩn.

Sau khi chà xong, bạn chỉ cần rửa lại chảo với nước ấm và xà phòng để loại bỏ hoàn toàn muối và vết bẩn còn sót. Phương pháp vệ sinh chảo chống dính cho bếp từ này không chỉ an toàn mà còn giúp chảo của bạn sạch bóng một cách tự nhiên, không cần dùng hóa chất mạnh.

2.4. Dùng bột baking soda

Baking soda là một chất tẩy rửa tự nhiên với tính kiềm cao, giúp dễ dàng loại bỏ các vết bẩn và cháy cứng đầu mà vẫn an toàn cho chảo chống dính.

Cách thực hiện rất đơn giản:

1. Pha 5 muỗng baking soda với 500ml nước, khuấy đều để tạo thành hỗn hợp sệt.
2. Dùng bàn chải mềm hoặc bàn chải đánh răng thấm hỗn hợp này, sau đó chà nhẹ lên bề mặt chảo ở khu vực cần làm sạch.
3. Để hỗn hợp trên chảo khoảng 15 phút, giúp baking soda thẩm thấu và làm mềm các vết bẩn.
4. Cuối cùng, rửa lại chảo bằng nước ấm, đảm bảo chảo sạch sẽ và không để lại vết cặn.

2.5. Dùng chanh tươi

Chanh tươi chứa axit citric – một chất tự nhiên có khả năng loại bỏ các vết cháy cứng đầu trên chảo chống dính một cách hiệu quả. Không chỉ an toàn, phương pháp này còn cực kỳ tiết kiệm và tiện lợi, phù hợp với mọi gia đình.

Cách thực hiện rất đơn giản: hãy cắt đôi quả chanh và dùng mặt cắt chà xát trực tiếp lên khu vực bị cháy. Lớp axit trong chanh sẽ nhanh chóng làm mềm và loại bỏ các vết bẩn mà không làm hỏng lớp chống dính. Sau khi hoàn thành, bạn chỉ cần rửa lại chảo bằng nước ấm và một ít xà phòng để chảo sạch sẽ và sáng bóng như mới.

3. Cách bảo quản và sử dụng chảo chống dính bền lâu

Để chảo chống dính luôn bền lâu và duy trì hiệu quả sử dụng, bạn cần lưu ý những điều sau đây:

3.1. Tránh sử dụng dụng cụ kim loại

Theo chuyên gia kỹ thuật Act Au của Teflon, “kim loại là kẻ thù số một của lớp chống dính”. Điều này đúng ngay cả với những chiếc chảo chống dính cao cấp, có đáy dập nguyên khối nhiều lớp dày 2–3mm và phủ đến 2 hoặc 3 lớp chống dính Teflon cao cấp dày 0,6mm.

Vì vậy, tuyệt đối không được cắt thức ăn trực tiếp trong chảo hay dùng các dụng cụ kim loại như dao, dĩa, kẹp hoặc muỗng để đảo thức ăn. Những vật liệu này dễ gây trầy xước hoặc làm bong lớp chống dính. Thay vào đó, hãy sử dụng đũa, thìa gỗ, hoặc các dụng cụ làm từ silicon hoặc nhựa chịu nhiệt.

3.2. Rửa chảo sau khi nấu

Để duy trì độ bền và chất lượng của chảo chống dính, tốt nhất là nên rửa bằng tay thay vì sử dụng máy rửa bát vì nó có thể gây trầy xước bề mặt chống dính, làm giảm hiệu quả sử dụng của chảo.

Ngoài ra, bạn cũng không nên để cặn thức ăn hoặc các chất mặn lắng đọng trong chảo quá lâu, vì chúng có thể gây ăn mòn lớp chống dính. Nếu phát hiện các vết đốm trắng trên bề mặt chảo (thường do muối để lại), bạn chỉ cần dùng một miếng chanh cắt nhỏ lau nhẹ nhàng, sau đó rửa sạch bằng nước để loại bỏ hoàn toàn vết bẩn.

Khi vừa nấu xong, hãy để chảo nguội tự nhiên trước khi rửa. Việc rửa chảo còn nóng với nước lạnh có thể gây sốc nhiệt, làm biến dạng hoặc hỏng lớp chống dính. Sử dụng khăn mềm và nước ấm, kết hợp với dung dịch rửa chén dịu nhẹ, không có độ mài mòn cao, sẽ giúp làm sạch chảo hiệu quả mà vẫn bảo vệ lớp chống dính.

3.3. Không sử dụng nhiệt độ cao quá mức

Mặc dù có nhiều loại chảo chống dính với các chất liệu như Teflon, sơn tĩnh điện, men sứ hay ceramic cách nhiệt, tất cả các loại này đều không chịu được nhiệt độ quá cao (trên 260°C). 

Khi nấu ở mức nhiệt vượt quá ngưỡng này, lớp chống dính sẽ bị cháy, phân hủy và giải phóng các chất độc hại, gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Vì vậy, khi nấu ăn, hãy duy trì mức nhiệt vừa phải, phù hợp để chiên, rán hay xào mà vẫn bảo vệ được chảo.

Không nên dùng chảo chống dính để nướng hoặc rang khô, đặc biệt là các món thịt, vì nhiệt độ cao và việc không có lớp dầu bảo vệ có thể làm lớp chống dính bong tróc. Đồng thời, tuyệt đối tránh để lửa bén trực tiếp vào bề mặt chảo, bởi điều này không chỉ làm giảm tuổi thọ sản phẩm mà còn gây nguy cơ cho sức khỏe người sử dụng.

3.4. Bảo quản chảo ở nơi khô ráo và thoáng mát

Sau khi rửa sạch và để ráo nước, cách bảo quản lý tưởng nhất là treo chảo lên giá cao. Phương pháp này không chỉ giúp chảo khô hoàn toàn mà còn giữ cho không gian bếp gọn gàng, đồng thời tránh được va chạm gây trầy xước hoặc làm méo chảo.

Hạn chế đặt chảo chồng lên nhau, vì lớp chống dính rất dễ bị trầy xước do tiếp xúc trực tiếp với đáy hoặc cạnh của chảo khác. Nếu buộc phải xếp chồng, hãy đặt một lớp vải mềm hoặc miếng lót giữa các chảo để bảo vệ bề mặt.

Ngoài ra, không để chảo ở nơi ẩm thấp hoặc dưới ánh nắng trực tiếp trong thời gian dài, vì điều này có thể làm hỏng lớp chống dính, khiến chảo mất đi độ bền và hiệu quả sử dụng.

4. Những sai lầm cần tránh khi vệ sinh chảo chống dính cho bếp từ

Hãy cùng tìm hiểu những lỗi phổ biến cần tránh để giúp chảo chống dính của bạn luôn bền đẹp và an toàn khi sử dụng:

4.1. Không dùng chổi cứng hoặc miếng cọ thép

Các vật dụng kim loại hoặc có bề mặt sắc nhọn không phù hợp khi sử dụng với chảo chống dính. Dù có thể giúp làm sạch nhanh bề mặt của các vật dụng không chống dính như chảo gang hay đồ sứ, nhưng khi dùng cho chảo chống dính, chúng sẽ gây tổn hại nghiêm trọng.

Việc dùng chổi cứng hoặc miếng cọ thép để cọ chảo không chỉ làm trầy xước mà còn khiến lớp chống dính bong tróc, tạo ra những mảnh vụn nhỏ lẫn vào thức ăn khi nấu. Điều này không chỉ ảnh hưởng đến tuổi thọ của chảo mà còn tiềm ẩn nguy cơ với sức khỏe. Thay vào đó, bạn chỉ cần dùng bọt biển mềm hoặc khăn lau nhẹ nhàng cũng đủ để làm sạch mà không làm hại chảo.

Hãy sử dụng bọt biển thay vì miếng cọ thép khi vệ sinh chảo

4.2. Không ngâm chảo quá lâu trong nước

Khi sử dụng chảo, cần đặc biệt lưu ý không nên để chảo ngâm trong nước quá lâu trước khi rửa. Việc ngâm nước trong thời gian dài có thể khiến lớp chống dính hoặc bề mặt chảo bị ảnh hưởng, dễ bong tróc hoặc hư hỏng. Để duy trì độ bền và tuổi thọ của chảo, sau khi sử dụng, bạn nên rửa chảo ngay khi chảo nguội, tránh để thức ăn thừa khô cứng hoặc ngâm nước qua đêm.

Ngâm chảo trong nước quá lâu có thể làm hỏng lớp chống dính

4.3. Không sử dụng hóa chất mạnh

Khi làm sạch chảo, bạn nên tránh sử dụng các loại hóa chất tẩy rửa mạnh hoặc chất tẩy có tính ăn mòn cao. Những hóa chất này có thể làm tổn hại đến lớp chống dính hoặc làm mất đi độ bóng tự nhiên của chảo. Thay vào đó, hãy sử dụng các dung dịch rửa chén dịu nhẹ, thân thiện với môi trường, kết hợp với miếng bọt biển mềm để vệ sinh chảo một cách an toàn và hiệu quả.

Lời Kết

Vệ sinh chảo chống dính cho bếp từ đúng cách không chỉ giúp giữ cho chảo luôn sạch sẽ mà còn bảo vệ lớp chống dính, kéo dài tuổi thọ của sản phẩm. Bằng cách áp dụng những phương pháp đơn giản và hiệu quả mà Minhaus gợi ý trên, bạn có thể duy trì chất lượng chảo, đảm bảo an toàn cho sức khỏe và tối ưu hóa hiệu suất nấu nướng.